Болгарская кухня

mits47

Моё любимое - АГНЕШКО ПЕЧЕНО!

varya

добавил tenerifa в 22-9-2012 15:21
Рецептик аппетитки:
' Z3 L2 \2 v. Z% e# I# aчорбаджийский перец ( длинненикий ...

& v' E, C8 O+ G, CОй спасибо, вам большое!
А перец не надо резать?

tenerifa

добавил varya в 25-9-2012 19:18
Ой спасибо, вам большое!
; B1 M$ B0 i. p- L- kА перец не надо резать?

5 m0 k" j! z2 UПожалуйста! Это очень просто и очень вкусно!

varya

добавил tenerifa в 22-9-2012 15:21
0 Q0 e: ?" ]  k6 u7 rРецептик аппетитки:
; S) Y6 u* g0 c1 V+ T/ jчорбаджийский перец ( длинненикий ...

& l$ x0 s$ @( X; y+ B; x0 yЯ только что закончила "исполнять" данный рецепт. И вот, что хочу сказать.
# ~7 w' n* W1 s- s' n9 R' pВ рецепте не все точно.
% i0 I# k0 Y0 g/ n! H. k  u5 A/ [, BНе указано количество воды для маринада. Если вода там не положена, то 100мл уксуса + 3\4 ст. растительного масла это оооочень мало жидкости для того чтобы "приварить там перец до изменения цвета (1-2 минутки)". Целых 2 кг перца! Это невозможно. Поэтому, мне пришлось выливать этот маринад в томаты и потом бросать туда же перцы и все это варить порядка 40 минут.
! f! C( r+ O: L6 x5 @! p, P$ {Раскладывать готовый продукт в баночки 250-300 г. тоже довольно фантастическое занятие. Дело в том, что перцы длинные (я порезала их на две-тре части) и мне пришлось класть их в баночки вилкой буквально по одному. Два раза сильно обожглась, потому что в варежках заниматься столь ювелирным делом невозможно. В банки по 0,7 все кладется идеально.
В принципе получилось. По времени, если не считать обработку помидоров, получилось порядка 3 часов вместе со стерилизацией.

tenerifa

Значит, в рецепте погрешность, хотя мне дала его свекровь... Наверное, что-то добавляет на глаз и забыли мне сказать...Пардон.
Но наши действительно  раскладывают все на маленькие баночки, чтобы на один раз открыть и съесть. Мне это тоже кажется не удобным, семья большая, одну баночку на вечер, а завтра уже другую открывать. Но, люди так привыкли.
Спасибо за испытания) И внесение изменений!

PavelShumilov

В тему про болгарскую кухню. Нашел свежее видео, где девушка, фитнес-тренер, рассказывает про то, что она покупает в Болгарии (в Варне) и какие продукты у нее на кухне. Довольно любопытно, я думаю
% @/ g' ^9 d1 m  F9 V5 m' u
[youtube]miwL8TIbsyQ[/youtube]

varya

добавил PavelShumilov в 12-10-2012 18:49
В тему про болгарскую кухню. Нашел свежее видео, где де ...

) D* B* q0 w' Z! @; z3 Z% wСмешно и страшно смотреть.
Страшно, потому что, глядя на то как человек радуется "натуральному порчению" продуктов боюсь представить, что же там в России теперь едят.
Смешно, потому что она не знает, что оранжевая чечевица это таже зеленая, только лущеная))) И про сирене ерунду говорит, также как и про королевские креветки, сказав до этого, что мороженые продукты не любит.  Боюсь, она думает, что эти креветки выловлены в Черном море)) Однако, я думаю это потому что на курортах очень плохой выро продуктов, особенно молочных. Несоленого сирене очень много сортов.
* k- {! ^. I- D$ K9 e/ rКстати, мы тоже едим ленено семе, только у нее натрошено, а это хуже. И еще кунжут и разные растительные масла. Здесь этого много и доступно. Соответственно, у меня родился вопрос: в Москве это трудно найти?
А так - очень хорошая реклама для Болгарии!)

Anji

добавил PavelShumilov в 12-10-2012 20:49
В тему про болгарскую кухню. Нашел свежее видео, где де ...

% G# _8 b4 S0 o+ C8 ^( n2 QМ-даааа,мы зажрались тут.Первое,что пришло в голову при просмотре.

ЛЕлена

Я просто в ужас пришла. Первая мысль, что дома она питается исключительно "Роллтоном". Так удивляться   свежим баклажанам, персикам, кабачкам.... Не знать, что они бывают и разной формы и разного цвета... А помидор меня просто добил - я такое куплю с 90% скидкой (если продадут, конечно) и только для готовки. Представляю себе, как радовалась продавщица, что сумела всучить этой "русской дуре" такой товар. Накупила продуктов, не знает, что это и для чего это, и собирается учить. Но она правильно сказала, что ей необходимо "образоваться". И смех и грех!! Правильно говорят: если человек глуп, то это надолго

фекла

добавил ЛЕлена в 13-10-2012 00:16
Я просто в ужас пришла. Первая мысль, что дома она питае ...

Лена! А  . наверно. она Ролтоном и питалась. Потом собрала деньги и приехала в БГ.Теперь снимет цикл своих заняти.й  и будет кого-то чему-то учить.  Вспомните плакат  -
у нее уже все продумано.
Но меня добили ее слова - готовить ничего не хочется!   А впечатление. что не умеет. Просто нахватала в супермаркете каких-то красивых пакетиков и даже не знает. что с ними делать.
' ~8 H% D; n8 {/ n7 _! OА еще она несколько раз повторяла. что в Москве не такие продукты. - типа она- тоже из  Москвы У меня муж посмотрел  - и угорал от нее. И еще он не понял -  а с какого боку она фитнес-инструктор????