- Олеся
- Посты
- 1995
- Город
- Бургас
- Откуда
- Россия Свердловская обл. Екатеринбург
- С нами с
- 6.7.2011
- Был(а)
- 5.6.2019
|
Рецептик аппетитки: " L( m+ k( C5 C9 n, ]/ f% J
чорбаджийский перец ( длинненикий сладенький зелененикий) - 1,5 -2 кг
% S' U, E8 T- D8 oпомидоры - 10 кг ( или пюре 2,5 кг - но с помидорами вкуснее)
* X1 [# P8 S) k6 M* N9 \% W5-7 зубчиков чеснока ( кто как любит)
; {) k* j3 _* y/ G# G$ J+ A5 R% }( S3\4 ст. растительного масла
6 U5 d& v J3 d% b0 t1 Q+ `; T4 ст.л. сахара
; Y/ q3 D4 J* Q, R; Z' gуксус - 100 мл
, \ y6 M/ E; q/ [$ s# H9 ?- Wсоль, молотый черный перец / J# n! k6 O- C; S
кто-то по желанию добавляет чуть-чуть жгучего перца.
* H( q, W/ x8 v: a9 ^; z( x
# b3 A2 ]2 l. C' K$ U- CПомидоры пропустить через мясорубку ( кожа отдельно), варить, пока объем не уменьшиться на 1\3. Кто то делает погуще - значит до половины. 0 p5 R1 U8 {0 s5 C6 H5 y4 Y% E! m$ B
В отдельной кастрюле смешать все для маринада и приварить там перец до изменения цвета (1-2 минутки). Вынуть перец и в кастрюлю с маринадом выложить готовое пюре из помидоров. Варить 15-20 минут. Добавить отложенный отдельно перец, немного петрушки. перемещать.
, u3 X. ^2 g+ A8 C/ i6 { {Выложить в стерилизованные банки, закатать и стерилизовать 5-10 минут.
" X$ h$ L0 O: G a. B8 A: q5 [4 e' J5 P3 O4 w' w/ I
Родственники закатывают в маленькие баночки 250-300 г. Получается много.
& R* J' `. |5 Y2 |Это такая вкуснятина, что ум отъешь.6 n' a( Y8 X& ~, Y0 Y
! \4 d1 e+ b- R- c0 K- x6 x& d" S% Q+ J1 P2 p0 R) k9 L
6 N0 E3 e( o" w0 E! q4 q/ i |
|