Вегетарианские рецепты

Aveita

Не могу молчать!)) По Лидиному рецепту приготовила вот эти cвекольно-шоколадные маффины с шоколадом внутри - http://likelida.com/svekolno-shokoladnye-keksy-maffiny-muffins/ - сделала сразу двойную порцию - и не пожалела! Tолько шоколад у меня был 50%, а не 70, а так строго по рецепту. Кексы получились почти не сладкие, с изысканным горькошоколадным вкусом, тающим шоколадным "сердцем" внутри и моей любимой текстурой средней плотности - просто "ах" и "добавки мне, добавки")) И грецкий орех очень кстати. В общем, горячо рекомендую! Помимо прочего, это еще и красиво и даже загадочно, хи-хи(муж, как только узнаёт, что блюдо "от Лиды", сразу же начинает играть в "угадайку", т.е. пытается идентифицировать использованные в блюде ингредиенты)))

( l$ s& b" u# L8 o
$ j" U% b' o- T/ ]% R" o4 j! k3 T; j

Fialka

Настя, по виду мне твои маффины ох как нравятся, больше оригинала! Теперь точно решусь приготовить

zebra

добавил Aveita в 26.11.2016 19:32
" I5 M7 j( r9 U' l/ `Не могу молчать!)) По Лидиному рецепту приготовила вот  ...

а шоколад внутри жидкий получился или нет?

Aveita

добавил zebra в 27.11.2016 00:53
а шоколад внутри жидкий получился или нет?

Aга, я сначала хотела написать "жидким шоколадным сердцем")))

zebra

добавил Aveita в 27.11.2016 01:26
Aга, я сначала хотела написать "жидким шоколадным серд ...

4 d  R+ f! v( C' V1 _6 nо это круто давно ищу такой рецепт с жидким шоколадом внутри надо попробовать.

Aveita

добавил zebra в 27.11.2016 02:48
о это круто давно ищу такой рецепт с жидким шоколадом  ...

2 y. A4 U2 Z" vПричем даже сегодня шоколад внутри не затвердел, а, скорее, загустел. Такого не было с обычными шоколадными маффинами на сливочном масле(шоколад внутри был жидким только первые часы после духовки, а потом становился дубовым, что, конечно, можно было исправить при помощи микроволновки).

Aveita

Захотелось лимонного печенья, вчера нашла простецкий рецепт, сегодня приготовила, получилась вкуснятина, поэтому сразу делюсь:
/ Z: N0 c% R4 E) I* mмука  - 150 гр
сахарная пудра - 50 гр
масло раст. - 50 гр
7 d  \! H; h7 q$ l) l; Q& {# cлимонный сок - 25 гр
0 J+ }! ~+ S8 E( v! o  |( L. p! f# vцедра одного лимона
сода/разрыхлитель - 1 ч. л.

& H4 J1 E& G. I, i6 n$ gСахарную пудру соединить с цедрой.
: d& c* O* W4 CДобавить масло, сок, соду и перемешать.
& L6 J$ h/ ?) \0 YДобавить просеянную муку и замесить тесто.
Раскатать тесто и вырезать печенье. Я же просто налепила шариков)
( |, z/ w& ^( n  ]+ D; q0 I' g, qВыпекать 15 минут при 180 гр.
Готовое печенье можно присыпать сахарной пудрой.
) B7 P1 H$ P8 d! B0 [Тем, кто любит лимонную выпечку, очень рекомендую
) `! r0 |: q  ?( e7 E

Nailya

) g& ]7 A& p, Y" `/ xЗамена майонеза: самый неожиданный рецепт

источник

Ингредиенты:
4 m$ O0 i  `( k" x" K# y- ^- 400 г вареной или консервированной белой фасоли
- 200–300 мл растительного масла
8 p& g' O- B5 C' O6 e- 0,5 ч. л. сахара
7 O/ X8 e0 U3 }4 R! ^- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. сухого горчичного порошка или готовой горчицы
- 2 ст. л. лимонного сока или 1 ст. л. уксуса
- C; V3 x  K! ]) q$ f% J, r, m5 H: y
( X3 l2 |/ ~" b+ u; y- 50 мл фасолевого отвара

, O# C" ^: }& k/ b. IПриготовление
; y' O% I  ]8 C, o+ u3 S; W. WИзмельчите вареную фасоль в блендере вместе с сахаром, солью и горчицей.
- G, W) ^% U; W. YПостепенно доливайте растительное масло, продолжая взбивать,
: @9 ^$ E2 S" x( G6 xдобавьте лимонный сок или уксус.
; F/ n. q1 Z* ]( H; JЧтобы сделать соус не таким густым, добавьте фасолевый отвар.

# X7 _$ b6 {0 X+ y8 Z$ ?# W
* v' m2 C6 o( r# q" O7 HДомашний майонез готов!
Можно добавлять и больше горчицы, по вкусу, как кому нравится.
Можно менять консистенцию постного домашнего майонеза, делать его как густым, так и более сметанообразным: от этого слегка меняются его вкусовые качества и появляются новые вариации использования заправки в разных блюдах!
* N, B* q4 n" o# B: f: Q2 F: Y0 J- R

! O! C8 ]0 S) N8 d' R8 eРазличных вкусовых оттенков можно также добиться, добавляя в заправку чеснок, жареный лук, жареный перец и жареные помидоры, кедровые орехи, кунжут, жареные грибы, свежую зелень — укроп, петрушку, базилик… Измельченные в блендере, эти продукты добавят бархатистой пасте пикантности и аромата. Выбирайте любой вариант и не бойтесь экспериментировать!

zebra

Забацала сегодня кимчиОпиралась уже в 4 раз на вот этот рецепт.. получается вкусно.. в этот раз не нашла пекинский салат сделала с капустой вердзой...
" r; Y5 S! T7 |! k/ O
youtu.be/eTucCw1w6Ak

1 D# _& {$ V* T0 b% W1 D' pА это моя кастрюлька готовая к квашению... кому нравится острое рекомендую.

  @$ F( ]/ i- G& B) ^( c& `

3 ^) Y5 n4 c0 s9 y" w* g3 h  R3 Z
% }1 T8 L7 V0 d2 D$ `

zebra

добавил Aveita в 6.1.2017 18:35
Захотелось лимонного печенья, вчера нашла простецкий  ...

4 y2 n" W( J1 X) K( _( p5 @Я их сделала но вместо сахара добавила стевию... я поела, муж тоже, но не особо понравились, думаю что из-за стевии... а сахар мужу низзя... потом без мужа попробую с сахаром, потому что мне нравится цедра  и цукаты в сладостях, мне кажется, сюда даже можно шоколад добавить кусочками. И главное, очень легко готовятся...