Вегетарианские рецепты

zebra

добавил argenta в 20.1.2017 11:32
Ань, а почему именно веганство? Просто интересно по ка ...

Жалко животных не только есть но и эксплуатировать... кроме того он считает что это прогресс, более 30 лет вегетарианил теперь вот прогрессирует...

zebra

добавил aida в 20.1.2017 11:40
) r3 L: s& ^& F7 @+ T$ k/ W; `% |9 OМой муж пироги не ест по вполне конкретным соображени ...

. G4 ]2 y# M- O1 N2 K4 R! xА почему соленые? Тоже контролируем но иногда позволяет себе съесть и картошку и муку. Ток сахар нет, да и то бывает ест втихаря... ему с его диагнозом как раз надо животные протеины есть а он веганит ...

aida

добавил zebra в 20.1.2017 13:02
8 Z+ s5 I* `2 s" Z: B. yА почему соленые? Тоже контролируем но иногда позволя ...

/ Y) E2 o( S6 V! pАнь, не поняла вопроса. Мука- высокий гликемический индекс и не важео какая выпечка - соленая или сладкая. От мучного полнеют в любом случае, ну и повышается уровень сахара в крови, конечно.

zebra

добавил aida в 20.1.2017 13:31
2 T9 H4 I* t1 R/ Q2 v. oАнь, не поняла вопроса. Мука- высокий гликемический ин ...

А плнятно я думала что соленую пищу нельзя, хожу здесь по делам читаю через строчку... Купила всякие странные вещи типа нутовой муки у кого-то есть интересные рецепты?
% m+ v+ I% e+ L* g

Elisa

добавил aida в 20.1.2017 11:40
) f7 i5 K! \% M# X; f* zМой муж пироги не ест по вполне конкретным соображени ...

8 f7 Y& ^6 p; F4 @А я успешно делаю пиццу и пироги из спельтовой муки, все просто чудесно выпекается. Еще можно из овсяной муки печь хлеб, но у нее низкое содержание клейковины, поэтому я добавляла немного льняной муки для успешной выпечки.

Fialka

добавил zebra в 20.1.2017 13:32
& s/ H; i- f9 eА плнятно я думала что соленую пищу нельзя, хожу здесь  ...

" b+ r' T" _( p1 g" |4 {$ gАаа как раз собиралась написать, что у меня получилось из нутовой муки на днях
$ ?8 p% Z% D# X; ]+ Z$ n! s

zebra

Приготовила лепешки из нута наполовину с мукой с зеленью и специями по аюрведическому рецепту из инета, немного адаптировала под себя ... есть можно... но муж заметил что тортийас из маиса вкуснее... ясен пень... но  низзя ж )))
Мы их с гуакамоле поели
! y' P4 s3 ]! K+ D4 n) P8 ?, ]


- @/ j& l! e# T        
  
Вот фотка и рецепт вдруг кто заинтересуется http://vedic-culture.in.ua/veget ... 5-lepeshki-nut.html
' C" [6 l" a2 L/ J
' f4 Z$ V5 T* R

zebra

добавил Fialka в 20.1.2017 16:19
Ааа как раз собиралась написать, что у меня получилось ...

Если вкусно то просим рецепт плиз

Fialka

На днях я приготовила Frittata di ceci (омлет из нутовой муки, веганский). Добавила овощи в качестве начинки. Улетел на раз-два. Так как сфотографировать не успела, представьте себе яичный омлет с овощами. Очень похоже по виду)))
Итак, состав:
' L; D. {3 O. T: TНутовая мука
; v3 X/ ]- ^, ]# ]; eВода
( \3 Z' m0 R9 ]1 IСоль, перец, куркума
Лук репчатый
Овощи по вкусу (у меня были шампиньоны и кабачки)
Оливковое масло
% d3 \& w9 y  M+ m6 u
Смешать венчиком или миксером муку с водой в пропорции приблизительно 1:1,5-2. Добавить специи и немного оливкового масла. Отставить на минут 10.
" i1 m6 B& i7 g, t$ E. r& OНа сковородке обжарить лук репчатый, добавить грибы, потушить до готовности.
  g+ N: k) z1 RСюда же вылить нутовую смесь и на поверхности разложить нарезанные тонкими пластинами кабачки.
4 }' S( b! g# }! OОбжарить с двух сторон под закрытой крышкой по 7-8 минут. Готово! Подавать с овощным салатом.

! l6 {% k# }7 x$ t

Fialka

добавил zebra в 20.1.2017 16:23
! e, V4 Q6 `1 v- W* [9 QПриготовила лепешки из нута наполовину с мукой с зелен ...

& ~; c; |0 ^; I' R# e4 @" kПо рецепту похоже на мою фриттату, по виду не совсем. У меня получился толстый слой в 1см прибл. С аппетитной обжаренной корочкой и овощами внутри. Кстати, обжаривать нужно в достаточном количестве масла.
7 ~$ K$ R/ O  K7 O; T  Q* V" h