Русские продукты в Италии_и их имена)

Fialka

фритЭлли, думаю что можно назвать фритэлли ди патате.

точно, так правильнее) но если гостям захочется узнать подробности, придется подготовить более длинное описание))

zebra

запеченное в тесте...

запеченное? мне кажется что frittelle это все что жареное в масле... кстати я драники делаю без муки, так вкуснее.

сибИрочка

В Тоскане блинчики - crespelle

7 K" I  m! F9 {$ i# vCrespelle alla Fiorentina (шпинат,сыр, мускатный орех):

думаю так называют именно "фаршированные блинчики"

сибИрочка

обобщу пока то, что имеем
6 |/ _2 e2 S% ?
& c; P( s2 u2 @4 j( G" rсгущенка - называется латте цуккерато но лучше покупать нашу
слоёное тесто - pasta sfoglia
0 Z+ x: ^& [- Z0 ~1 B% VГречка - grano saraceno
- p- H7 K% A1 L* [- r3 i6 h: ^Вишнёвое варенье - Amarene allo sciroppo (попробую найти и сравнить вкусы Грютцэ немецкой и этого явства)
8 q: l, C; b: r0 F5 Oперловка- orzo perlato

блины – crepe блины, но скорее это тонкие блинчики
blinis наши оладьи))) http://ricette.giallozafferano.it/Blinis.html
2 V6 M8 |: E& ~. L7 L. k- W. n
сырники - crepes di ricotta
драники - crepes di patate grattugiate fritt, можно назвать фритэлли ди патате

Laziale

[quote]запеченное в тесте...

запеченное? мне кажется что frittelle это все что жареное в масле... кстати я драники делаю без муки, так вкуснее.[/quote]

2 Z* T) E; M6 ]/ mЗапеченное - это когда в духовке?
Это я всегда путаю Духовка - не мой метод,
! P4 {5 T- `$ i даже не знаю как она включается
Конечно жареное...но с мукой
Ни разу не видел, к примеру, чтоб про картошку и т.п. - fritelle,
" O1 u% u  }" tПросто в масле, в меню сколько видел, стоит - fritti,
хотя и с мукой тоже бывает fritti часто...

Laziale

[quote]В Тоскане блинчики - crespelle
- \+ D. z6 C  ?* z
+ \  `4 z# @  x+ f7 r1 bCrespelle alla Fiorentina (шпинат,сыр, мускатный орех):

думаю так называют именно "фаршированные блинчики"[/quote]

А разве есть какие-то другие блинчики???
3 }7 N3 Y4 K3 L' A2 oЭто наверное за МКАДом в СПб
Все у них не так, и баранка - бублик, и пончик - пышка
В Москве блинчик однозначно с начинкой, без - блин и оладий

volga-volga

[quote].... Кваса нигде, кроме России нет и названия соответственно не существует.....

также как и ит.буррата, попробовав этим летом на юге думала с чем российским сравнить... и безуспешно  
[quote="Laziale"]
% v* [: Q7 o7 |7 n, wНу не совсем так  [/quote] LT PL LV и ПРЫ  [/quote]
1 q9 B) L4 Q( I; `
9 Z5 z& H# O+ z! l4 }$ z; e5 Z   дык эта. . . курица не птица, LT PL LV и пры - не заграница))))))

сибИрочка

   дык эта. . . курица не птица, LT PL LV и пры - не заграница))))))

  
* `7 W/ x) N; y; g, O  x6 }# rой ща заверну чё умного, к Квасу в Европе тож подойдёт  

2 K$ B% n6 G. W4 G# i$ ^. W! c+ ?3 g"Мир вне субъекта есть вещь в себе"  И.Кант

Kristine

блины – crepe блины, но скорее это тонкие блинчики

А мне на днях объяснили, что crepes - это когда со сладкой начинкой, а если crespelle - то там начинка солёная.

драники - crepes di patate grattugiate fritt, можно назвать фритэлли ди патате

Ещё они называют их rosti di patate.

alena

и пончик - пышка

) j! k/ t3 m) g" w  JСпасибо, буду знать, как это по русски.    Пончики у меня бабушка делала, но они были без дырки посередине и часто в них еще начинка была.
- k: c/ i# |6 P- J5 nА жаренное мучное с дыркой посередине я только в Питере увидела, так что кроме пышки не знала названия.  
1 Y9 Q: U% ]  J6 M9 y. Q* rБубулик - это булка такая выпечная, с дыркой посередине.   В Омске тоже
, R7 ~2 X3 k( w/ y
; |4 ^& H2 E$ T# l+ X8 N3 T; R3 jА баранки - тоже с дыркой посередине, маленькие такие, суховатые, их можно грызть