А что у вас сегодня на столе?

Венера

velesa  

А я люблю " ирландский крем" ))  

* u, [0 l% a. \" H
9 _8 C# v- P2 {7 G

( E- N6 _3 x' \" d
Вот такой? Это мои))) По пакетику осталось), в мае дети ещё привезут)). У нас не нашла здесь такого). Тоже мой любимый.

kikcon

добавил Венера в 7.2.2018 18:03
velesa   

Есть другой фирмыhttps://cafemag.bg/coffee-beans/ ... ans-irish-cream-1kg

Искра

добавил Laplandia в 7.2.2018 15:54
Меня в Турции турки учили варить кофе так.
5 o( Y- b: A" p! }# {9 z0 u3 v 2,5 ч ложки на ...

Спасибо! а ничего не добавляете? моя знакомая кладёт крупинку соли, а когда кофе закипает - немного черного молотого перца.

Венера

Решила себя сегодня побаловать, кофе сделала в турке с гвоздикой и сливками, а в другой чашке кофэ с лимоном.


; w$ Q$ q" [2 y# a


- f9 ~3 t" [$ U4 `1 v+ j
; j3 h! `0 h: u: h
: h: w! a: ]  P5 O& x+ d7 }Сделала тесто для блинов, как  rrr писала, интересно)

. a7 r% I3 U+ U+ @$ q

: W! z6 S, D6 _; q: b- N9 f
/ }7 d: \; w' y* k4 ^0 \+ e0 I# N
4 e" ]4 C! K3 o* g2 o
Смородиновое варенье



, ]0 F% F8 ?" C$ ^4 L( c* b) q2 o



% R9 O/ n1 r$ {) x, sВторой блин с творогом. Много, 1 съела, не влезло. Ничего, я на втором завтраке догоню.))). Масленица)
3 h6 F! a4 e/ V% w

Cheroki

Венера решила сделать утренний кофе и томно выпить его на балконе.........
Увидела муку... варенье... "Короче, девки, нажралась с утра!"

velesa

на злобу дня))) у кого то что-то на столе...а я тут сижу)))

Венера

2 \! F5 I0 Q. e9 d( O; G
( K4 J  o) r: N/ n' Z0 u3 KЯ раньше не готовила ничего из болгарской кухни, не было желания, хотя в ресторане видела, что многие блюда похожи на наши, булгарские, много от турецкого стола. Видимо всему своё время. Захотелось мне сотворить что-то из детства, что готовил дедушка ещё. Услышала рецепт из болгарской кухни боб Яхния. Я его правда немного изменила, вместо наденицы положила утку).
  t9 R8 n+ A1 B
5 s8 m, Z: P6 t' \, Z6 k
! ]- v5 A% m3 ^5 B3 h

0 x( K8 K" U2 T) L8 V

1 P$ J. a% W. G4 B& C  ?
Бобы я как-то варила, но мне шкурка в них не нравится. Как бы ещё научиться готовить так, чтобы шкурка отделилась сама, может горячие бобы нужно обдать ледяной водой? Я торопилась на выставку и экспериментировать не было времени, просто руками счистила.



9 I% q8 Z' U6 s  Q/ i' Y7 T$ H
1 x& `& T4 Y  n# U, `2 V4 K  U
! e$ L  \7 y0 e6 W5 Q! E
Не хотела жарить, поэтому в большую сковороду положила 2 вида лука, чеснок, морковь и утку, посолила, поперчила. Потом туда же добавила помидор, домашнюю лютеницу и когда уже было всё готово, баночку кукурузы, мне так захотелось)). Фасоль белую, с утра замочила в холодной воде, пару раз меняла воду, часа в 15 поставила вариться, про соль не знала, боялась, если рано посолить - вдруг затвердеет. Написала на форум. Девочки, огромное вам всем  СПАСИБО. Какие же вы хорошие и добрые! Уже не первый раз в этом убеждаюсь. Ирина и Любовь на форум, Светлана в личку, Марина из Казахстана на вайбер....дали мне советы, которые мне пригодятся и в будущем.

4 M( r* J; I! d, ^

. Z) {) t: A" m& ?  U; t. [& @

$ X2 h- {: j: {2 P& U' `" r
5 }: D/ y9 @0 K- iА в этой чаше загуститель. 3 ложки муки смешала с холодным бульоном и вмешала в Ястию.
+ E4 H7 y6 q5 _. k4 h1 wВот какая красота получилась, сфоткала и вспомнила про зелень, сбегала на балкон, нарвала и украсила. Спасибо всем за помощь, правда вкусно получилось, очень, угощайтесь.

- n! ?+ W+ L9 d6 D( Q
! R' c- N" v3 t& H* i
2 c& [% i7 p$ L3 z; Y
3 h8 g- D( T& P  f* k
1 D7 \0 j1 ]) |4 q1 ?
: L- @& g/ T# L& N
И кстати, сразу ещё вот о чём. Смотрите, боб оказался проросший, увидела когда чистила,надеюсь это не страшно, а даже полезно))).

Венера

0 O9 y( o& s7 S" q

: ^+ d' L& \( @: h5 N5 t+ KПоругайте меня пожалуйста. Собрались на девишник в баньку, попариться., похудеть, пообщаться. Нет, я чай сделала, с имбирём, лимоном, мёдом, но как же без рогаликов))))))))))))))
9 C& @3 c! G' j; A6 [

Cheroki

добавил Венера в 19.2.2018 20:11
Я раньше не готовила ничего из болгарской кухни, не бы ...

, q& _3 b1 v. P$ ]* H* h6 u0 IВоробьёв Вы туда накрошили, Венера. В сковородку. Нас не обманешь.

velesa

Захотелось мне сегодня рыбки))))Решила детям приготовить интересные рыбные котлетки .... называются они " секрет рыбачки" ...хотя может кто-то знает их и под другим названием))))
Нам понадобится:
для котлет...на 1 кг. филе щуки, 2 луковицы....но я ложу 1, не очень люблю сам лук)))
1 большую морковку, грамм 50 масла сливочного и примерно грамм 100 чёрствого хлебушка. Да чуть не забыла полстакана молока.
Для начинки ...
: \, M7 f& I& S) |1 луковица,200 гр. филе горбуши, кижуча, нерки – любой красной рыбки
50 гр. сливочного масла.
0 J$ {3 ?0 s% H: {Растительное масло для жарки
Морковь и лук на котлеты режем крупно и тушим на сливочном масле до готовности. Хлебушек размачиваем в молоке. Тушеные овощи, хлеб и филе щуки пропускаем через мясорубку, солим, перчим и все хорошо перемешиваем.
Для начинки горбушу нарезаем как можно более мелкими кусочками и лук тоже нарезаем максимально мелко.Затем на сливочном масле обжариваем лук( ну это я жарю на сливочном, а вы можете жарить на том масле какое вам больше нравится...а просто люблю сочетание сладковатого привкуса сливочного масла и рыбки))) добавляем туда горбушу, солим, перчим и тушим под крышкой до готовности, время от времени помешивая. Я тушу рыбу совсем не долго....Можно добавить мелко порезанную зелень.
4 u- K2 I; P1 n) B. kИз фарша формируем лепешки, на каждую кладем по ложечке начинки, делаем котлетки и обжариваем их на растительном масле.
Это блюдо конечно не для тех кто сейчас постуется )) но можно приготовить его потом, попробуйте не пожалеете....
- M, s5 }. d% @, D# i3 D