Гастрономические "открытия".

tessa

Кстати, пару лет назад в одной деревне в Абруццо довелось попробовать самодельную колбасу, которая намазывается на хлеб. Сначала я носик воротила, увидев, что она хранится в банках под толстым слоем жира, но отказываться было неудобно, тем более, что хозяева были такие гостеприимные. Но стоило только попробовать... Это было ТАК вкусно!   Ну и разная выпечка - в кондитерских такую не найдешь. И вино тоже - пила бы и пила.  

Aveita

Я только в Италии открыла для себя розмарин, базилик и шалфей(последний знала только в кач-ве лекарства), руколу, которую теперь выращиваем на даче(вместе с базиликом). Люблю эти травки всей душой и не представляю, как это я раньше жила без. Очень полюбила coste e catalogne - какая же это вкуснятина    и aceto balsamico di Modena - редко когда его не добавляю в салат и к моцарелле.

mangionetta

Aveita о дааа, мы тоже теперь на даче выращиваем и рукколу и базилик)))) еще в Италии у меня изменилось отношение к салатам! Я поначалу никак не могла есть одну траву, для меня салат считался помидоры-огурец-майонез, а все остальное как приправа) теперь майонез совсем не перченому в салатах, куча зелени, и могу также уксусом бальзамическим сдобрить)

volga-volga

Ааа, вспомнила, впервые в Италии попробовала ветчину с дыней, понравилось очень)

Попробуй еще со свежим инжиром, тоже вкусно))) Если речь о прошуто ди парма.

Toscha

Я первый раз оказалась в Италии в начале марта. И когда в магазине зашла в овощной отдел, то думала, что останусь здесь ночевать. Обожаю овощи и всяческую зелень, а такого изобилия, да еще почти зимой , в жизни никогда не видела. Ходила по отделу, как на экскурсии.   Решила, что если бы жила в Италии, то непременно была бы вегетарианкой. Правда, потом, когда подошла к отделу с колбасами и мясом, поняла, что насчет  вегетарианства - это я , пожалуй, погорячилась... Но все равно, несмотря на то , что люблю и умею прилично готовить, моя самая любимая еда - приличненьких размеров плошечка с зеленым салатом, заправленным оливковым маслом и щедро присыпанным тертым пармезаном. Обожаю ! А если при этом в каждой руке по хорошему кусману сыра ( лучше - Provolone Valpadano) - то счастью нет конца !

Mimmi

! o+ u7 H  L5 Q% a: R! Z; GВот в этом салате открыла для себя травку Acetosetta rossa. Вкусная, кисленькая, супер травка для летних салатов.
, G: v3 X+ C9 XНа вид - листья молодой красной свеклы, на вкус - почти как щавель, но не такая кислая.

volga-volga

Как же он этот ревень выглядит? Пробовала сок, пробовала в торте , но даже не представляю какой он.

Mimmi

Как же он этот ревень выглядит?

Ой.......пардоньте за описку... Щавель, а не ревень   .

volga-volga

Ладно, пардоньямо)))) но вопрос не снимается)))
9 C  X% L% x' w  u3 v Варенье из инжира - одно из моих открытий, ммммм, пальчики оближешь. Я в него еще цедру лимона и кедровые орешки добавляю, когда варю.
А еще было открытием дыня или инжир с прошуто. А сейчас, вроде как всю жизнь так и ела.

Mimmi

Варенье из инжира - одно из моих открытий, ммммм, пальчики оближешь. Я в него еще цедру лимона и кедровые орешки добавляю, когда варю.

АААААААААААААААААААаа..............как такое можно писать??? все, надо сваливать спать от греха подальше... а то глаза в сторону варенья начали косить... косоглазость как-бы не вернулась .