Готовка в пакетах/рукавах для запекания.

Canella

А как всё аппетитно начиналось    

Люлёк

с переводом слова "каккетти"! дословного перевода нет,но если разобраться то получается производное от слова "кака" (не в теме про еду сказано) ну короче,ты написала,что то типо "какашечки"

" u% B4 Z$ }9 c9 ]) g0 ?) [  c/ GДа, именно так    Вот, наверное, поэтому мой муж солидарен с Настиным, а я с ним - запекать еду в "какашечках"    меня как-то не тянет...
" F4 j# _1 @, Q6 E8 p* N5 t
А пирофилы - это посуда для духовки (от пиро - огонь, слово "пироманы" знаете?   ). Бывает разных форм (круглые, квадратные, чаще всего прямоугольные) и из разных материалов - алюминиевые (у Италии это дело наз. карта станьола) одноразовые - использовал и выкинул, бывает продаются сразу с крышками, ещё есть всякие - и керамические, и металлические (с антипригарным покрытием и без), и стеклянные (мне почему-то именно они больше всех нравятся).

volga-volga

ой как я кулюторно написала)))))   

Natalina

В принципе, каждый сам решает, что ему безопасно в жизни, но просто "бояться" как-то странно... Температура плавления такого материала 250-265 С, температура разложения 350С, готовить в рукаве рекомендуют при температуре 180-200. Это химически устойчивый материал.
А просто в духовке на газу не страшно готовить? Ну газ ведь опасен или нет?  А если электро плита, что происходит с продуктами под воздействием электричества? А еще есть микроволновка, ее тоже можно "бояться")))
Всем нужно стать сыроедами в невероятно экологически-чистом месте)))

aida

потому что в утке "корочка" не важна(она дубовая)

Как это не важна? Самый смак в ней!
. s9 B. N* D0 R7 N2 U  p- eПочему дубовая?

Люлёк

В принципе, каждый сам решает, что ему безопасно в жизни, но просто "бояться" как-то странно...

Я думаю, что это в бОльшей степени предубеждения. Но, с другой стороны, сейчас многие боятся генно-модифицированных продуктов, а я читала уже несколько статей, что наоборот - такие продукты более безопасны для здоровья, чем обычные. И так по любой позиции - одни учёные доказывают пользу, другие - вред. Что касается конкретно плёнки (рукава) - то я даже как-то не задумывалась - и на глаза не попадалась, да и не надо как-то, удовлетворяюсь другими способами готовки, на новое не тянет.

erna

В принципе, каждый сам решает, что ему безопасно в жизни, но просто "бояться" как-то странно...

Ну для меня ничего вообще в этой жизни уже не странно Нравится кому то готовить в пакетах, ну и славно Я просто придерживаюсь более традиционных методов кулинарной обработки. И вот да, учитывая  возможные влияния газа, электричества, а так же содержания в продуктах гормонов, модифицированных генов, нитратов, пищевых добавок и прочего, не хочется как то усугублять ещё и использованием дополнительных химических материалов. Что касается микроволновки, никто не пробовал разогреть в ней хлеб, и посмотреть во что он превращается через некоторое время? По началу горячий, пышный и мягкий, а потом делается как камень. Наводит на некоторые размышления.

Natalina

Я поговорила со своей тетей, она химик с огромным стажем, ее ответ дословно "там нет ничего опасного". А так - кому от чего на душе спокойнее)))

volga-volga

Наталина!!!           

Nailya

http://technomouse.ru/post368224840/?upd  
Как вы думаете, а если сделать омлет в этом специальном пакете для запекания в духовке?