Что на обед?

volga-volga

приветик, девочки! Вот наболталась я с гостями, что даже на форум не заходила почитать/написать))))
8 k) O% I5 {" @8 x8 W8 _ Всего то четыре дня, а умоталась вдрыск, два дня потом в лёжку лежали отходили от бесконечного застолья и экскурсий)))) Да, силёнки уже не те, но всё равно здорово, гости хорошие были!  По случаю тоже делала баклажаны с пармеджано и моцареллой, заметила, что я это только с гостями и делаю)))) больно жирно получается всегда ;
. [$ W$ j/ @* @2 J Фонтанчик доделали, такая приятная прохлада теперь за столом да и в сам фонтанчик окунаемся время от времени, от жары прям пар от тела идёт; Дождик два дня грозился, один раз только ливанул и снова жарень
Сейчас денёк передых, потом в Геную в консульство на продление пенсии сгоняем и снова гостей встречать)))))
Вобщем жизнь кипит, не представляю даже, если б я затеялась со сдачей квартиры, то ноги бы вытянула точно, вовремя опомнилась
$ i' u; i% A, p3 I( O1 r Хорошего всем августа,,,, и сентября,,,, и октября))))) да и вообще, пусть лето не кончается! Ёлки, в сентябре снова гости))))) раз ошиблась с темой, то подпишу ,что у нас ещё было: магре дэ канар, кролик, дынька с прошуто, бранзино с овощами, моцарелла с помидорами, меландзана , свекольник , сыры там всякие, арбуз, нарезки , пирожок лимонный и в ресто ходили, вроде все довольны остались

aida

Я вчера готовила куриную грудку в кокосовом молоке с карри. Быстро и вкусно. Пока папы нашего нет. Он ненавидит курицу с карри, а мы любим))) Очень удобно. На обед ребенку с рисом, на ужин с макаронами. Работы всего ничего, но очень вкусно.

volga-volga

добавил volga-volga в 31.7.2019 17:03
/ I2 n: Z/ L5 Cприветик, девочки! Вот наболталась я с гостями, что даж ...

4 }# Q4 F' A; q7 F; C+ l1 [" cДевочки, на море еле загнала гостей)))) Два раза сбегали быстренько-быстренько искупнулись и усё.  Ну, ладно , сноха сибирячка (жена двоюродного брата, может по другому зовётся не знаю) . Хорошо у французов все бель-мер-сёр, бо пер-фрер  и так далее на всех распространяется))))
( U4 [& k3 Y1 c- tНу, так вот, а братец то ,,,, стоп! Хотела написать с Волги да Дона, а потом призадумалась, они ж по гарнизонам всю жизнь мотались, отец военный был : Мордовия, Чукотка, Камчатка,,,, вот может он и не  научился тольком плавать))))  В любом случае как сели за стол и  только в фонтанчик ныряли))))
Они на машине путешествовали, к нам из Греции приехали, умучались уже наверное

   А экскурсии были такие :  обзорная по городу: вот море, вот горы)))) магазины/рынок, казино/церковь)))) , прогулка по гранд корнишу(от Ментона до Ниццы) там виды умопомрачительные,  с заездом в Тюрби и Эз  и другие заповедные уголки, не ведомые туристам))) Ниццу/Монако/Канны они уже посещали.
А самое главное я их свозила к знакомым на плантацию лаванды, в горы, хорошо, что они её ещё не всю срезали. Вот где было восторгов, так восторгов.
7 X& g) _1 ~- x% i8 e& a Всё, больше ничего не успели,  Бусану Векия оставили  на следующий раз. А так сидели, общались, хохотали до упаду, детство вспоминали,,,,,, мда, кровь людская не водица.
7 A8 [* O/ i) D" b2 E
6 H! d( v; F" O8 E девочки, рыбу, как всегда в рукаве для запекания, бранзино вкуснее всего, быстро, вкусно, диетически , из овощей, что есть под рукой, но обязательно лук кольцами, морковку соломкой, долько помидор, броколи или цукини, посолить/поперчить,сок лимона выдавить и чуть оливковым полить, завязал рукав и в ус не дуй)))) В этот раз было 2 большие рыбины, поэтому 35-30 минут, а так , когда нам двоим делаю, то и 20 минут хватает.

   Гости в восторге остались от дыни с прошуто, меланзаны и кафе-крем , это у нас в кафе такое делают, обожаю, ну и их подсадила))))

# `% S0 }- t% r- v

aida

Аня, я готовила курицу на вот таком.

volga-volga

вот он, гвоздь программы этого года)))) свекольник:
4 y$ F) o. p! {- x! D3 s1 A5 x
8 n% V2 [. m' K) [: r1 n
& x- n& l( c  n" l! sна Собачьей башке стоим, скала, что над Монако нависает так называется


может нужно красивее прошуто раскладывавать, у меня что то не получается ; Валя, вино очень вкусное, что мы у вас покупали, всякий раз добрым словом вспоминаем! Спасибо!

& Z" ]2 y1 q0 e6 M7 _" k& ?
ааа! фонтанчик с Самсончиками)))ну, не Петергоф, конечно))))) зато так забавно
3 }6 W8 T5 v; e% k! ^

: l5 A' h3 [) }2 v* iа в длинну и поместиться можно, для охлаждения


детская моя коллекция машинок, ждёт когда новый владелец подрастёт)))) брат говорит, только из-за неё к нам зарулили))))) и ведь в первый же вечер про неё спросил))))  а в детстве вообще оказывается жениться на мне хотел из-за этих машинок, ой не могу, до сих пор смеюсь))))
* _2 ]/ [$ L* q. i% x

первый день со скатертью, а потом уже куда кривая вывезет)))
1 x. {. z! x$ \- Q3 s

. H" N! L  l" b8 j: \* j

aida

Мы уже два дня с Валерией жарим свиные отбивные из куска филе. За два дня с'ели. Вчера с салатом, сегодня с пюре. Пока папы нет у нас тут и картошка и свинина, и курица с карри и блины со сметаной, и сырники, завтра на обед картофельная запеканка))) А Завтра вечером  приезжает и опять начнется кухня непонятно какая, извращенческая)

volga-volga

добавил aida в 2.8.2019 23:09
. ^0 T0 s! S+ g8 Q' Z6 iМы уже два дня с Валерией жарим свиные отбивные из куск ...

Оля, хочешь расскажу как я кролика готовлю, тоже любим, часто делаю ; Достаточно легко и быстро получается;  У меня есть кастрюля аля-чугунная, но тушится в ней всё отлично, вот в ней сначала обжарю кусочки, я большие куски люблю, чтоб ножки-ручки целые были и спинку на 2-3 части всего режу; Солю, перчу и обмазываю горчицей до жарки, с одно й стороны слегка обжарю, а когда переверну , то в скорости на них засыпаю лук и морковку много, чтобы хорошо покрылся кролик и немного водички наливаю и плотно крышкой и на слабом огне тушу минут 20-30, потом наливаю туда томатного сока (мне пассата рустика нравится для готовки) , закипело и кусочками картошку сверху и снова тушу, пока картошка не сварится ; Зеленью в самом конце посыпаю или в тарелках уже;

zebra

Хотела поделиться своей находкой.
В coop продается такой "чай". Состав шиповник, каркаде, апельсиновые корки и мята.

& y3 ]9 h  R7 X3 f! {8 D# B* qЯ пакетики заливаю прям холодной минеральной водой негазированной, добавляю немного сока лимона (можно и без него) и сахара по вкусу и в кувшин и в холодильник. Такой классный прохладительный напиток получается чем то на брусничный морс похож и делается на раз, два.

5 I" J$ _# ~* H' |7 Z: u* J
Upd: вот я сделала ток что
" h& S3 ]' A( Z3 k2 |+ b' L( I; e) c



4 ?. K7 I* B. }( d$ [( k2 ^. z3 @


( L& o% }- u6 P9 n! \/ _. Y

PiemonteGirl

Аня, напишу здесь отдельно по поводу Crema Caffè.Я не знаю есть ли такое на юге и в центре,у нас на Севере везде летом в барах.Я его тоже все время летом беру,это как кремовое кофейное мороженое (ну почти).Сладкое.А еще летом вместо кофе иногда беру Caffè Shakerato.Прямо в большие стаканы наливают  -просто экспрессо,но его трясут в шекейре и со льдом подают.Вкусно и не так сладко.Например когда у бассейна алкоголя не хочется,у меня хорошо идет вот это Caffè Shakerato

zebra

"Зарезала помидор-отличник" ) реальный как бифштекс или салями выглядит внутри

; a; G) V3 w6 \& F0 q3 c% U: x
' x6 ~2 |- G- @  [9 AИ еще запекла перец и баклажаны целиком до горелой корки на гриле на плите. Обычно так делала только на костре... прикольно получилось и достаточно быстро.

Потом запеченые  в пакет. И потом чистить в одноразовых перчатках, с очищенных баклажанов слить сок, далее по желанию нарезать на полоски и залить смесью из базилика чеснока и петрушки в оливковом масле. Типа эскаливады каталонской. Или сделать что то типа икры, размять вилкой и заправить по вкусу.
0 H3 S1 O# |5 w* ~' H6 @5 J8 a6 R8 i
& J1 K# \; r4 @. I1 `
- f8 S/ E- c" J0 U6 t

6 b( U& S, o* U$ R* D  e3 W
% G# b4 N) M$ F& Y/ Y
/ m' ]( A+ s  {7 Y& b9 x5 p: z7 w