Самое вкусное овсяное печенье(по версии Aveita и не только:)

Aveita

Всем сладкоежкам привет и отличные новости   - у меня для вас есть рецепт потрясающего овсяного печенья, самого вкусного, которое я только пробовала!       Уже занесла в мою копилку "лучшего-любимого и только для нас"(это то, что безоговорочно любят все домочадцы, просят повторить на бис, трис и т.д.    , то, что с уверенностью несешь в гости и готовишь гостям, ну, и конечно, то, что не требует возни и помирания у плиты-духовки )!
За рецепт благодарить Машеньку Филину(если интересно, могу дать ссылку на ее блог, именно ее рецепты - мои самые любимые) и ее визажиста Эльвиру!
Понадобится :
7 E! f& c1 t7 M/ T9 t; g3 R1 H120гр размягченного сливочного масла
75гр сахара
75гр коричневого сахара
2 ?9 w1 M6 D" {4 t; sщепотка соли
9 ?# x5 L: N3 Y1 G$ m! q: l* R  |5 J50гр быстро развариваемых овсяных хлопьев
' b" m) z4 \2 E1 ~1 яйцо
150гр муки
3 t8 o# ^5 b  C5гр разрыхлителя
75гр грецких орехов
: ~1 q4 L# o! H3 d4 k100гр горького шоколада (Желательно специального для выпечки. Он продается в магазинах в виде капелек)
ванилин на кончике ножа
/ j/ l4 C+ C+ Iсок 1/2 лимона
( w' y0 g5 g1 e$ G% n" x
& m8 _  l% a, m) eСмешать муку, хлопья, сахар, соль, ванилин и разрыхлитель. Добавить масло и яйцо. Перемешать. Грецкие орехи измельчить очень мелко, а шоколад так, чтобы остались кусочки 5-7мм. Желательно использовать специальный шоколад для выпечки, но можно и обычный. Он, правда, растекается и больше проникает в тесто, но все равно очень вкусно. Добавить орехи, шоколад и лимонный сок в тесто. Застелить противень пекарской бумагой, смазать растительным маслом. Тесто брать чайной ложкой и формовать шарики по 2 см. Выкладывать на противень на расстоянии друг от друга, они сильно увеличатся в размере. Можно и просто выложить ложкой, не формируя шарики. Я вот ленюсь делать два противня и кладу на небольшом расстоянии друг от друга - потом приходится ножом разрезать печенье, т.е. отделять одно от другого, оно и правда увеличивается почти в 2,5 раза. Выпекать печенье в разогретой до 175гр. духовке примерно 20 минут. Готовое горячее печенье чуть мягкое внутри, оно станет твердым и хрустящим, когда остынет.
5 X- e& x# Q8 U/ n. x7 G& I% wПеченье получается с "изюминкой", видимо, все компоненты так отлично взаимодействуют друг с другом, что получается маленькое чудо   
3 l2 q$ v0 J% K5 a$ ^И еще: печенья выходит много(у меня около 28-30 штук), и хватает всего парочки, чтобы насладиться вкусом(Мне, мужу побольше, конечно . Он вообще в восторге, просит повторить снова и снова).
: x4 ^2 m# Z  N3 y3 a) F7 I8 oПриятного печеньеетия и последующей за ним прогулки, mi raccomando!

Zoraida

Надо заценить!  

Aveita

Надо заценить!

Надо, Света, надо     

Aveita

Забыла написать, что масла я беру меньше - 80-90 гр., и шоколада тоже. По мне 100 гр многовато, кладу 40-50.

Cat

а я кексы делаю овсяные с изюмом, тоже "быстро, просто, вкусно"

Zoraida

а я кексы делаю овсяные с изюмом, тоже "быстро, просто, вкусно"

как?

Анна1

Судя по "ингредиентам"    ,самое дешёвое печенье превратилось в дорогое..

aida

Не знала, куда свой вопрос поместить.. Надеюсь, Настя не обидится, что в ее теме.
Друзья, а кто-нибудь знает как называется в Италии овсяное толконо? И есть ли оно в продаже?

volga-volga

Не знала, куда свой вопрос поместить.. Надеюсь, Настя не обидится, что в ее теме.
Друзья, а кто-нибудь знает как называется в Италии овсяное толконо? И есть ли оно в продаже?

толокно это отруби? если отруби , то crusca di avena.

aida

олокно это отруби? если отруби , то crusca di avena.

Нет-нет. Это не то.