Что едят болгары?

Jane

добавил Anji в 14-4-2013 20:05
А делают с кайма и котлеты,и начинку для голубцов и пер ...

у меня дочка их очень любит.
# ~2 U; _" O" K( G2 |4 [4 QА если сделать просто с фаршем+лук+ чеснок, то получаются по вкусу как ленивые чебуреки
А с сыром если запекать, то лучше так чем в микроволновке горячие бутерброды. Полезнее.
Я бы вообще их просто называла горячими бутербродами, а болгары красиво "принцесса"

varya

Вот мне инетересно, сами болгары едят спаржу? Я ее очень люблю. Пока в России жили едали в итальянских и французских ресторанах, а тут никогда не встречала в меню. Может не туда ходила?))))
Однако, в магазинах по весне спаржу продают - в основном импортного производтсва, однако, вот вчера купила и болгарскую.


& \* }9 @1 U6 |5 ~3 J: [
' |3 D( }0 ]9 I- I9 I' Q+ NЕдинственный пучок был. Не очень свежий - пловину выбросила.

/ D  O( }2 z& k! {3 f
) q' u5 p8 [: V4 i8 i
Что говорить - вкусно, но дорого)) Впрочем как и положено - спаржа везде дорогая.
В своих масштабах. То есть, у болгар она продается за 12 лв кило (240 руб) По российским меркам копейки. Но в БИЛЛА за 12 лв можно кило отличного мяса купить.
Мужики мои не поняли смысла такого транжирства))

% d4 r- D) F% k- a

Jane

добавил varya в 17-5-2013 11:34
Вот мне инетересно, сами болгары едят спаржу? Я ее очен ...

8 I6 C0 T9 y! L" Z- H$ sДумаю единицы едят, иностранцы едят.
5 {7 S# t3 {) h4 ]3 T' p) a* n4 tЯ не ела Вроде бы

Галина

добавил Anji в 14-4-2013 21:59
Фарш самой если делать,то конечно лучше и не надо.Кайм ...

Это точно! У меня муж - супер-кулинар! Готовит так, что "родину продашь."))) И принцессы у него получаются такие вкуснятинские, что все, кто бы их не пробовал из наших друзей, восхищаются! Хотя готовит их из простейших продуктов. Сыр, фарш, брынза, томатная паста, майонез и приправы, массу которых привозит из отпуска на родину. Я уж не говорю про все остальные национальные блюда, которыми он балует меня, детей и гостей! Правда это происходит в праздники и выходные, а по будням я сама готовлю. И кисело мляко и брынзу болгарскую я делаю дома сама, благо на работе нам за вредность  каждый день дают молоко. А закваску для брынзы и молока муж привёз из Болгарии.

varya

А я обожаю вот этот болгарский десерт! Очень вкусно. Это, вроде и мороженное, но нет, вроде и пломбир, но не жирно - это ужасно вкусно!



замразено кисело мляко с боровинки

shelev

Недавно в гостях у местных болгаров, угощали нас таким блюдом:
5 L, q9 x8 G+ R(делюсь рецептом)
Рулетики из кабачков.
0 p2 ^- h2 |- G7 O
% _- S, L# |; mМолодой кабачек нарезаем полосками (не толше 1 см) посыпаем солью, перцем обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон. Затем смазываем майонезом и кладем дольку свежего помидора и заварачиваем его е ломтик кабочка.
; W0 O8 {) f1 l+ i: O* ^) l
0 [  v& L7 U/ ]  kМожно не делать рулетики а к примеру кабачер нарезать кружочками и так же обжарить, смазать майонезом и сверху просто положить ркужочек помидора.
( y+ u7 a4 T2 v4 L! s7 R
В детстве мама баловала нас ананасами из кабачков. Кабачек нада порезать кубиками и варить с добавлением лимооной кислоты кажется. Точно рецепт не помню, но кому интересно могу у мама уточнить, на вкус как настояшие ананасы.

. l: x, d4 k$ g' K, @+ PЕще делаю запеченые кабачки. Для этого нарезаю кабачки, картофель, помидоры, колбаса или фарш на выбор, а можно вообще без них обойтись. Выкладываю слоями, а слои смазываю смесью из майонеза, тертого сыра и чеснока. и все это дело в духовку до готовности.
/ v7 I1 }/ j: ]2 I! y/ R

Bastet

Многие пишут, что болгары очень консервативны насчёт пищи и предпочитают в основном только болгарскую кухню. Русские жёны болгарских мужей жалуются на привередливость и упёртость последних, мол что не приготовишь из не болгарской кухни - не едят, некоторые ещё и резко высказываются. Стало интересно - почему так? У нас вроде народ подемократичнее будет в этом плане, спокойно воспринимает любые кухни мира, с удовольствием дегустирует, кто-то даже "подсаживается" надолго на кухню определённой страны. Почему болгары не такие? Очень интересно будет послушать тех самых русских жён, которые, волею судеб, готовят для болгарских мужей И побольше конкретики, если можно.

Марго

Но вот только зачем в такую вкусную тему зашла на голодный желудок! Срочно пошла ревизию холодильника проводить, на предмет наличия вкусностей

kalinaya

добавил Bastet в 28-11-2013 17:58
6 A  e6 N; ~+ ~Многие пишут, что болгары очень консервативны насчёт п ...

наша кухня похожа на турецкую по этому и она мне нравится, также мне нравится и китайская кухня, но блюда русской кухни для меня действительно являются необычными. Когда свекровь пришла  к нам в гости( а также и когда я ездила в гости к свекрови) она нам готовила  куриный суп(и другие супы тоже), борщ, пельмени, котлеты, гречка с мясом, вареники с разными начинками, сырники…. В конце концов она отказалась нам готовить , потому что мы с детьми некоторые ее блюда даже не попробовали. Нам понравились только пельмени , котлеты (у нас в Болгарии тоже есть котлеты, только они называются кюфтета ) и вареники но только с творогом. На вкус лично мне понравились  и сырники , но детям на вид не понравились и кушать они не стали . А гречка и борщ, вы меня извините ,выглядят отвратительно, особенно борщ…. Фиолетовый суп с капустой и свеклой…. зато очень понравилось сгущeнное молоко и все что с ним приготовлено.  И в общем когда нам что-то не нравилось мы ели бутерброды с маслом и колбасой. А свекровь наверно обиделась потому что мы не молчали, а громко заявляли свое мнение .  Но я думаю не только мы капризные. Моему мужу  например не нравится суп с заправкой из яйца и кислого молока. В начале он смотрел с недоверием и на „зелника” (это баница с капустой), на таратора, на боб чорбу (фасолевый суп)…

лана3000

А мы летом приглашали на кубанский  борщ болгар, которые делали нам ремонт, им понравился. Это была не деликатность, что им не нравилось, они у нас тоже не ели, типа сала или гречки с луком и яйцами.