Почему свинина в Болгарии такая вкусная?

Венера

     Ну почему же свинина в месарнице такая водянистая. Кладу ее в сковороду и вся она начинает утопать в воде и пенится. Хочу вкусного мяса, где купить?

natadem

Тоже научились бодяжить? Наше мясо давно вполовину уменьшается после жарки. По телеку говорили, что добавляют какой-то гидрогель, который впитывает воду и увеличивает вес мяса. А мы как раз в Болгарии удивлялись все время, что кусок мяса на сковородке остается таких же размеров, как был до жарки. Покупали мясо и в супермаркетах, и в месарницах, не было ни разу такого... Видимо Вам, Венера, надо сменить месарницу.

Махомяк

добавил natadem в 2.3.2016 09:42
Тоже научились бодяжить? Наше мясо давно вполовину уме ...

$ g1 J: f- ~5 B7 dПодтверждаю мнение предыдущего оратора!

Tanyha

добавил natadem в 2.3.2016 09:42
' U$ @. d, f0 j6 fТоже научились бодяжить? Наше мясо давно вполовину уме ...

# E6 N  j, z; s' b) ~! c. [Пока были городскими жителями, не особо и задумывались над такими нюансами. А вот когда собственное хозяйство завели, то сразу заметили разницу и во вкусе мяса, и даже во внешнем виде. Потом и разбираться начали, чем и как кормить свинку, чтобы сальце с прослойками получилось. Оказывается, это целая наука. Теперь вот с опаской к покупному отношусь, тоже начиталась, наслушалась разных страстей на эту тему. Чем только не пичкают животных ради выгоды. Бизнес - есть бизнес. Бывает что, даже для себя и для продажи люди отдельно поросят выкармливают.

Angelino4ka

добавил Венера в 2.3.2016 05:11
9 J: q$ l7 ]  [1 j$ X: B' BНу почему же свинина в месарнице такая водянистая. К ...

1 A, J+ x5 P+ nочень нравится мясо в месарнице ЙОГИ, находится в Бургасе по Демокраци, пересечения с ул Копривщица.. я там беру свинину и фарш, достаточно вкусно..
я оч в мясе привередливая.. и раньше  его практические не ела.. муж мясоед стала ему готовить ну и сама подсела)), сейчас периодически делаю шашлычок из свинины в мультиварке и тефтели/котлетки всякие..
для сравнения брала свинью в Билле и Лидл - водянистая.. а в  Лидл так вообще пахла антибиотиками(( вывод - мясо только в месарницах!!!

3 Q% p; v( @* r1 ?кстати в Йогах  постоянно очереди из болгар, берут по многу.. выбор там большой и всего.. и цены средние( не низкие, что казалось бы и должно было привлекать болгар).. видимо качество..

Таша

добавил Angelino4ka в 2.3.2016 14:42
5 s& c- p7 c  Z! b& Aочень нравится мясо в месарнице ЙОГИ, находится в Бур ...

Фу, господа форумчане! Фу и фу на вашу любимую свинину! Неужели вы еще не в курсе насчет безобразной вредности этой свинятины для человека?  Мусульмане и иудеи давно все поняли и сказали свинине: ХАРАМ!  Запретное! Почему? Как вы думаете?

Angelino4ka

добавил Таша в 2.3.2016 23:44
- L2 B' F; K1 H" @Фу, господа форумчане! Фу и фу на свинину! Неужели вы е ...

Согласна совершенно.. Но мы её не в тех количествах едим))
Телятины куском почти не найти, а курица даже здесь - вся на гормонах.. Поэтому выбор не велик..
Все нужно есть в меру - овощи, мясо, фрукты, молочку.. Тогда и вреда не будет..
То что мусульмане не едят свинью - мне всеравно.. В Индии вот телятину не едят..
- n% Q. H# u; EЯ не призываю есть или не есть мясо.. Тут каждый решает сам.. Просто поделилась хорошим местом))

Венера

     Никогда не думала, что могу стать вегеторианкой. В Болгарии приближаются к этому. Свинину больше не ем. Кур не ем. Но пока ещё ем венгерских гусей и домашних кур. Иногда бараниной балуюсь. Теперь откажусь от птицы любой, с ними делают это, ужасное, чтобы волоски и перья отпали.

Krokodil

добавил Таша в 2.3.2016 23:44
& K: v( R/ \+ E" M: n* l2 h+ {! G& bФу, господа форумчане! Фу и фу на вашу любимую свинину! ...

А по телевизору показывали супермаркеты в Израиле, заваленные свининой. Чтобы обойти запреты веры, её там называют "мясо маленьких коров". Это рассказывали продавщицы магазинов, очень меня повеселили.      Так что свинину там кушают.

Таша

добавил Angelino4ka в 3.3.2016 00:50
$ A: X/ _& Q  l6 Q3 \Согласна совершенно.. Но мы её не в тех количествах ед ...

Ангелиночка, насчет Индии и ее обожествления коровы- не имею версий. По поводу свинины и отношения к ней мусульман и иудеев-.могу обьяснить, поскольку хорошо знакома с этими народами на Ближнем  Востоке. Как известно, понятие "харам" или запрет на употребление мяса свиньи имеет место  в Ветхом завете не позднее 3 тысяч лет назад; мусульмане подхватили его не позже 1600'лет назад- вслед иудеям. Это все народы пустыни -песков и жары. Мясо козла, барана и тельца вялится на сухом ветру без прооблем - эти животные едят "чистую " пищу- траву, сено...Но!  Свиньи едят помои, отбросы и всякую пакость- и в этом проблема. Их  мясо нечисто, в нем заводятся черви и бактерии, оно опасно и вредно, его невозможно завялить на пустынном ветру - оно гниет.Понимаете ли  мою мысль?