Морковный салат, мой любимый

Nailya

Что-то я не поняла, неужели я не поделилась рецептом своего самого, самого любимого салата ? Почему-то я его нашла здесь.
Я его делаю уже наверное не меньше полгода с разными вариациями и он мне никогда не надоедает. А я не очень-то люблю и привычна к овощам и салатам. Так что очень советую обратить внимание на этот рецепт. Итак, вот так, он выглядел в оригинале когда я впервые его прочитала:

"Ингредиенты:
1 B7 h: J1 {& u* b- o5 [4 _& D1 v: n
Морковь — 500 г
Горчица (дижонская) — 2 ч. л.
; G8 H$ Q8 r& ?Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло растительное — 1,5 ст. л.
0 i$ W. G* P5 EМасло оливковое — 1,5 ст. л.
' X3 ?2 H  N( ?7 R1 b2 J8 o: H6 P7 [3 DМед — 1,5 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
8 d$ T! ^% n& fПетрушка (мелко порубленная) — 2 ст. л.
Лук-шалот (мелко порезанного) — 1 ст. л.

; |9 E0 I- l- U; g' k+ w1 }- `[size=+1] * c( }$ J5 R8 S; {   w& p0 h: R" [9 y2 t ! H* M4 D  X5 j 9 S7 Z! w& n, |3 i 2 ^- M% s  n$ x1 D4 yМорковь моем, чистим и трем на крупной терке. ) f3 k5 s: @" _9 \5 E* Y& z Готовим соус. В миске смешиваем дижонскую горчицу, лимонный сок, мед, оба вида масла, соль и перец. ) f1 F* S  _" T . \  W  @) R8 c5 {К моркови добавляем порубленные петрушку и лук. Вливаем соус и хорошенько перемешиваем. Если у Вас морковь не слишком сочная, рекомендую увеличить количество ингредиентов для соуса. Даем с полчасика настояться. 5 M2 P: M3 r  |$ J5 z+ Y : t/ f  ?! m- I4 Y И можно наслаждаться! Салат сочный, пряный, чуть кисловатый, чуть сладковатый... вкус так и меняется! " За время, что я его делаю я попробовала делать его вариации, все были тоже очень хороши: ' @* J( T3 U" w- A( `- добавила мелко нарезанный красный перец (с горошину размером), немного ; P. I6 y7 \" y0 p. \- всегда нарезаю морковь динными кусочками как для корейского салата 8 c( E9 Q8 w  J- вместо моркови использовала сырую свеклу - нарезала как и морковь свежую репу, брала примерно в равных частях. ! ~1 c! n2 ^3 q, q1 ? : g/ I! i, e! ~! vПоскольку мне очень нравится этот салат думаю, что ещё какие-нибудь изменения буду пробовать. Делаю его много и ем 2-3 дня, называю его долгоиграющим, от того, что он в соусе пропитывается со временем и у него меняется вкус, и это другой салат получается, мне и такой вкусно (как бы квашеный немного). " |7 @5 O# d0 u& b' D

' a7 ]/ I; |5 R' R$ Z

argenta

мне тоже нравится этот салат, только я вместо лука белгу кладу.

Nailya

О, Инга, спасибо большое за своевременную идею! Я Как раз собиралась в очередной раз делать мой любимый морковный салат и не знала куда мне пристроить бельгу

Nailya

Инга, а мы об одном растении говорим? Я имела ввиду - витлуф ( цикорий салатный, бельгийский или французский эндивий)  

) X( q0 v# F( d- l) b7 w  X" x