Морковный салат, мой любимый

Nailya

Что-то я не поняла, неужели я не поделилась рецептом своего самого, самого любимого салата ? Почему-то я его нашла здесь.
" T- W! u- j9 z. c; oЯ его делаю уже наверное не меньше полгода с разными вариациями и он мне никогда не надоедает. А я не очень-то люблю и привычна к овощам и салатам. Так что очень советую обратить внимание на этот рецепт. Итак, вот так, он выглядел в оригинале когда я впервые его прочитала:

" d( Y( z2 V1 W, ]5 n"Ингредиенты:
- m" s* o8 F4 L* J$ N5 m7 c
4 e+ S. \% `7 ?; H% n4 uМорковь — 500 г
- o4 F9 d5 w$ NГорчица (дижонская) — 2 ч. л.
9 j# t  \0 {* y) C* AСок лимонный — 1 ст. л.
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Масло оливковое — 1,5 ст. л.
" X; O% |5 K, D1 P/ ^5 m. ^Мед — 1,5 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
7 Z) o) s" ]9 ]% NПетрушка (мелко порубленная) — 2 ст. л.
Лук-шалот (мелко порезанного) — 1 ст. л.
4 e) f3 e4 o" _" X/ V( {

4 o4 A. x. ?; U) ]- |( ~7 Y 4 X2 }1 P# a) _% N2 G [size=+1] 6 ^' _2 y9 w+ L6 P# h % U2 o; t# n7 ^7 `7 K; t % Y. w0 A" i3 b$ F$ |Морковь моем, чистим и трем на крупной терке. * X0 J* b; B" I0 N( u9 y* J ; b7 i+ [/ c. T1 H' o , m. n* j. z1 K9 A- n4 dГотовим соус. В миске смешиваем дижонскую горчицу, лимонный сок, мед, оба вида масла, соль и перец. / x* E- N$ y5 p- }1 D( E, f К моркови добавляем порубленные петрушку и лук. Вливаем соус и хорошенько перемешиваем. Если у Вас морковь не слишком сочная, рекомендую увеличить количество ингредиентов для соуса. $ ^  b9 i7 m. o# p5 K( C  U' I8 @Даем с полчасика настояться. : d( R: R6 _) U  E: K1 Z' N1 h2 k2 u ; y  O& _  c9 [7 V# k ( n: u# w5 i% p: T4 iИ можно наслаждаться! Салат сочный, пряный, чуть кисловатый, чуть сладковатый... вкус так и меняется! " % U( W% ]' n" J, o0 C4 E За время, что я его делаю я попробовала делать его вариации, все были тоже очень хороши: % S0 u) s( N% X/ }+ d4 `& J  q3 s. q- добавила мелко нарезанный красный перец (с горошину размером), немного % I7 C9 \9 j" ?# J- всегда нарезаю морковь динными кусочками как для корейского салата ( }  A2 ~, g) {, O- вместо моркови использовала сырую свеклу - нарезала как и морковь свежую репу, брала примерно в равных частях. " S, a) Z# ?2 fПоскольку мне очень нравится этот салат думаю, что ещё какие-нибудь изменения буду пробовать. Делаю его много и ем 2-3 дня, называю его долгоиграющим, от того, что он в соусе пропитывается со временем и у него меняется вкус, и это другой салат получается, мне и такой вкусно (как бы квашеный немного). ; o' t2 y* ]# U- S3 n% g8 N

argenta

мне тоже нравится этот салат, только я вместо лука белгу кладу.

Nailya

О, Инга, спасибо большое за своевременную идею! Я Как раз собиралась в очередной раз делать мой любимый морковный салат и не знала куда мне пристроить бельгу

Nailya

Инга, а мы об одном растении говорим? Я имела ввиду - витлуф ( цикорий салатный, бельгийский или французский эндивий)  

. [% l' d) ^6 Q4 b* L