Морковный салат, мой любимый

Nailya

Что-то я не поняла, неужели я не поделилась рецептом своего самого, самого любимого салата ? Почему-то я его нашла здесь.
Я его делаю уже наверное не меньше полгода с разными вариациями и он мне никогда не надоедает. А я не очень-то люблю и привычна к овощам и салатам. Так что очень советую обратить внимание на этот рецепт. Итак, вот так, он выглядел в оригинале когда я впервые его прочитала:
, Z5 N. Z8 \$ H
( `  n6 h( H9 v) U"Ингредиенты:
% w/ `; Q" Q% A3 W3 O2 H3 T% r
Морковь — 500 г
Горчица (дижонская) — 2 ч. л.
! y- U/ k7 I1 B# eСок лимонный — 1 ст. л.
Масло растительное — 1,5 ст. л.
3 Y0 F( I3 T/ rМасло оливковое — 1,5 ст. л.
Мед — 1,5 ст. л.
% D% f+ j! G1 c1 t7 m1 qСоль — 1/4 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Петрушка (мелко порубленная) — 2 ст. л.
# B4 M) m2 X+ L) d: xЛук-шалот (мелко порезанного) — 1 ст. л.

* e' `0 \* [6 S" }$ K# C' C2 l & G* g# x- h5 {4 \[size=+1] Морковь моем, чистим и трем на крупной терке.   t+ d$ f$ k/ c# x+ f4 V" [8 _ & h4 O* |& d: R* A! N. } Готовим соус. В миске смешиваем дижонскую горчицу, лимонный сок, мед, оба вида масла, соль и перец. ( d6 c4 g5 Z7 S. J2 f К моркови добавляем порубленные петрушку и лук. Вливаем соус и хорошенько перемешиваем. Если у Вас морковь не слишком сочная, рекомендую увеличить количество ингредиентов для соуса. 3 J5 y4 w; L! xДаем с полчасика настояться. + f; \' o" J5 O" I  n И можно наслаждаться! Салат сочный, пряный, чуть кисловатый, чуть сладковатый... вкус так и меняется! " За время, что я его делаю я попробовала делать его вариации, все были тоже очень хороши: 4 V8 m+ L/ d6 r' X- добавила мелко нарезанный красный перец (с горошину размером), немного 6 @$ n+ F, y0 o% ~5 h& i$ g$ T  D- всегда нарезаю морковь динными кусочками как для корейского салата - вместо моркови использовала сырую свеклу 7 x% d% v, b; j- нарезала как и морковь свежую репу, брала примерно в равных частях. Поскольку мне очень нравится этот салат думаю, что ещё какие-нибудь изменения буду пробовать. Делаю его много и ем 2-3 дня, называю его долгоиграющим, от того, что он в соусе пропитывается со временем и у него меняется вкус, и это другой салат получается, мне и такой вкусно (как бы квашеный немного). - z% d0 k1 ^8 g  z9 E. h

) q) B- T' L0 ^3 y5 y
( S/ ]; H- `: D3 C: {

argenta

мне тоже нравится этот салат, только я вместо лука белгу кладу.

Nailya

О, Инга, спасибо большое за своевременную идею! Я Как раз собиралась в очередной раз делать мой любимый морковный салат и не знала куда мне пристроить бельгу

Nailya

Инга, а мы об одном растении говорим? Я имела ввиду - витлуф ( цикорий салатный, бельгийский или французский эндивий)  
1 i! R: t3 [6 _- G& i6 M# r