Морковный салат, мой любимый

Nailya

Что-то я не поняла, неужели я не поделилась рецептом своего самого, самого любимого салата ? Почему-то я его нашла здесь.
& a6 t: _7 o  B+ r. uЯ его делаю уже наверное не меньше полгода с разными вариациями и он мне никогда не надоедает. А я не очень-то люблю и привычна к овощам и салатам. Так что очень советую обратить внимание на этот рецепт. Итак, вот так, он выглядел в оригинале когда я впервые его прочитала:
) o1 M4 ^7 Z7 Y7 _# j( x, u
"Ингредиенты:

Морковь — 500 г
Горчица (дижонская) — 2 ч. л.
# O- }3 Q9 `9 }6 B5 e, Q* I5 g/ _5 YСок лимонный — 1 ст. л.
6 \7 d( d+ `/ E4 ]4 V+ B9 l6 kМасло растительное — 1,5 ст. л.
Масло оливковое — 1,5 ст. л.
Мед — 1,5 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
2 P, O! O" k9 m7 ^1 e9 pПерец черный — 1/4 ч. л.
: w: r& N( X9 I! HПетрушка (мелко порубленная) — 2 ст. л.
Лук-шалот (мелко порезанного) — 1 ст. л.
& T* J: `: {' z0 k/ }. l  I

2 ^) d+ J' ?% Z% e- _/ X' I( k3 x 4 T' p- g' x* t5 l[size=+1] ) U' ?  H* g$ r( S6 r Морковь моем, чистим и трем на крупной терке. ' K3 |5 Z, N5 {4 X- Y: V$ _" @1 s 6 o9 o  b* q' v  x7 e4 j$ e  z Готовим соус. В миске смешиваем дижонскую горчицу, лимонный сок, мед, оба вида масла, соль и перец. % C0 [9 e7 J$ Z5 C3 j6 _# G. D. ^ К моркови добавляем порубленные петрушку и лук. Вливаем соус и хорошенько перемешиваем. Если у Вас морковь не слишком сочная, рекомендую увеличить количество ингредиентов для соуса. Даем с полчасика настояться. 2 N1 ?" ^6 P8 c И можно наслаждаться! Салат сочный, пряный, чуть кисловатый, чуть сладковатый... вкус так и меняется! " 9 s  q' ]# y- }4 J+ ?( C! y # w& L6 ]1 Y& y' E3 K/ `. aЗа время, что я его делаю я попробовала делать его вариации, все были тоже очень хороши: 1 k5 ?" D% I# b& n+ s8 K. k- добавила мелко нарезанный красный перец (с горошину размером), немного ! Q2 ?; \) q9 X) _4 ?- всегда нарезаю морковь динными кусочками как для корейского салата - вместо моркови использовала сырую свеклу - нарезала как и морковь свежую репу, брала примерно в равных частях. 6 a0 A. @5 o$ H* L0 {; o Поскольку мне очень нравится этот салат думаю, что ещё какие-нибудь изменения буду пробовать. Делаю его много и ем 2-3 дня, называю его долгоиграющим, от того, что он в соусе пропитывается со временем и у него меняется вкус, и это другой салат получается, мне и такой вкусно (как бы квашеный немного).

! E# g* K0 I* O# b; D

argenta

мне тоже нравится этот салат, только я вместо лука белгу кладу.

Nailya

О, Инга, спасибо большое за своевременную идею! Я Как раз собиралась в очередной раз делать мой любимый морковный салат и не знала куда мне пристроить бельгу

Nailya

Инга, а мы об одном растении говорим? Я имела ввиду - витлуф ( цикорий салатный, бельгийский или французский эндивий)  

) w  q6 ~4 G/ Z