Морковный салат, мой любимый

Nailya

Что-то я не поняла, неужели я не поделилась рецептом своего самого, самого любимого салата ? Почему-то я его нашла здесь.
$ B/ p6 i4 M& Y2 y" W* }# @6 |- qЯ его делаю уже наверное не меньше полгода с разными вариациями и он мне никогда не надоедает. А я не очень-то люблю и привычна к овощам и салатам. Так что очень советую обратить внимание на этот рецепт. Итак, вот так, он выглядел в оригинале когда я впервые его прочитала:

"Ингредиенты:
- w# F( |2 T0 h
Морковь — 500 г
Горчица (дижонская) — 2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
6 N; P  x# ~: u. `! e+ q" T5 T8 TМасло растительное — 1,5 ст. л.
Масло оливковое — 1,5 ст. л.
Мед — 1,5 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
3 h* d+ L' |0 v! [: b' M! xПерец черный — 1/4 ч. л.
) \$ B' O5 O" G  z# m2 C( ^; ]Петрушка (мелко порубленная) — 2 ст. л.
Лук-шалот (мелко порезанного) — 1 ст. л.

* l" ?. [$ |* I. o! v. O , s0 {, m+ T7 `$ h2 H 5 r' @: R& o( f) q' J[size=+1] 8 f6 a, i2 Q+ U0 G+ o7 ~. Q % H& p1 Y9 R$ {) Z5 L 5 O. ?9 ~, G, r6 q5 I* F9 E Морковь моем, чистим и трем на крупной терке. 2 D  L5 s9 @5 R 5 v9 f  E2 W# oГотовим соус. В миске смешиваем дижонскую горчицу, лимонный сок, мед, оба вида масла, соль и перец. ) F1 `" D3 E( X# i1 _, ? 4 }7 _! F6 M$ ~* }  } 9 h. b5 @/ @' rК моркови добавляем порубленные петрушку и лук. Вливаем соус и хорошенько перемешиваем. Если у Вас морковь не слишком сочная, рекомендую увеличить количество ингредиентов для соуса. / y7 t& `7 S  n  W( H( {, @Даем с полчасика настояться. ) C' z( G$ ]* u3 F& ~+ g& r: F* q* I . }7 V5 K8 K8 B1 K3 UИ можно наслаждаться! Салат сочный, пряный, чуть кисловатый, чуть сладковатый... вкус так и меняется! " 1 X( O% L5 }1 q+ O За время, что я его делаю я попробовала делать его вариации, все были тоже очень хороши: - добавила мелко нарезанный красный перец (с горошину размером), немного - всегда нарезаю морковь динными кусочками как для корейского салата - вместо моркови использовала сырую свеклу - нарезала как и морковь свежую репу, брала примерно в равных частях. 0 ~7 @; r0 v( ? ) P  C4 s0 f5 D' `8 x0 eПоскольку мне очень нравится этот салат думаю, что ещё какие-нибудь изменения буду пробовать. Делаю его много и ем 2-3 дня, называю его долгоиграющим, от того, что он в соусе пропитывается со временем и у него меняется вкус, и это другой салат получается, мне и такой вкусно (как бы квашеный немного).

( [$ G! U# K0 ~  j, e6 N
0 b& [4 I8 s* n! l+ L  X

argenta

мне тоже нравится этот салат, только я вместо лука белгу кладу.

Nailya

О, Инга, спасибо большое за своевременную идею! Я Как раз собиралась в очередной раз делать мой любимый морковный салат и не знала куда мне пристроить бельгу

Nailya

Инга, а мы об одном растении говорим? Я имела ввиду - витлуф ( цикорий салатный, бельгийский или французский эндивий)