Венский пирог с вишней

Cat

Это пирог особенно рекомендую попробовать, он мой фаворит среди выпечки. А также моего папы, МЧ, его родителей  и т.д. Все, кого угощала, равнодушными не остались,всем очень нравится.Улетает мгновенно.
За основу взять рецепт Юлии Высоцкой, но я его совсем немного меняю по своим вкусам и предпочтениям. Итак,
; S* J9 j( A: H. X  GИнгредиенты:
-400 г свежей или замороженной вишни ( без косточек, разморозить,если надо)
/ b. A. d5 _: y- Z2 K-200 г пшеничной муки
-180 г размягченного сливочного масла
-140 г мелкого сахара или сахарной пудры
-4 яйца
-1 ч. л. разрыхлителя
/ T1 J! s6 J' A; _  a6 L-горсть нарезанного лепестками миндаля
7 T+ n; {' v/ q$ h4 R-1 ч. л. ванильного экстракт
-Щепотка соли
# ]% e- J3 ?5 V; [* V) K- {6 TПриготовление:

Духовку предварительно разогреть до 180 °С.
( _; Q. m/ ?( X4 W, O  a1. Разъемную форму смазать сливочным маслом.
2. Замороженную вишню разморозить.
4 M% Z/ W/ P$ t5 U. n% S! [( {3. Масло растопить и взбить с сахаром. Ввести яйца, продолжать взбивать. Постепенно добавлять муку, щепотку соли, разрыхлитель и ванильный экстракт.
- [, m- b" [' z8 w+ ~% Z4. Выложить тесто в форму, а сверху – как можно больше вишни.
5. Присыпать пирог миндальными лепестками и выпекать 30–35 минут, до готовности. Проверить, проткнув спичкой – она должна остаться сухой.

7 M8 `- d( o! \% s1 HЯ не беру миндальные лепестки( не люблю). В пирог добавляю экстракт Рома, Миндаля (для меня лучше всего!!) или ванили ( что есть) В тесто и сбрызгиваю вишню сверху. Получается очень ароматным. Пудрой не всегда присыпаю, по настроению.Тесто в процессе готовки поднимается и вишня оказывается внутри пирога.
4 M% W9 m6 a5 K. t5 G/ l  t. j; u
*в Вене его подают со взбитыми сливками сверху, но это на любителя. Он и без них прекрасен))
$ Q/ f* j* X9 U* K" K% ^К нему ароматный чай будет очень в тему. Надеюсь,вам тоже полюбится этот рецепт.

Бонни

Вкуснятинка