Рецепты блюд светских приемов

Giselle

Спасибо, Насть , у меня просто готовить это хобби и увлечение с давних времён. Конечно не каждый день, но часто стараюсь приготовить несколько разных блюд, особенно когда настроение есть и время . Тем более у нас  дома все любители полакомиться

* x+ p8 u4 u: d! l2 {( o+ Z8 OЕсли возникнет желание  и кураж попробовать что-нибудь эдакое, могу выборочно (NB) поделиться рецептами блюд,    подававшихся на светских приемах у Резы Пехлеви, Сталина, Тито, Кеннеди, Черчилля, Саддама Хусейна, Чаушеску, Мао и Индиры Ганди, etc   Книгу написали люди, работавшие с маршалом Тито, кто  ему меню составлял и пробы  для него же снимал. Плюс еще советы сомелье относительно выбора вин к тому или иному блюду.(А там очень много того, что найдется даже  в маркете на углу).
$ L$ ?5 }5 [% M% M# ?1 Y0 q
7 r/ r# }2 I0 q" q   Поразительно, но из итальянцев там  фигурируют только Софи Лорен (с Карло Понти) и Джина Лоллобриджида. То есть никаких политиков. Думала, что больше будет. Хотя это можно объяснить.....тогдашними двусторонними отношениями и территориальными претензиями.

erna

Если возникнет желание  и кураж попробовать что-нибудь эдакое

Очень интересно! Лена, а поделитесь, с  удовольствием почитала бы эти рецепты, наверняка что то для себя интересное и новое узнала бы. Я думаю , что не только мне будет интересно, может тему создать?

Giselle

[quote]Если возникнет желание  и кураж попробовать что-нибудь эдакое

Очень интересно! Лена, а поделитесь, с  удовольствием почитала бы эти рецепты, наверняка что то для себя интересное и новое узнала бы. Я думаю , что не только мне будет интересно, может тему создать?[/quote]


Тут вот какая история. Я эту книгу (244 стр) купила в Хорватии несколько  (8 уже !) лет назад. Это что-то шедевральное и нереально гламурное с великолепными ч/б фотографиями. И вообще тут больше истории, чем кулинарии. В предисловии так и говорится, что "написать должен бы был Лев Толстой, а экранизировать Эйзенштейн". Ничуть не сомневалась, что ее оторвут в Москве с руками, так как только ленивый еще не  написал и не выпустил книгу о еде. Долго "лежала на амбразуре", пиаря ее. А потом, когда был момент в жизни, требующий отвлечься, развлечься и переключиться, я ее перевела. Всю. В ящик. Так она у меня и живет и есть сама не просит. Каламбур. Перевод на флешке при мне, а сам оригинал оставила  в Москве в издательстве, увы, диаметрально далеком от темы кулинарии, так на всякий пожарный. Поэтому она пока такая - подпольная и незаконнорожденная, то есть ущемленная в правах сиротка.  Но рецептик я  ж могу какой-то презентовать. Вы мне просто мигните, типа рыба-мясо или Сене дичь   . Я могу самолично (не из этой книги) поделиться в диапазоне от карельских пирогов до боснийских, рука набита. А сама пристреливаюсь тот самый  недавно выложенный пирог со сливами на днях попробовать. Подозреваю, что его неспроста нахваливают.

erna

Вы мне просто мигните, типа рыба-мясо или Сене дичь   . Я могу самолично  

Очень интересуют рыбные рецепты. Балканская кухня например, в данном контексте мне незнакома, исключение составляет только греческая , потому как проживала там некоторое время, да и корни, так сказать, обязывают

Giselle

[quote] Вы мне просто мигните, типа рыба-мясо или Сене дичь   . Я могу самолично  

Очень интересуют рыбные рецепты. Балканская кухня например, в данном контексте мне незнакома, исключение составляет только греческая , потому как проживала там некоторое время, да и корни, так сказать, обязывают [/quote]
+ f2 N% j6 t* b4 v4 P$ S
, S& M* m( _/ M1 K* }Воистину неисповедимы пути......а в Греции в каких краях корни? "Мои Балканы" с нее начинались, я как-то упоминала тут на форуме промозглую зимовку в Афинах. Кстати, тогда мне совсем не нравились их "тыропиты и спанакопиты", а теперь я боснийский вариант питы со шпинатом считаю парадным блюдом, трудоемко, но вкусно.

erna

Воистину неисповедимы пути......а в Греции в каких краях корни

В Афинах дальние родственники проживали, прапрабабушка у меня была гречанка . Я там  в 97-98  годах обитала, район Като Патиссия. Потом родня переехала на Кипр, там у них тоже гостила с полгода. Извиняюсь за оффтоп