Что делать с молоком?

Аида

Аида, я, конечно, опоздала со своими дулями на базар, но всеж, на будующее. Если молоко свежее, то прокипятить нужно и в холодильник потом, когда остынет. Только следить не забудь, чтоб не убежало))))

     Спасибо, Лена)) Мне сейчас приходится выкручиваться. Чтоб лишний раз в магазин не бегать, я заказываю сразу всего на неделю. Холодильник битком. А молоко иногда не использую быстро(зависит от реакции ребенка и от моего желания), но хочется, чтоб оно все-таки было для молочных каш или хлопьев)) Уж очень они легко готовятся, а время для мам очень ценно))) Можно, конечно, заказывать длительного хранения, но я боюсь консервантов.
      В связи с прогрессом у нас как-то культура кипячения молока осталась за бортом)) Лично я, кипячу молоко в первый раз за последние 20 лет, наверное)) Последний раз кипятила, по-моему, для собаки. Творог делала ежедневно для нее. Но рецепт творога для собаки был иным. Я помню, ходила в аптеку, где в рецептурном отделе покупала хлористый кальций и по-моему его в кипящее молоко добавляла. Оно свертывалось и потом отцеживала творог.

Giselle

Жизель-Лена, мне бы не хотелось, ссориться с Вами, поэтому я Вас призываю воздержаться от нравоучений в мой адрес, особенно когда дело касается того, как мне называть ласково моего ребенка.

Вы, как всегда, правы. Не могу не согласиться с этим.

Amma

Предлагаю самый ленивый способ. Открыть бутылки и оставить их до завтра без холодильника. Завтра утром вылить всё в кастрюлю и поставить на огонь, когда начнёт закипать, выключить. Взять ситечко или на друшлаг положить марлю и вылить всё туда. Если маленькими порциями, из одного литра, то мне хватает одного среднего ситечка. В результате получится около 100 г творога из 1 л молока. Творог - вкусноты необыкновенной, будет хорош и с ягодами, и несколько дней в холодильнике продержится, но у меня он очень быстро съедается, совсем не хранится  

или можно, не оставляя на завтра выжать сок лимона (на литр половина достаточна) и далее по тексту.

L'alba

а можно еще крем-ликер приготовить  и позвать гостей и выпить его