People&Countries

Болгария

 

форум
объявления
блоги
города
продается авто
страховка для ВНЖ

Португалия

 

форум
новости
статьи
города
эмиграция

компании

Италия

 

форум
новости
объявления
блоги
статьи
фото

Все страны

 

Германия
США
Франция
Чехия
Россия
Украина

Просм.: 3065|Ответить: 20

[Кулинария] Ленивая тушеная капуста с грибами

mascha
Посты
1822
Город
Латина
Откуда
С нами с
4.10.2012
Был(а)
28.4.2016

Старожил форума

  • Поблагодарили 19 раз
  • Поблагодарил 5 раз
Опубликовано 7.6.2013 22:53:30 Показать все сообщения
Сегодня сделала тушеную капусту с грибами по рецепту из интернета, немного его модернизировав под итальянские реалии и мою лень))))) b: D* h5 `: f" K- ?

; c) \& [" I3 p5 z2 o- TКапуста практически не имеет калорий, в ней больше витамина с чем в любом фрукте, выводит шлаки, нормализует работу кишечника и многое другое)))1 \& |1 b3 P! ~

8 U7 C: U1 z& W, N5 T9 r" a, RГотовила в пентола а прессионе (скороварка)  Y/ f2 S4 A. X0 V
1 белокочанная капуста: D! J7 e% X/ p3 q/ y: ]+ E8 [
1 бутылка пассаты
7 X/ u9 {5 v! x7 L+ N2 {3 a8 h# e- v200-300 грамм грибов (можно сколько и какие есть)' b0 {5 J( Y6 g7 n  y
1 ст. Ложка винного уксуса! N2 ~- o. x5 q/ z% P, L& T
1 ст ложка сахара
9 ]$ c& O' D6 E* K4 u- MПетрушка
% ~3 Z6 }' b- HСоль% R5 v* s, k" w( C
Перец
7 t' K! ^* q& t' J; v- s% _2 S) V2 ст ложки оливкового масла (в следующий раз не буду добавлять!)) R+ @% e, K# j: N) r5 J7 ~
Лавровый лист если есть) u* f" l) P( e

; x8 x  h. R  x9 H- m; r$ U- b* hПорезать капусту на полоски, оставив кочерыжку (я порезала как попало, все равно получилось вкусно!)),
6 {% u6 D6 F+ z4 Y+ tПоложить ее в кастрюлю, влить бутылку пассаты, ложку уксуса, сахара, соль, петрушка (сушеная), перец, все перемешать, закрыть крышку и варить 30 мин. Сначала огонь на максимум, как "засвистит" кастрюлька убираем до минимума и от этого момента считаем время+ f+ C6 r+ c% D+ o( ]

! g# v8 N; E% ?& v7 W+ vНа сковородке отдельно обжарить грибы (до готовности)1 k. e8 d& T0 b: [+ G  w
; f0 |- k' {4 [. S
После 30 минут под крышкой (должен пойти умопомрачительный запах а на вкус капуста станет мягкой), открываем крышку, добавляем грибы и все перемешиваем, на среднем огне варим еще мин 10 - просто чтобы соки смешались)))
  a9 B9 ?- H, Z6 n  I; Y
$ `% C9 v( a8 c) q& @, T# s3 C, KИ вуаля! Можно кушать и пальчики облизывать)))
' c* k4 C3 x  ]5 t2 r' y$ i, J7 QРецепт мне понравился отсутствием жарки и необходимости за ней следить )))
+ ~3 L! m6 ~7 i
3 s: [( @! d. @Можно готовить отдельно, с грибами, сальсиччей, свининой, говядиной, картошкой и насколько хватит фантазии ))) Я в таком случае все ингредиенты просто ложу вмест в самом начале))' H9 @: J" B0 Y& b

( a, d* `" R* x' qПо пропорциям мой вариант достаточно нейтральный по вкусу, если хочется поострее нужно добавить больше перца или пеперончино))
  Q* z) `/ E# q" O! [4 ]; J3 x# @- U
Оригинал рецепта:
# c+ b- Z  g) I- }5 A
0 d# ?. L; _& @& C. M# ~# \; uhttp://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=61558
SvetlanaMI
Посты
1081
Откуда
С нами с
8.10.2012
Был(а)
11.1.2016

Старожил форума

  • Поблагодарили 3 раз
  • Поблагодарил 0 раз
Опубликовано 7.6.2013 23:32:18 Показать все сообщения

Re: Ленивая тушеная капуста с грибами

Надо попробовать, завтра же!   
Ekaterina
Посты
1204
Город
Барселона
Откуда
С нами с
7.10.2012
Был(а)
13.10.2016

Старожил форума

  • Поблагодарили 14 раз
  • Поблагодарил 6 раз
Опубликовано 8.6.2013 17:15:38 Показать все сообщения

Re: Ленивая тушеная капуста с грибами

Маша, а что это за зверь такой - пассата?
mascha
Посты
1822
Город
Латина
Откуда
С нами с
4.10.2012
Был(а)
28.4.2016

Старожил форума

  • Поблагодарили 19 раз
  • Поблагодарил 5 раз
 Автор| Опубликовано 8.6.2013 17:18:58 Показать все сообщения

Re: Ленивая тушеная капуста с грибами

Маша, а что это за зверь такой - пассата?
Так по итальянски называется что-то среднее между томатным соком и томатной пастой, примерно 750 мл или 1 л в бутылке. Если такого нет, то пару ложек томатной пасты и стакан воды)
Татьяна
Посты
1651
Откуда
С нами с
8.10.2012
Был(а)
11.1.2016

Старожил форума

  • Поблагодарили 2 раз
  • Поблагодарил 0 раз
Опубликовано 8.6.2013 21:27:23 Показать все сообщения

Re: Ленивая тушеная капуста с грибами

Капуста тушеная это вещь! Я вчера потушила с курицей!   Слопали все.
Ekaterina
Посты
1204
Город
Барселона
Откуда
С нами с
7.10.2012
Был(а)
13.10.2016

Старожил форума

  • Поблагодарили 14 раз
  • Поблагодарил 6 раз
Опубликовано 8.6.2013 22:00:02 Показать все сообщения

Re: Ленивая тушеная капуста с грибами

добавляем грибы и все перемешиваем, на среднем огне варим еще мин 10 - просто чтобы соки смешались)))
Маша, еще уточнение. Эти 10 мин. - обычной варки или скоро-варки?
Elina
Посты
1836
Город
Мондрагоне
Откуда
С нами с
9.10.2012
Был(а)
15.2.2016

Старожил форума

  • Поблагодарили 0 раз
  • Поблагодарил 0 раз
Опубликовано 8.6.2013 22:15:48 Показать все сообщения

Re: Ленивая тушеная капуста с грибами

Ой, моя темка! Люблю капусту в любом виде, (ещё и по гороскопу я кролик)   Спасибо за рецептик! Попробую. Могу даже омлетик с тушеной капусткой забацать.    Девчонки, ешьте капусту, говорят от неё сиськи растут.
SvetlanaMI
Посты
1081
Откуда
С нами с
8.10.2012
Был(а)
11.1.2016

Старожил форума

  • Поблагодарили 3 раз
  • Поблагодарил 0 раз
Опубликовано 8.6.2013 22:21:30 Показать все сообщения

Re: Ленивая тушеная капуста с грибами

Приготовила! Вкусноооо!
/ N/ ~: j& t8 M; S. G% u( M5 \' A" MГрибы взяла готовые, из баночки - funghetti trifolati. Уже сама, по-желанию, добавила еще ceci готовые, тоже из баночки   (по-русски нут), томат только полбутылки ливанула, по мне так слишком много бутылки. Остальное всё по рецепту. 30 минут и такая вкуснотище! Спасибо большое, буду ещё со скороваркой эксперементировать, а то стоит и ждёт работы, бедняшка. А ведь так удобно! 7 n' w. v3 R) i. u9 f# o
Кстати, перемешивала только в самом конце, когда открыла кастрюлю... забыла , но вкус от этого не пострадал.
Василий
Пушкин
Посты
3096
Город
Варезе
Откуда
Россия
С нами с
4.10.2012
Был(а)
23.8.2016

Старожил форума

  • Поблагодарили 31 раз
  • Поблагодарил 0 раз
Опубликовано 9.6.2013 09:39:31 Показать все сообщения

Re: Ленивая тушеная капуста с грибами

ешьте капусту, говорят от неё сиськи растут.
Хотим доказательства сего факта в виде фоток, какие были и какие стали у тебя.
Elina
Посты
1836
Город
Мондрагоне
Откуда
С нами с
9.10.2012
Был(а)
15.2.2016

Старожил форума

  • Поблагодарили 0 раз
  • Поблагодарил 0 раз
Опубликовано 9.6.2013 09:51:15 Показать все сообщения

Re: Ленивая тушеная капуста с грибами

[quote] ешьте капусту, говорят от неё сиськи растут.
Хотим доказательства сего факта в виде фоток, какие были и какие стали у тебя. [/quote]/ G! X! D3 c1 U) E7 }
Вася, фоток не будет, а размер устраивает меня.




GMT+3, 18.4.2019 21:21 , Processed in 0.527599 second(s), 106 queries , Gzip On.

Вернуться к началу