Пирог с черной смородиной и меренгой

Daknela

Я обожаю этот пирог!!!   Первый раз мы его попробовали этим летом, в гостях, и когда я увидела, что мой муж (совсем не сладкоежка) уплетает второй кусок    я тут же попросила его рецепт. В оригинале он был с черникой и вишней, но тогда был сезон смородины и я сделала с ней. Очень-преочень вкусно получилось! На зиму я заморозила смородину и теперь могу печь его каждую неделю, пока не надоест   Его уже перепробовали все мои знакомые
Фото делала в спешке, непостановочное, поэтому пирог выглядит наверно не очень аппетитно, но поверте мне, вкус у него пречудесный!
& F. |  Y4 b* R1 y4 h# M
( E2 {% l8 V! r: z, WИнгредиенты:
9 p4 s* l* p7 @9 ~* N4 s; mсметана (15 или 20%) - 200 гр.
, ]+ \- ^# B; C6 j1 W* Zмайонез - 100 гр.
сода - неполная чайная ложка
яйца - 2 шт. (если маленькие, то 3)
сахар - 0,5 стакана в тесто + 1 неполный стакан для белков
+ @8 l& N/ d6 S, fмука - 1-1,5 стакана
1 h7 i' z* n& f/ Y
8 e* M7 M, Z. e3 x+ B( pПриготовление:
" w) b% @2 E% e8 @* t5 C7 ~# hСоду погасить сметаной и оставить на 5-10 мин. Добавить майонез.
Желтки растереть с сахаром, добавить сметану с майонезом и муку. Все тщательно перемешать. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
6 L+ K5 y; ~/ QФорму для выпечки смазать сливочным маслом, маргарином или растительным маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 град. духовке в течение 30-35 мин. (смотрите по своей духовке, при протыкании деревянной палочкой пирог должен быть сухой).
В это время хорошенько промыть и обсушить ягоды. И взбить оставшиеся 2(3) белка со стаканом сахара до мягких пиков.
, R6 Q8 Z; i/ c3 {, S8 A9 CДостать пирог из духовки, выложить на него ягоды и залить взбитыми белками.
! T( O2 p& y0 lВыпекать еще в течение 7-10 мин.
У меня не получилось достать пирог целым из формы, я его горячим разрезала на квадратики и выложила на блюдо.

Olga_a

Спасибо! Если нет соды, то можно разрыхлитель? и сколько его класть?

Daknela

arvo, пожалуйста! Думаю можно, только не знаю сколько    Может пакетик?

Olga_a

Думаю можно, только не знаю сколько Может пакетик?

( R3 Y. j" s# z- ^" k2 GСпасибо.

Si-si

Спасибо! Если нет соды, то можно разрыхлитель? и сколько его класть?

Полчайной ложки соды - это 1 стандартный пакетик разрыхлителя 15 гр.

volga-volga

Спасибо, Daknela, за еще один вкусный рецепт.
+ O+ ?/ m: c1 ~8 IХочу посадить черную смородину у себя во дворе, скажи, пожалуйста, как правильно она называется, где вы саженцы покупали?

Бонни

Хочу посадить черную смородину у себя во дворе, скажи, пожалуйста, как правильно она называется, где вы саженцы покупали?

Ribеs nero. Продают в садовых центрах. Советую сразу покупать саженец побольше, а то долго придется ждать урожая.

volga-volga

Спасибо, Бонни!

Анна1

Чую ,ты решила к лету изуродовать наши фигуры...

Daknela

Спасибо, Daknela, за еще один вкусный рецепт.
Хочу посадить черную смородину у себя во дворе, скажи, пожалуйста, как правильно она называется, где вы саженцы покупали?

Пожалуйста! Нет, нет, на Сардинии у нас нет смородины. Это мы сейчас в Украине у родителей гостим