Пирог "на скорую руку"

Aveita

Мне нравится печь этот пирожок особенно в осенне-зимнее время, потому что он достаточно сытный
Итак для теста нам потребуется:
; v. q" v6 H2 p' m: x* U; [-0,5 стакана молока
6 t6 g) t* _5 H) h-50 гр свежих дрожжей
-мука 2,5 - 3 стакана
-150 гр сливочного масла
, V, L. |: \7 y) |( q. r  H-соль и сахар по вкусу
& m0 b8 h( G  a5 [* m0 fЗамесить тесто, раскатать 2 коржа. Тесто не должно быть слишком крутым, должно быть масляным на ощупь, поэтому важно не переборщить с мукой. Ждать, когда тесто подойдёт, не нужно.
Начинка:
# k$ M( h/ ]6 R" }& ]1 большое яблоко + 1 лимон натереть на тёрке.
/ t" E5 e* V# X3 O) }2 G  ~Выложить на один корж начинку, сверху присыпать сахарным песком(я беру 3/4 стакана, мама моя стакан, но как по мне, то так слишком сладко). Накрыть вторым коржом, края защипать. Выпекать 30-40 минут при 180-220С.
# P7 Z# K: G. t, ^! K: e. O Пирожок лучше есть пока не остыл, но и на другой день тоже очень вкусный
, [! P& }( U/ E; i0 JПриятного аппетита!

Elisa

Интересный рецептик, надо будет обязательно сделать! Я не очень люблю возиться с дрожжевым тестом именно оттого, что на это надо много времени. А этот пирожок достаточно быстрый в исполнении, несмотря на присутствие свежих дрожжей. Спасибо, как- нибудь нужно сподобиться и воплотить!   А он подходит уже в духовке? И не черствеет ли на следующий день?

Aveita

А он подходит уже в духовке? И не черствеет ли на следующий день?

Да, он подходит уже в духовке и получается весьма и весьма пухленьким))На следующий день не черствеет, такой же мягкий и вкусный)) Попробуйте, нам нравится, лимон добавляет ему приятную и необычную кислинку

Elisa

Тогда однозначно - надо печь!    Жалко, что уже поздновато приниматься за выпечку. Зато в следующую субботууууу!   С меня отчетик!  

Aveita

Тогда однозначно - надо печь!    Жалко, что уже поздновато приниматься за выпечку. Зато в следующую субботууууу!   С меня отчетик!  

Будем ждать

Elisa

Будем ждать

Пошла готовить пирог, позже доложу, как получилось!  
- v0 Z: U0 P" dОй, невнимательная я, только сейчас кнопочку "поблагодарить" заметила!  

sorgente

Спасибо за рецепт. Я с дрожжевым тестом совсем не дружу, но попробую и отчитаюсь. Только я хочу солененький такой пирог, с рыбкой.... Может, это тесто можно и не сладким сделать?

Aveita

Спасибо за рецепт. Я с дрожжевым тестом совсем не дружу, но попробую и отчитаюсь. Только я хочу солененький такой пирог, с рыбкой.... Может, это тесто можно и не сладким сделать?

Мы делали и с мясом, и с грибами, думаю, и с рыбкой должно быть хорошо

Elisa

Докладываю: пирог получился очень вкусным, тесто даже больше на нежное песочное похоже (у меня так вышло), и  действительно, сытный. А так как я его сверху еще штрейзельной крошкой присыпала, то бомба та еще! Минус (но это мое упущение) - яблоки были сладкими, в следующий раз положу кислые, так будет более сбалансированный вкус. Думаю, такой пирог вполне можно делать и с солеными начинками, в следующий раз сделаю с капустой.  

Aveita

Рада, что понравился А тесто и правда на песочное похоже, у меня сестра сегодня утром даже удивлялась, мол, выглядит как обычный пирог, а тесто похоже на песочное))