People&Countries › Портал ›Италия› Итальянская кухня› Супы (Zuppe) › Просмотр статьи

Густой суп с рисом и сладким перцем

28.8.2013 18:18| Разместил: ItaliaUnoDueTre| Просмотров: 652| Комментарии: 0

Перцы поджарить на гриле, очистить и нарезать небольшими кубиками.

В большой сковороде обжарить мелкорубленные лук, стебель сельдерея, нарезанную средними кубиками морковь и имбирь, жгучий красный перец.

Затем добавить нарезанный сладкий перец, размятые вилкой помидоры + томатный сок, перец черный молотый, куркуму, кориандр, рубленый чеснок, соль.
Потушить под крышкой 5-7 минут.

Далее, в сухую кастрюлю кладем рис и прокаливаем его до светло-коричневого цвета, добавляем готовую поджарку, бульон, нут и варим до готовности риса.
Готовый суп наливаем в тарелку, заправляем лимонным соком, кладем кружок лимона и посыпаем зеленью.

Автор рецепта: Светлана (Si-Si)

При полном или частичном копировании обязательна активная ссылка на источник

Избранное Приглашение

Si-si 20.12.2013 00:16: это какой-то классический рецепт? мне показалось что слишком много ингридиентов. специи не перебивают друг друга? ну вообщем надо попробовать сделать и потом пойму))
Можно уменьшить кол-во имбиря и нута, иначе совсем тяжеловато

Amma 19.12.2013 21:19: это какой-то классический рецепт? мне показалось что слишком много ингридиентов. специи не перебивают друг друга? ну вообщем надо попробовать сделать и потом пойму))

Вход

Регистрация

Густой суп с рисом и сладким перцем

Комментарии