Пирог яблочный, офигительный! Встречаю гостей.)))

                Вернулась в  Болгарию, проводила детей. Вот и настало время встреч с друзьями. А как могут встречаться подружки? Конечно, за чаем и пирогом. В этот раз решила испечь  яблочный пирог под названием, извините,  “Сиськи”, который я научилась делать дома, в России. По-другому,  его не реально назвать, ну уж на что похоже, на то уж и похоже.

                Делается он совершенно не сложно. Ингредиенты и как я это делаю:  Масло сливочное размягчённое, я его достаю с вечера из морозилки и оставляю на кухне, вот оно и размягчается – 250 грамм, т.е. одна пачка. Кидаю масло в блендер, подсыпаю туда сахарного песка две трети стакана, а потом и творожку – от двухсот до трёхсот грамм. Сколько добавлять творога, поймёте методом тыка,  после пару тройку приготовлений пирога. Вообще – творог лишним не бывает.  Добавляю чайную ложку ванили и чайную ложку разрыхлителя. Муку – сколько влезет, чтобы тесто не прилипало  к рукам. Затем его в пакет и в холодильник минут на тридцать.

                Пока тесто подходит в холодильнике до кондиции, готовим начинку. Яблоки, в этот раз у меня ушло штук десять. Зависит от размера противня.  Значится так. Яблоки  разрезаю пополам, вычищаю ножичком сердцевину, очищаю половинки от кожуры, кладу в каждое место, где была сердцевина – курагу или чернослив.

Положить туда можно разные начинки, как-то клала чернослив, а во внутрь его грецкий орех, супер вкусно получилось , но в этот раз не вышло. Я только приехала недавно, орехов не успела купить, так как пошла к продавачке у которой всегда беру грецкие орехи, а она уехала на новогоднее-рождественские каникулы всей семьёй до 14 января.  Ну, слегка вышел облом, а абы где продукты не покупаю. Яблоки тоже покупаю у одного продавца из его сада.

                Отвлеклась. И так.  Делим тесто на две части.  Раскатываем большое тесто и укладываем его нежно на противень, застеленный бумагой для выпекания. На тесто  укладываем,  переворачивая яблоки с курагой и черносливом.

Затем обильно, очень - очень обильно, посыпаем корицей. Накрываем вторым тестом. Если оно не хочет слипаться, нет проблем, не хочет и пусть не хочет. Испечётся всё равно классно.  В разогретую духовку, помещаем пирог на минут сорок, переключив её на сто восемьдесят градусов.

                Мой что-то долго печётся, жду чтобы сфотографировать, а он пока никак не темнеет. Наверное,  это от того, что духовка стоит на террасе, а температура сегодня на улице плюс пять. Вот как-то так. Сейчас, дождусь готовность , сфотографию и опубликую.

     Готово. Приятного аппетита.