- Евгения
- Посты
- 4580
- Город
- Казанлак
- Откуда
- С нами с
- 3.7.2011
- Был(а)
- 18.2.2016
|
добавил mits47 в 17-7-2012 14:23 - W8 r5 u9 F6 n
Кто такой Трифон и кто его зарезал # }* S: I& i3 M# |
Много «следов» оставили древние фракийцы в Болгарской культуре. Один из них – традиции виноделия. Виноградная лоза священна и в современной Болгарии. А как же можно обойтись без ритуала, когда речь идет о древнем священном таинстве – приготовлении напитка, дающего радость и энергию жизни?! 7 l% A$ P- G+ B& M
В начале февраля по всей Болгарии прокатывается волна праздника «Трифон Зарезан».' k4 x8 w! K$ N& z# l6 F. r+ s1 q
Трифон, в честь которого и происходят праздничные гуляния, - христианский священник, которого казнили в Никее в 250 году. Согласно легенде, в день казни на все виноградники страны напали насекомые, и виноградари призвали святого Трифона защитить их.$ ?. [3 K% P8 g2 ?, E8 y: X3 f
Праздник начинается с восходом солнца. Загляните в дом винодела, виноградаря, огородника, садовода, владельца таверны…Еще не проникли сюда первые солнечные лучи, а глаза хозяйки уже сияют – она начала подготовку к священному действу. То есть действо происходит на ваших глазах: аккуратно, неторопливо начиняет хозяйка курицу рисом и бережно обжаривает ее на неглубокой медной сковороде – шкварчит и румянится курица, расходится по дому аппетитный аромат. А хозяйка уже выкладывает на белую узорчатую скатерть горячий пышный домашний хлеб. Слышится специфическое журчание, и комната наполняется хмельным запахом домашнего вина – это хозяйка наливает его в большой деревянный сосуд. Вот теперь, подперев бока, оглядывает она критическим взглядом празднично накрытый стол…и, неожиданно для вас, складывает всю эту вкуснятину в шерстяную сумку с длинным ремнем.
5 W( G" g9 K2 ]! M) K0 u$ AГотова праздничная ноша для хозяина! Поднимает он тяжелую сумку, перекидывает ремень через плечо и отправляется на виноградник…А там…Там уже собрались друзья и соседи – сегодня мужчины могут не опасаться женского гнева: начинается великий праздник «Трифон Зарезан»!
7 q9 p" M4 x1 C/ `3 mТри дня во всем селе стоит дым коромыслом. Сначала мужчины, торжественно осенив себя крестом, обрезают по три ветки от трех больших виноградных лоз. Снова крестятся и выливают принесенное вино на лозы – надо напоить царственное растение! А теперь пришла пора выбора короля виноградников…Королем может стать далеко не каждый, ведь ему необходимо накормить и напоить все селение, а значит, он должен быть не только зажиточным, но и щедрым. Место королю уготовано на троне – телеге, которую мужчины потянут через всю деревню к дому короля. Чинно восседает на телеге виноградный король – на голове его венец из лозы, через плечо перекинута виноградная гирлянда.( P2 g8 n* {2 o# C8 @; ~" O8 W
Шумно, многоголосо и многоцветно движется по селу процессия, останавливаясь у каждого дома. Выходит из дома хозяйка, кланяется королю и угощает вином из белого сосуда, предлагает она отведать вина и всем участникам процессии. А сосуд все не может иссякнуть. И тогда король выплескивает остатки через плечо, а по селу прокатывается торжественное заклинание – все громко кричат: «Пусть наш урожай будет богатым! Пусть наш дом будет полной чашей!» «Аминь!» - отвечает король, и процессия движется дальше.
0 s: O( J8 |9 }) PТак веселые и шумные сельчане доходят до дома короля виноградников, где накрывается богатый стол, и все жители деревни становятся участниками королевского пира.
& B4 b' U- b( p4 H4 S8 [" b( aПраздник длится не один день…Утреннее меню второго дня вас не удивит – это: компоты и рассол…А как же иначе восстановиться?!
/ c8 T% c3 q. iТретий и четвертый день – магические. Они даруют защиту от волков. Но получить защиту можно, только строго соблюдая ритуалы: женщины не режут ножницами, чтобы не дать волчьей пасти открыться, не вяжут, не шьют. Они пекут обрядовый хлеб и кусочки его кладут в корм для скота, чтобы защитить от хищников скотину и людей. «Трифон Зарезан» - последний из зимних праздников в Болгарии. И празднуют его широко и обильно – ведь с приходом весны не будет уже у селян времени на веселые застолья.
5 u* Z6 c) k1 J$ ]) }7 O( `; n Источник |
|