Домашние заготовки. Консервирование

добавил zebra в 13.7.2017 15:38
сделала фотки... у нее такие пушистые листики на ощупь,  ...

; P( o4 S3 t" z! N' ^* l/ qНужна та, которая у ручьёв. Она пахнет мятой?

zebra

добавил rrr в 13.7.2017 16:14
5 m. Y# m$ _! }9 i) G/ XНужна та, которая у ручьёв. Она пахнет мятой?

да,но не так сильно, как другие виды ...

добавил zebra в 13.7.2017 16:16
& B9 r4 V) M( e  R1 A# o9 _да,но не так сильно, как другие виды ...

Она пахнет чем угодно, только не мятой. В ней ментола совсем нет. Я сейчас понюхала последняя баночка осталась. Фиг знает, что это за запах, но точно не мятный. Один раз понюхаешь, никогда не забудешь.

zebra

добавил rrr в 13.7.2017 16:30
$ a  A+ G; i' }. n, y5 _) R5 hОна пахнет чем угодно, только не мятой. В ней ментола с ...

) P, j/ r! a1 `% B$ q! }ну вот смотри здесь на блошиную мяту выходят такие картинки... и якобы очень распространенное растение даже имеет народное название menta romana.. в италии раньше болотистая местность была, надо порыскать возле ирригационного канала здесь...
" L( C) ^8 w6 }2 e& i% _
7 d" c: ^  t( U1 c& r6 J5 K  L+ Kэто оно?
& ]' N9 t: Q& a1 y



% |* K9 y9 L7 N* N* W0 m* H4 h

добавил zebra в 13.7.2017 16:39
# a; R! T3 {0 L& U! T/ f( |ну вот смотри здесь на блошиную мяту выходят такие ка ...

, H# D8 o/ w, l  QНадо топать на рынок. Картинки не понятные. Я её цветущей не видела. У неё вместо ментола какое-то другое душистое вещество входит. Я название не помню. У нё вид такой, как стелющийся. Может, тоде разновидности бывают?

О, в Википедии написано -пулегон 95% и остальное ментол,лимонел и дипентен(?).

zebra

полюбила делать малосольные огурчики, простой рецепт, набрать травы: укропа побольше с зонтиками, листьев черной смородины, веток вишни/ черешни, чеснока, перца стручкового, хрена (у меня к сожалению его нет, надо посадить на след год), выложить все поочередно сначала травы на дно потом огурцы и т д несколько слоев, залить все соленой водой: 2 столовые ложки на 1 литр, холодной чистой или кипяченой остывшей... так к чему я это все пишу, а к тому, что обнаружила экспериментальным путем, что вот этот огуречный домашний рассол из холодильника очень помогает в жару... когда стоит изнуряющая жара несколько месяцев до тошноты и слабости, то рассолом хорошо поправлять водно-солевой баланс... я два года назад в жаркое лето итальянское еле ноги волочила, ходила в полуобморочном состоянии ... питие воды с газом или без, минеральной, не помогало, только усиливало тошноту... в этом году я решила добавлять немного соли в минералку, кстати, спасает тоже, но рассол - это просто песня... именно тот, который сам ферментируется а не тот который с уксусом... конечно, надо соблюдать дозу, не кастрюльку выпивать за раз, а стакан вполне достаточно...

добавил zebra в 14.7.2017 14:51
" Z- \9 b  C2 ^4 v6 W! a3 U8 _8 lполюбила делать малосольные огурчики, простой рецепт,  ...

. i: b  [, c0 Y7 vСкажи, пожалуйста, что делают с вялеными помидорами. Я их маслом оливковым залила, стоят. И что дальше? Готовят из них? Или с ними?

zebra

добавил rrr в 14.7.2017 14:57
Скажи, пожалуйста, что делают с вялеными помидорами. Я ...

3 Y  u3 @4 P! |7 Yтеперь надо просто подождать когда они и масло напитаются ароматом трав и чеснока... а потом как апперитив перед едой, на хлебушек... можно в салаты добавлять ну в такие листовые с рукколой, латуком и тд и тп...

zebra

@rrr Лен вот несколько блюд с вялеными помидорами, еще в пасту добавляют но я так не делала... обычно мы их просто как апперитив едим... нам нравится летом, под белое вино самое и то...
% u. H+ t; P) P7 s" I

# k) [% i# f7 k0 D& l
' k3 h- Z, h# f0 X& z: y5 F
8 ^8 Q- @: n$ @7 b
1 W8 T, \. w2 o# [4 Z" Q
  B6 I8 [  W! s4 t1 l$ H  E



" ^. M' S$ k: l7 O! i: R6 C1 B! O

- u- z1 C2 ^9 d/ p. q& ?