По каким продуктам скучаете?

ВадимМ

Что ели дома,чего здесь нет?

Vasiliska

Оооой... Зачем память ворошите..)))) список приличный.. Но самое самое.. Это молочные продукты)) те которые с рынка)) или из деревни))  я так думаю корова нужна своя)) и бабушку к ней)) с пирогами и домашними сырами с постоквашей))

ВадимМ

а мне копченостей-сосисок и курочки

Vasiliska

Видела я тут 'наших мастеров' на все ручки.. Сами коптильню сделали )) мясо получалось выше всяких похвал))) так что Вам легче в этом плане))) инструменты, руки, мясо!!)) а скучающим по парному молоку, без коровы ну никак...))

Aileen

добавил Vasiliska в 14-2-2014 02:30
' @! D/ D1 R/ M: {& }% ^5 L. v8 \2 }Оооой... Зачем память ворошите..)))) список приличный.. Но  ...

3 g: C% b5 r9 q+ j& ?) v' j7 T, cА что сложного-то? Если закваску использовать, то и сметанку, и кефирчик, и творог можно дома сделать.  Делаю по потребности. Еще хлеб дома пеку - ну, не могу я есть местный хлеб, не вууусно! Пироги построить, приготовив тесто в хлебопечке раз плюнуть, тем более, что фруктов тут всегда достаточно.

7 i- X; D7 I3 w2 T. ]Кстати, о фруктах. Когда приваливает много, от щедрот местные подбрасывают, варю варенье - особенно вкусное получается ананасное, манговое, лимонно-имбирное. Сложность одна - пектин купить, он здесь редкий и дорогой.

6 D  v# ^" l9 B( tИз "нашего" запекаю буженину частенько.
Солю рыбу, типа "селедка пряного посола", но только, конечно, беру местную рыбку - "кавалу".
1 V* p0 D0 a; d6 a' i% {2 ^* f- ]Солю огурчики (удалось найти тут почти подходящие).
Пеку нашу выпечку, овсяное печенье, например.
( b, q: m# H& {. P
- P% P3 K& f4 B- @$ ], E) v  g) HВот чего мне действительно не хватает, так это колбас и копченостей. И таранки!
На очереди вареная колбаса домашняя.
Потом таранка (сушилка уже есть), просто пока руки не дошли.
& E$ {% R- \' w9 @9 B+ M, t- |2 NЕсли удасться раздобыть кровь, то кровянка.
5 J: v0 E( [4 AЕсли найду место где построить коптильню для холодного копчения, то потом копчение.
Если...
0 x0 a' t; K* nВсе, лучше остановиться, а то слюной захлебнусь!

ВадимМ

Неужели бывают такие женщины?И хозяйка отличная и язык на 5+...небось умеете еще" и на машинке и крестиком..."?

vikinha

А я скучаю по гречке, по крыжовнику, по зефиру, конфеткам шоколадным, по хлебушку, сыру косичка, козинакам, пряникам...   

Aileen

О, придумала еще чего мне не хватате, что я тут точно сама не "построю": НАШЕЙ сырокопченой колбасы.

А еще скучаю за укропом. Я его "победю", конечно, но пока он сволочь тут дохнет - ему солнца много, а у меня пока нет места, чтобы посеять его в тени и с достаточным количеством влаги.

За вареньем из лепестков роз соскучилась... Помните его? Здесь не удалось найти нужных роз, посему купила в Голландии и же посадила свои, но, блин!, сколько ж времени ждать придется!

slatinka

добавил Aileen в 14-2-2014 23:36
3 t& r- w2 R$ A1 p* nО, придумала еще чего мне не хватате, что я тут точно са ...

: Z  o+ D" H0 m1 X2 V9 U% j; u
* v; N3 \/ }4 w2 y$ [Укроп я три кустика купила летом на рынке, где-то по 10 см рассада. Пересадила в горшочки, и он у меня благополучно до сих пор растет прям на улице на балконе с северной стороны.Я уж его раза три под корень срезала. Все равно лезет. Зима в этом году теплая, видать. Только при внешнем виде один-в-один, вкус другой какой-то . Анисовый больше.

slatinka

добавил vikinha в 14-2-2014 21:54
2 d6 [4 r0 Y/ ^0 \4 y. }А я скучаю по гречке, по крыжовнику, по зефиру, конфетка ...

Где можно купить ржаную муку?