Ваше любимое португальское блюдо.

olga.grygor

добавил SvetlanaRego в 9-9-2014 23:07
% P- F5 L% ?4 o7 ]Пирог с бакаляу и яйцами
Процесс приготовления долгий  ...

$ A' v9 h. |5 v/ E0 A9 {# _+ e1 Fнадо будет в выходные как нибудь попробовать.

SvetlanaRego

Сегодня в меню лосось, запеченный в фольге на яблочной подушке с креветками и мидиями.
Стейк лосося посолить, поперчить и оставить на 15 минут. В это время очистить яблоко (желательно кисло-сладких сортов), разрезать пополам, удалить сердцевину и порезать тонкими дольками. Взять фольгу (достаточно, чтоб потом упаковать стейк вместе с содержимым), на середину выложить слой долек яблока, сверху стейк, в середину стейка уложить мидии, сверху лосося хвостики креветок и сбрызнуть слегка (буквально 2-3 капли) оливковым маслом. Запечатать стек, подогнув фольгу со всех сторон в виде конверта. Отправить в разогретую до 180 гр духовку на 20 минут.
- N7 ]" C8 `- w/ G2 j9 [  C, BВ это время готовлю соус: 1 луковицу режу мелко, 4-5 зубков чеснока так же мелко крошу и имбирь (7 см) режу мелкой соломкой. На разогретую сковородку добавляю немного растительного масла, за тем лук (довожу лук до прозрачности), потом чеснок (2 минуты), потом имбирь. Следом кладу 2 столовые ложки кетчупа или томатной пасты (в этот раз под рукой кетчуп кальве). Кетчуп прогрелся, добавляю 3 столовые ложки соевого соуса,2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки уксуса, 150 мл апельсинового сока. Кипячу 3 минуты и даю остыть.
На гарнир подала салат: листовой салат, помидоры, болгарский перец и немного сыра (натерт на мелкую терку) в этот раз был козий, иногда добавляю пармезан.
Приятного аппетита!
, {5 o  A' `. ^( h

olga.grygor

добавил SvetlanaRego в 5-10-2014 01:30
6 s1 h: s7 |" d# C& p( ?* oСегодня в меню лосось, запеченный в фольге на яблочной  ...

Я так дума юэто авторское блюдо Может тебе ресторан открыть и прям там готовить на глазах клиента и давать рецепты?? Пусть будет дорого но креативно . Ресторан на один стол например. И морепродукты свежайшие. Сами могут ловить с твоим мужем рыбу,  наблюдать процесс приготовления.. Или открой канал на  You Tube  У тебя кулинарный талант.

JulijaBabenko

Boa tarde a todos.                                                                               Я в Португалии недавно и не успела ещё многое попробовать, но вот бакаляу мне очень понравилось, часто готовлю, но только в варёном виде с овощами. А пару месяцев назад столкнулась с тем, что очень хочу творога, у нас в Визеу его не найти, есть что-то похожее на него, но это не то. И одна знакомая дала мне кефирный грибок, так я теперь нарадоваться не могу. Творог свежий всегда в холодильнике и не портиться в течении 10 дней, я даже соседку португалку угостила нашими пирожками с творогом, так она была в восторге!!!! Хорошо хоть сметана есть, а то пришлось бы и это делать. Расскажите, как вы относитесь к молочным продуктам?

JulijaBabenko

добавил JulijaBabenko в 18-6-2015 23:36
& B9 a: ^5 w, Z$ H' ~3 d* ]  X4 zBoa tarde a todos.                                                                               Я  ...

а как вы готовите, расскажите?

yanina6969

добавил JulijaBabenko в 18-6-2015 23:36
Boa tarde a todos.                                                                               Я  ...

+ C; b& S$ ^5 v6 B! `Здравствуйте!А подскажите,пожалуйста,где взять этот грибок?А то я без кисломолочных продуктов чахну здесь

yanina6969

добавил yanina6969 в 20-6-2015 01:45
Здравствуйте!А подскажите,пожалуйста,где взять этот  ...

7 w# u8 @3 Y9 l3 j/ }/ ^; gНайти бы того кто заниматься в Лиссабоне..

MariKop

добавил yanina6969 в 21-6-2015 01:18
& d/ Y9 c/ g! a8 f+ |; wНайти бы того кто заниматься в Лиссабоне..

% s1 K: m, E  l+ J, S4 i7 H5 nЗа неимением кефира можно делать домашний йогурт- покупаете цельное молоко, и бутылочку любого биойогурта(вроде актимель и тп). На литр полбутылочки, смешать, поставить на ночь в тепло или в йогуртницу и готово.
Еще в России в аптеках можно купить закваску кефира в порошке очень дешево, наверное и почтой можно переслать.

Paganel

flor de leite
если будете в Портимао я с вами бесплатно поделюсь.

yanina6969

добавил Paganel в 22-6-2015 02:42
8 T# T' Q2 r/ p; k* g( X1 rflor de leite
2 d6 z8 f/ j" fесли будете в Портимао я с вами бесплатно подел ...

Заранее,большое спасибо!