Какие продукты появились в вашем рационе, когда стали жить в Португалии?

Атлантика

Оливковое масло, кофе экспрессо , красное сухое вино, рыба на гриле: все это вошло в наш рацион только после переезда сюда (хотя рыбу конечно ели и раньше но на гриле как-то непринято было ее готовить)

slatinka

добавил Атлантика в 28-4-2014 18:03
" j! m1 z: g7 _- yОливковое масло, кофе экспрессо , красное сухое вино, р ...

Да, оливковое масло! Я еще в последнее время делаю его с чесноком. Открываю бутылку, отливаю пару сантиметров масла и примерно на 1-2 см заполняю придавленым ножом чесноком. Через несколько дней получается чудное чесночное масло. Моим нравится. Только после этого сильно бутылку не закручивайте, а то идет естественная реакция. И с обычным маслом тоже такое делала.

Атлантика

Да, оливковое масло! Я еще в последнее время делаю его с чесноком.

9 H" A3 }6 W. Y3 Q9 KЯ делаю соус для мяса и рыбы да и просто хлеб свежий макать можно: в оливковое масло добавляю давленный чеснок, петрушку мелко нарезаную, черный перец, несколько капель лимона. Просто и вкусно!
: J0 i; }/ d- f6 Y  S- q+ z* t' d

4 u! i4 M1 b* i% U9 W. J* [& g

05051966

В связи с проблемой есть(во рту всего 2 зуба) делаю куриные оладьи(фарш из куриной  грудки или индейка),В фарш добавляю пережаренный лук,чеснок,морковь,свежее яйцо,хлеб,замоченный в молоке,специи(Карри,чёрный или белый перец),майонез и соль по вкусу,На сковородку выкладываете  ложкой. Быстро,вкусно и очень сочные оладьи

slatinka

добавил 05051966 в 24-5-2014 22:30
В связи с проблемой есть(во рту всего 2 зуба) делаю кури ...

Я примерно такое делаю с печенью. Разбиваю мелко нарезанную сырую печень блендером, добавляю яйцо, лук-чеснок, соль, немного муки, и жарю оладушки.

05051966

добавил slatinka в 25-5-2014 00:51
Я примерно такое делаю с печенью. Разбиваю мелко наре ...

Да,я знаю такой рецепт,но португальцы не любят такие блюда,хотя я делала паштет из говяжьей печени-всем родственникам понравилось и ели с удовольствием,а моему мужу ещё понравился холодец из свиных ножек с горчицей

SvetlanaRego

В моем рационе появились и прочно укоренились percebes. Вот и вчера муж добыл 6 кг, пригласили друзей - таких же ценителей этой вкусности

PavelShumilov

добавил SvetlanaRego в 18-6-2014 19:42
! l# B3 V* c2 U! J; Q+ G3 x- ~( PВ моем рационе появились и прочно укоренились percebes. Во ...

- \, O+ q, h- G$ f  [# {Как страшно выглядит))) А что это?

SvetlanaRego

добавил PavelShumilov в 18-6-2014 21:43
/ f" |2 B5 @" i9 g  iКак страшно выглядит))) А что это?

3 b. ^, l  {% A3 B  oПожалуй, самым необычным деликатесом португальской кухни является персебеш (percebes) – странного вида морепродукты, похожие на копытца. Ловля этих «морских тефтель» сопряжена с риском для жизни, поэтому стоят они недешево. Часто  их едят сырыми или слегка подготовленными в кипящей воде и подают с чесночным соусом. Кто-то сравнивает вкус персебеш с нежнейшим мясом краба, кто-то находит их слишком солеными, а кто-то утверждает, что больше ничего подобного в мире нет. В одном сходятся все – на вкус это блюдо лучше, чем на вид.

alex67s

добавил SvetlanaRego в 18-6-2014 21:42
В моем рационе появились и прочно укоренились percebes. Во ...

& X6 V0 D7 x# n3 ]" K0 M; NНе то что не видел-даже не слышал.