Праздничное меню

seva.tor

добавил seva.tor в 7-12-2012 17:37
2 e' ~! z- q  X1 |! y- l4 Vлюбую мелкую костистую рыбу после очистки надрезать  ...

3П,посолить,поперчить,полимонить.Минимально 30 мин.Я люблю с корочкой,поэтому мучная панировка,все.

seva.tor

Я гочему-то думал,что волжане знают о рыбе все.

Елена54

добавил seva.tor в 8-12-2012 20:30
Я гочему-то думал,что волжане знают о рыбе все.

2 T" U) q0 m5 m9 K. r0 F$ X6 WНа Новый год хорошо приготовить зайку задушенного. Кстати, они в Болгарии намного вкуснее, чем в России. Болгарские кролики готовятся очень быстро. Хорошо  и без особых хлопот  можно приготовить в мультиварке.

seva.tor

мать не любит травоядную кошку,кстати у Куприна упоминается,что ,в старину крестьяне не ели зайца,как нечистую скотину.

varya

Так! Ну что готовить на новогодний стол? Я уже три дня мучаюсь -никак меню не составлю( Надо что-то простое, уникальное, вкусное и чтоб не портилось в холодильнике как минимум три дня)))
Охота ведь полежать пару деньков)) И не готовить.
Пока только определилась на счет селедки под шубой - я ее раз в год готовлю.

Rashid

Я запеку в фольге филе индейки с медом и яблоками + соль, белый перец, мускатный орех и корица. На следующий день можно тонко нарезать на бутерброды, если что-то останется

Jane

добавил varya в 29-12-2012 16:37
Так! Ну что готовить на новогодний стол? Я уже три дня м ...

) _" g. r- {4 L0 lЯ вот уже 2 раза делала такой салат, улетает ежеминутно и все просят рецепт:
Слой малосоленой семги
Слой авокадо
* l1 @/ v1 `# A+ E1 g0 J1 yнемного майонеза
* a" F8 X$ h1 F5 iслой плавленных сырков
слой майонеза совсем немного
слой яиц
слой варенной моркови перемешенной с майонезом.

Майонез домашний от олинеза, можно немного сметанки подмешать.

Всегда на ура идет корейская морковка, дешево и храниться долго.

Вчера собирались, подруга принесла салат нежность:
! F& l1 }: l" V7 V% g+ hогурчики свежие, грецкие орехи, мясо курицы варенное и чернослив.


& j% B( d9 A6 }# p1 L/ w4 x

Rashid

А, еще паштет из печени индейки на мне

Rashid

На 1 кг печени
2 средних луковицы (мелко нарезать)
1 большая  морковка  (натереть на крупной терке)
Все пережарить по отдельности, выложить на салфетку, чтобы впитался жир.
Обжарить печень, дать остыть, мелко нарубить.
, y2 h# y, ^! n: [. C4 {Добавить горсть мелко нарезанных орехов, пряности (я добавляю бахарат), тертое сливочное масло (по вкусу, надо пробовать).

varya

добавил Rashid в 29-12-2012 21:31
На 1 кг печени
" _; y0 O: ~: m" S# _4 I2 средних луковицы (мелко нарезать)
) `3 e( n) {* r1 боль ...

Е-мое, как вкусно! Очень я люблю такие вещи. 1 кг печени это много. Ее значит не из индейки надо доставать, а покупать отдельно? Что-то я никогда не обращала внимания, продается ли такое у нас. Зато, куриной печени везде полно.
А я знаю салат из печени трески (консерва) -он для меня жутко вкусный, но такой жирный, что мне потом дурно от него)))
/ M4 [7 o9 W  R& n" MЭто когда печень трески растираешь с вареными яйцами и луком. Получается тоже, кстати, паштет.