местная рыба

volga-volga

добавил zebra в 24.2.2017 22:49
какая вкуснее сальмоната или иридеа? надо попробовать ...

8 t' ~/ {9 _8 tони немного разные на вкус. Белая форель мне кажется более тонкого деликатного вкуса. По мне это и есть настоящая форель.   А сальмоната всегда покрупнее, помясистее, но вкус попроще.

erna

добавил zebra в 24.2.2017 22:49
какая вкуснее сальмоната или иридеа? надо попробовать ...

+ G& q2 s9 d" _" IЛена Волга все правильно написала про вкус. Я и ту и другую люблю-очень диетическое легкоусвояемое у нее мясо. Ребенок тоже лопает с удовольствием.

zebra

девочки смотрите что я нашла про форель...
2 ]$ g# A  {) |: r* S! l' q
; U/ O* D; u: Z$ xLa trota salmonata NON è una Specie ibrida o a sé stante, bensì una trota iridea della quale si pigmentano le carni attraverso l'alimentazione particolarmente ricca di carotenoidi (astaxantina - un potente antiossidante presente nei crostacei, nel plancton e nelle alghe).
& R2 ?" @" Q& \  ETratto da http://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/trota.html
+ S. l0 {' c$ B0 u. _т е это одна и та же рыба, только та, которая сальмоната имеет рацион питания другой ))))
5 M  [4 m3 V/ ^! H% S5 p7 i
я вот не знаю какую я пробовала, вообще безвкусная..

Люлёк

добавил erna в 24.2.2017 22:09
Юля, так и знала что ты именно так напишешь  Вот хочет ...

В экстаз? Ну, это совсем не в тему, но отвечу, а то нЭвежливо...
Красивая музыка. Вообще произведения искусства - живопись, архитектура. Ещё природа, пейзажи, виды. Когда дух захватывает и слёзы наворачиваются. От вида еды ничего такого нЭпробЫвае...   Дух не захватывает и слёзы не наворачиваются (правда, иногда слюна выделяется... как у павловских собачек ).  Даже в мишленовских ресторанах... что уж про дом. еду говорить...

5 u& X6 s8 G" f& h1 x/ L; \Годы жизни в Италии меня в этом плане совсем не изменили (изменили в другом, но это опять "не из той оперы") - как не была гурманом, так им и не стала. Что такое гастрономический оргазм - сие мне не ведомо. Рецепторы, наверное, не в тех местах расположены...   Для меня жрачка - что-то вроде заправки для машины. Ну вы где-нибудь видели авто, впадающее в экстаз при виде бензоколонки? Вот так и я - прЫсела, по-быстрому в рот закидала - и дальше "с полным баком" поехала. Но зато знаю, что такое "есть правильно" и "есть неправильно"! Прогресс!
0 {( U. {* _) s+ q
/ ^* m$ N$ w! _; [8 [ПС. Про помодори пелати - когда знаешь точно, где и из чего сделано, что помидоры не с "терра дей фуоки" и т.п. - то чего ж не купить. Но вот мой муж видел передачу, где рассказывалось, как в Китае помидоры поливают пестицидами в кол-ве, в 50 раз (!) превышающем европейские нормы. Потом они перерабатываются, в огромных бидонах с плесенью (и немытые, понятно) перегоняются в Руынию какую, оттуда непонятными путями попадают в Италию - и оппа: оказываются маде ин Итали 100% Тут заливаются антибиотиками и фунгицидами, чтобы убить всякую гадость - и прошу к столу. После той передачи я не могу купить не одной баночки! Так задолбало шкуру сдирать со свежих! Так ещё ж и не каждые жрать будут эти 2 гурмана! Купила летом ящик 8 кг перини по дешёвке, запас рагу сделать. 3 часа варила - так они носы воротять - эти помидоры, мол, "больные"! С такими закидонами самой недолго заболеть...

Люлёк

добавил zebra в 24.2.2017 22:16
8 S; L& _. A& u' a& ?( k) O) z( M  qта ну... другая там... вон сколько рыбы перечислила... сда ...

Та хто ж их чистит, Ань. Покупаю готовые замороженные, не то что не чищу - даже не мою. Нашла было один рецепт (сицилийский, кажется, но не помню точно) - там нужны были кальмары, их да, надо чистить даже замороженных - ну так раз в год на это блюдО и сподвигаюсь. А качукко - это такой густой суп из морепредуктов, оч. вкусно.

( B, J1 T7 H4 d( KМидии не люблю и не ем. Летом мужики просят - покупаю в Эсселунге, там спрашивают - сегодня вечером есть будете? Ответ обычно положительный - так их прям сразу в каком-то баке моют и потом только взвешивают. Потом дома муж ещё домывает, сам варит и вдвоём с дитём едят. Я пас. Да и вообще то, что для еды надо предварительно ещё и почистить в тарелке - категорически отвергаю. Я пожрать села, а не в рыборазделочный цех нанялась! Так что всё неочищенное, типо больших креветок и т.п. каракатиц - в игнор.

zebra

добавил Люлёк в 25.2.2017 01:10
% u+ t/ L. F3 m; Q" r- JТа хто ж их чистит, Ань. Покупаю готовые замороженные,  ...

% C; P4 _. o+ }- P2 u" SЗамороженные это не то, конечно... ну видишь все-таки качукко тебе нравится !

Нет, я не люблю невкусно есть... могу конечно перебиться иногда, но не всегда... у меня и желудок очень чуЙствительный ... но вот разговаривать о еде я ток в италии научилась ))))

erna

добавил Люлёк в 25.2.2017 01:03
В экстаз? Ну, это совсем не в тему, но отвечу, а то нЭвеж ...

2 T5 ~8 Z' j* yОй как я на самом деле завидую таким людям, как ты! Для кого еда, как заправка для машины. А я вот любитель вкусно поесть, и еда имеет большое значение в моей жизни. Особенно здесь в Италии, стала гурманом.
! x5 u( u5 Q3 `Про экстаз спросила, потому что ты сама написала в комменте, что рыба тебя в него не приводит
8 d, h$ h$ @3 QНу музыка, живопись и архитектура с природой, это немого из другой оперы. Я тоже люблю это все, и некоторые вещи меня могут привести в экстаз. Еда конечно же не сможет вызвать у меня слёзы благоговения, как например классическая музыка. Я даже сравнивать не буду эти категории. Но вот  отлично приготовленные морепродукты, под бокал ледяного белого вина, или устрицы с шампанским, очень и очень благотворно влияют на мое настроение, и что такое пищевой оргазм мне известно
Про пелати мне кажется что слишком уж сложная схема с Китаем и Румынией, тогда как своих помидор в Италии как у дурака фантиков.Да и соят они сущие копейки, не тот товар, чтобы заморачиваться. Тем более что наверняка уже были бы случаи отравлений. Думаю что не всегда стоит доверять тому, что нам рассказывает зомбоящик.

Люлёк

"Думаю что не всегда стоит доверять тому, что нам рассказывает зомбоящик."
2 h. K9 W5 y1 f. w6 W% _
- |7 G" [5 L0 ?7 ^2 }% JНеее, там не телек, а интернет был (да и пересказала я не точно, а что запомнила - может, там на деле и не такая схема была...). А вообще мои гурманы больше доверяют собственноу вкусу - то им помидоры больные (про помидоры никаких передач не смотрели, чесслово!), то "нон э сапорито". Я таких тонкостей не улавливаю, хуч застрелите! Сыр и сыр, хлеб и хлеб. Дитя дефицита, що ви хочИте! Ещё и готовить не люблю. Ребёнок собирается на сб. к бабушке и приговаривает: "Хоть поем по-человечески! Неделю бедного ребёнка не кормят!"

zebra

у меня муж похож на Люлька в плане вкуса... прошлым летом мне говорит: - на самом деле у нас неправильные помидоры, а правильные сан марцано... я ему говорю: - а это что? подвела его к кусту показала. - и вообще уже месяц как эти сан марцано и ешь...умничает он, млин... теоретически знает что сан марцано особый сорт, а на вкус, цвет и вид не сможет определить ... поэтому еще тщательным образом всегда смотрит на срок годности продуктов ... да и вообще много казусов с ним было... когда выходим на апперитив, всегда закуски я пробую, потом ему описываю ингредиенты, он доверяет...
$ \. c. }( I# N& V# k7 v# Q

aida

Да я тоже не впадаю в экстаз по рыбе. Если уж что мне и дает ощущение экстаза, то сладости. Плитка белого шоколада с орехами или корзинка со взбитыми сливками и фруктами мне куда милее всех этих морских гадов. Готовлю их. Из-за чувства ответственности перед ребенком( должен есть рыбу) и из-за чувства ответственности перед мужем(кто хорошо работает должен хорошо есть). Вот сегодня жду спезу а там как раз: осьминог, платесса, мерлуццо, лосось, каракатица еще что-то типа морского черта ( уж не помню что заказала)