Продукты для здоровья

Елена11

добавил maranda в 31.8.2016 17:09
лимец она называется

' j3 b" ^, w) O' oЛимец видела. А тогда в чем различие спелты от лимеца?

maranda

добавил Елена11 в 31.8.2016 17:12
Лимец видела. А тогда в чем различие спелты от лимеца?

Про различие не подскажу. Меня еще в прошлом году заинтересовало среди прочих зерновых, что за зверь - лимец. Я и полезла в переводчик в интернете.
. O# P3 h% |4 d0 bНа вкус точно полба. В пекарне ЗИА просто чудесный хлеб из него пекут - очень вкусный.
Еще купили хлопья из него. Добавляем по ложечке в мюсли.

kikcon

добавил Елена11 в 31.8.2016 17:12
5 V$ u' I' F* o4 N" C* E# \Лимец видела. А тогда в чем различие спелты от лимеца?

& a$ D4 y; h+ DПолба и Спельта - возвращение к истокам


% O; x. L3 G6 e- n# e: B     Древние виды пшеницы - это генетические родственники и прародители современных видов мягкой и твердой пшеницы, известные еще многие тысячелетия назад. К древним видам относятся пшеница полба однозернянка, пшеница полба двузернянка, пшеница спельта и пшеница камут. Все четыре злака на территории России ошибочно называют просто полбой. Разница между современной пшеницей и древними ее видами - в числе хромосом, структуре протеина и питательной ценности. Так полба однозернянка имеет два набора хромосом, полба двузернянка и камут - четыре, спельта и современная пшеница - шесть.

Елена11

добавил kikcon в 31.8.2016 17:28
0 b$ x7 r9 l# L  f! x& fПолба и Спельта - возвращение к истокам

Я думаю, что количество хромосом на вкус не влияют. Наверное, вся пшеница полезна.

Tirina

добавил kikcon в 31.8.2016 17:28
Полба и Спельта - возвращение к истокам

Ух ты ! Заморочили насмерть )) я то знала только " грухана пшеница" и " Булгур" и мен вполне это устраивало . А теперь беда . Мозги прямо враскорячку встали )))

kikcon

добавил Елена11 в 31.8.2016 17:32
Я думаю, что количество хромосом на вкус не влияют. На ...

Глютен однозерняки имеет специфическую структуру, и имеется информация, что глиадин, содержащийся в однозернянке, не является токсичным для людей, страдающих от целиакии, в отличие от клейковины современных видов пшеницы. В глютене двузернянки, спельты и камута отсутствуют некоторые глиадины, присутствующие в клейковине современной пшеницы, что делает эти злаки приемлемыми для людей, страдающих от аллергии - непереносимости современных видов пшеницы. Однозернянка, двузернянка, камут и спельта содержат большее по сравнению с современной пшеницей количество белка, незаменимых жирных кислот, клетчатки, минералов, антиоксидантов и лигнанов, помогающих в профилактике сердечно-сосудистых и онкологически заболеваний

kikcon

добавил Tirina в 31.8.2016 17:37
Ух ты ! Заморочили насмерть )) я то знала только " груха ...

9 @/ B! w$ Y" c, P2 @" P, U. `5 m9 [Ето ,скорее,для аллергиков важно различие.Нам всякая полба подойдет.

Tirina

добавил kikcon в 31.8.2016 17:39
Глютен однозерняки имеет специфическую структуру, и  ...

Все , сдаюсь . Не просто заморочили голову , заср .. Ли мозги . А можно по старинке пирожки печь ? С капустой и яйцом , с яблоками , с рисом и мясом и тд . Боюсь моё семейство выше перечисленные начинки не оценят вообще ))

kikcon

добавил Tirina в 31.8.2016 17:46
Все , сдаюсь . Не просто заморочили голову , заср .. Ли м ...

Лучше по старинкеНо те, кто хочет пирожки ,но не может,могут выбрать зерно из вышеперечисленных

добавил volga-volga в 31.8.2016 15:39
))) я про коньяк, он вроде не запрещён... а ты про что?!{:6_34 ...

. N* U! k; B, D8 I: yВот видишь. Я же говорила, что Венера так просто не успокоится. Повелась на коньяк.