Продукты для здоровья

Елена11

добавил maranda в 31.8.2016 17:09
0 u  m6 n9 S& j1 J0 ^лимец она называется

Лимец видела. А тогда в чем различие спелты от лимеца?

maranda

добавил Елена11 в 31.8.2016 17:12
Лимец видела. А тогда в чем различие спелты от лимеца?

Про различие не подскажу. Меня еще в прошлом году заинтересовало среди прочих зерновых, что за зверь - лимец. Я и полезла в переводчик в интернете.
" T5 U& t+ l. [9 LНа вкус точно полба. В пекарне ЗИА просто чудесный хлеб из него пекут - очень вкусный.
Еще купили хлопья из него. Добавляем по ложечке в мюсли.

kikcon

добавил Елена11 в 31.8.2016 17:12
Лимец видела. А тогда в чем различие спелты от лимеца?

Полба и Спельта - возвращение к истокам
7 ^. }" ?& @/ V/ w* n2 V+ r% O( d

     Древние виды пшеницы - это генетические родственники и прародители современных видов мягкой и твердой пшеницы, известные еще многие тысячелетия назад. К древним видам относятся пшеница полба однозернянка, пшеница полба двузернянка, пшеница спельта и пшеница камут. Все четыре злака на территории России ошибочно называют просто полбой. Разница между современной пшеницей и древними ее видами - в числе хромосом, структуре протеина и питательной ценности. Так полба однозернянка имеет два набора хромосом, полба двузернянка и камут - четыре, спельта и современная пшеница - шесть.

Елена11

добавил kikcon в 31.8.2016 17:28
Полба и Спельта - возвращение к истокам

; X4 Y$ [9 E  p3 MЯ думаю, что количество хромосом на вкус не влияют. Наверное, вся пшеница полезна.

Tirina

добавил kikcon в 31.8.2016 17:28
Полба и Спельта - возвращение к истокам

Ух ты ! Заморочили насмерть )) я то знала только " грухана пшеница" и " Булгур" и мен вполне это устраивало . А теперь беда . Мозги прямо враскорячку встали )))

kikcon

добавил Елена11 в 31.8.2016 17:32
$ G9 G' o8 n* h. O3 |( _- ]Я думаю, что количество хромосом на вкус не влияют. На ...

Глютен однозерняки имеет специфическую структуру, и имеется информация, что глиадин, содержащийся в однозернянке, не является токсичным для людей, страдающих от целиакии, в отличие от клейковины современных видов пшеницы. В глютене двузернянки, спельты и камута отсутствуют некоторые глиадины, присутствующие в клейковине современной пшеницы, что делает эти злаки приемлемыми для людей, страдающих от аллергии - непереносимости современных видов пшеницы. Однозернянка, двузернянка, камут и спельта содержат большее по сравнению с современной пшеницей количество белка, незаменимых жирных кислот, клетчатки, минералов, антиоксидантов и лигнанов, помогающих в профилактике сердечно-сосудистых и онкологически заболеваний

kikcon

добавил Tirina в 31.8.2016 17:37
' |: G' B- d. |) gУх ты ! Заморочили насмерть )) я то знала только " груха ...

, U. a. @4 |- TЕто ,скорее,для аллергиков важно различие.Нам всякая полба подойдет.

Tirina

добавил kikcon в 31.8.2016 17:39
+ `: ~# |/ b4 p& Y8 f1 VГлютен однозерняки имеет специфическую структуру, и  ...

3 _9 X  D* C. q5 M2 Y) e% ZВсе , сдаюсь . Не просто заморочили голову , заср .. Ли мозги . А можно по старинке пирожки печь ? С капустой и яйцом , с яблоками , с рисом и мясом и тд . Боюсь моё семейство выше перечисленные начинки не оценят вообще ))

kikcon

добавил Tirina в 31.8.2016 17:46
$ W5 e/ Q7 t4 z% L' PВсе , сдаюсь . Не просто заморочили голову , заср .. Ли м ...

7 h) Y$ a1 V, T$ x' x' P; F2 tЛучше по старинкеНо те, кто хочет пирожки ,но не может,могут выбрать зерно из вышеперечисленных

добавил volga-volga в 31.8.2016 15:39
. [' c  F, k( ?- \  u. c))) я про коньяк, он вроде не запрещён... а ты про что?!{:6_34 ...

2 Q. R" e5 Y9 i1 nВот видишь. Я же говорила, что Венера так просто не успокоится. Повелась на коньяк.