Продукты для здоровья

Елена11

добавил maranda в 31.8.2016 17:09
лимец она называется

Лимец видела. А тогда в чем различие спелты от лимеца?

maranda

добавил Елена11 в 31.8.2016 17:12
3 [, j* f7 m, c9 O* l+ xЛимец видела. А тогда в чем различие спелты от лимеца?

Про различие не подскажу. Меня еще в прошлом году заинтересовало среди прочих зерновых, что за зверь - лимец. Я и полезла в переводчик в интернете.
На вкус точно полба. В пекарне ЗИА просто чудесный хлеб из него пекут - очень вкусный.
/ F9 K  A: v- _1 a/ t1 RЕще купили хлопья из него. Добавляем по ложечке в мюсли.

kikcon

добавил Елена11 в 31.8.2016 17:12
% R, B( r, B& f" N9 X6 S" EЛимец видела. А тогда в чем различие спелты от лимеца?

" n$ ~7 p6 E% }4 ?Полба и Спельта - возвращение к истокам


     Древние виды пшеницы - это генетические родственники и прародители современных видов мягкой и твердой пшеницы, известные еще многие тысячелетия назад. К древним видам относятся пшеница полба однозернянка, пшеница полба двузернянка, пшеница спельта и пшеница камут. Все четыре злака на территории России ошибочно называют просто полбой. Разница между современной пшеницей и древними ее видами - в числе хромосом, структуре протеина и питательной ценности. Так полба однозернянка имеет два набора хромосом, полба двузернянка и камут - четыре, спельта и современная пшеница - шесть.

Елена11

добавил kikcon в 31.8.2016 17:28
8 s! i7 P- l! X  uПолба и Спельта - возвращение к истокам

Я думаю, что количество хромосом на вкус не влияют. Наверное, вся пшеница полезна.

Tirina

добавил kikcon в 31.8.2016 17:28
( i. T- g7 X0 ^: v0 GПолба и Спельта - возвращение к истокам

+ c/ H' I# @2 c, W- Q/ [; l5 ]Ух ты ! Заморочили насмерть )) я то знала только " грухана пшеница" и " Булгур" и мен вполне это устраивало . А теперь беда . Мозги прямо враскорячку встали )))

kikcon

добавил Елена11 в 31.8.2016 17:32
Я думаю, что количество хромосом на вкус не влияют. На ...

Глютен однозерняки имеет специфическую структуру, и имеется информация, что глиадин, содержащийся в однозернянке, не является токсичным для людей, страдающих от целиакии, в отличие от клейковины современных видов пшеницы. В глютене двузернянки, спельты и камута отсутствуют некоторые глиадины, присутствующие в клейковине современной пшеницы, что делает эти злаки приемлемыми для людей, страдающих от аллергии - непереносимости современных видов пшеницы. Однозернянка, двузернянка, камут и спельта содержат большее по сравнению с современной пшеницей количество белка, незаменимых жирных кислот, клетчатки, минералов, антиоксидантов и лигнанов, помогающих в профилактике сердечно-сосудистых и онкологически заболеваний

kikcon

добавил Tirina в 31.8.2016 17:37
Ух ты ! Заморочили насмерть )) я то знала только " груха ...

: ]" y4 k- m6 O% ?5 k" CЕто ,скорее,для аллергиков важно различие.Нам всякая полба подойдет.

Tirina

добавил kikcon в 31.8.2016 17:39
" e0 _; l5 M  Y$ J( l! D2 tГлютен однозерняки имеет специфическую структуру, и  ...

$ ^3 T& f0 z( q: p2 N' |& GВсе , сдаюсь . Не просто заморочили голову , заср .. Ли мозги . А можно по старинке пирожки печь ? С капустой и яйцом , с яблоками , с рисом и мясом и тд . Боюсь моё семейство выше перечисленные начинки не оценят вообще ))

kikcon

добавил Tirina в 31.8.2016 17:46
8 k+ ?/ x! N$ _2 _6 ~4 JВсе , сдаюсь . Не просто заморочили голову , заср .. Ли м ...

Лучше по старинкеНо те, кто хочет пирожки ,но не может,могут выбрать зерно из вышеперечисленных

добавил volga-volga в 31.8.2016 15:39
4 X, G. A% k4 W, B4 r0 L$ n))) я про коньяк, он вроде не запрещён... а ты про что?!{:6_34 ...

Вот видишь. Я же говорила, что Венера так просто не успокоится. Повелась на коньяк.