Продукты для здоровья

Елена11

добавил maranda в 31.8.2016 17:09
: T8 v. I* d6 E4 h" E, l) r7 zлимец она называется

. P7 [8 }' I" T" YЛимец видела. А тогда в чем различие спелты от лимеца?

maranda

добавил Елена11 в 31.8.2016 17:12
Лимец видела. А тогда в чем различие спелты от лимеца?

Про различие не подскажу. Меня еще в прошлом году заинтересовало среди прочих зерновых, что за зверь - лимец. Я и полезла в переводчик в интернете.
На вкус точно полба. В пекарне ЗИА просто чудесный хлеб из него пекут - очень вкусный.
Еще купили хлопья из него. Добавляем по ложечке в мюсли.

kikcon

добавил Елена11 в 31.8.2016 17:12
1 N0 d9 g. z& yЛимец видела. А тогда в чем различие спелты от лимеца?

Полба и Спельта - возвращение к истокам
( n% b& b" a9 _5 p

     Древние виды пшеницы - это генетические родственники и прародители современных видов мягкой и твердой пшеницы, известные еще многие тысячелетия назад. К древним видам относятся пшеница полба однозернянка, пшеница полба двузернянка, пшеница спельта и пшеница камут. Все четыре злака на территории России ошибочно называют просто полбой. Разница между современной пшеницей и древними ее видами - в числе хромосом, структуре протеина и питательной ценности. Так полба однозернянка имеет два набора хромосом, полба двузернянка и камут - четыре, спельта и современная пшеница - шесть.

Елена11

добавил kikcon в 31.8.2016 17:28
9 G  c" @8 y3 x; T4 qПолба и Спельта - возвращение к истокам

  e% S- J- i2 o9 ]  a- d( @Я думаю, что количество хромосом на вкус не влияют. Наверное, вся пшеница полезна.

Tirina

добавил kikcon в 31.8.2016 17:28
7 `8 f8 x. x- {2 `) L6 AПолба и Спельта - возвращение к истокам

/ L, T. f! c  j' G/ K. [2 ^3 T1 KУх ты ! Заморочили насмерть )) я то знала только " грухана пшеница" и " Булгур" и мен вполне это устраивало . А теперь беда . Мозги прямо враскорячку встали )))

kikcon

добавил Елена11 в 31.8.2016 17:32
Я думаю, что количество хромосом на вкус не влияют. На ...

9 v1 x% [% N- M9 VГлютен однозерняки имеет специфическую структуру, и имеется информация, что глиадин, содержащийся в однозернянке, не является токсичным для людей, страдающих от целиакии, в отличие от клейковины современных видов пшеницы. В глютене двузернянки, спельты и камута отсутствуют некоторые глиадины, присутствующие в клейковине современной пшеницы, что делает эти злаки приемлемыми для людей, страдающих от аллергии - непереносимости современных видов пшеницы. Однозернянка, двузернянка, камут и спельта содержат большее по сравнению с современной пшеницей количество белка, незаменимых жирных кислот, клетчатки, минералов, антиоксидантов и лигнанов, помогающих в профилактике сердечно-сосудистых и онкологически заболеваний

kikcon

добавил Tirina в 31.8.2016 17:37
Ух ты ! Заморочили насмерть )) я то знала только " груха ...

Ето ,скорее,для аллергиков важно различие.Нам всякая полба подойдет.

Tirina

добавил kikcon в 31.8.2016 17:39
Глютен однозерняки имеет специфическую структуру, и  ...

Все , сдаюсь . Не просто заморочили голову , заср .. Ли мозги . А можно по старинке пирожки печь ? С капустой и яйцом , с яблоками , с рисом и мясом и тд . Боюсь моё семейство выше перечисленные начинки не оценят вообще ))

kikcon

добавил Tirina в 31.8.2016 17:46
1 _; R. d3 n; r) ]3 o; \" O) b  YВсе , сдаюсь . Не просто заморочили голову , заср .. Ли м ...

- y2 F$ Z# [( F9 b. n! Z4 d6 a( zЛучше по старинкеНо те, кто хочет пирожки ,но не может,могут выбрать зерно из вышеперечисленных

добавил volga-volga в 31.8.2016 15:39
))) я про коньяк, он вроде не запрещён... а ты про что?!{:6_34 ...

Вот видишь. Я же говорила, что Венера так просто не успокоится. Повелась на коньяк.