Продукты для здоровья

Елена11

добавил maranda в 31.8.2016 17:09
" N' k! G1 r8 Z$ t! S) ?лимец она называется

Лимец видела. А тогда в чем различие спелты от лимеца?

maranda

добавил Елена11 в 31.8.2016 17:12
# p4 J6 t' n7 V7 s5 rЛимец видела. А тогда в чем различие спелты от лимеца?

) b; D  f  r' u$ r: Y4 M- R  uПро различие не подскажу. Меня еще в прошлом году заинтересовало среди прочих зерновых, что за зверь - лимец. Я и полезла в переводчик в интернете.
! a3 S& q3 W& {7 M8 ?На вкус точно полба. В пекарне ЗИА просто чудесный хлеб из него пекут - очень вкусный.
5 _" w  c' S0 yЕще купили хлопья из него. Добавляем по ложечке в мюсли.

kikcon

добавил Елена11 в 31.8.2016 17:12
Лимец видела. А тогда в чем различие спелты от лимеца?

Полба и Спельта - возвращение к истокам
' o& n& j' s) e1 J

     Древние виды пшеницы - это генетические родственники и прародители современных видов мягкой и твердой пшеницы, известные еще многие тысячелетия назад. К древним видам относятся пшеница полба однозернянка, пшеница полба двузернянка, пшеница спельта и пшеница камут. Все четыре злака на территории России ошибочно называют просто полбой. Разница между современной пшеницей и древними ее видами - в числе хромосом, структуре протеина и питательной ценности. Так полба однозернянка имеет два набора хромосом, полба двузернянка и камут - четыре, спельта и современная пшеница - шесть.

Елена11

добавил kikcon в 31.8.2016 17:28
Полба и Спельта - возвращение к истокам

4 y1 B7 r: _6 B. g3 {/ {Я думаю, что количество хромосом на вкус не влияют. Наверное, вся пшеница полезна.

Tirina

добавил kikcon в 31.8.2016 17:28
Полба и Спельта - возвращение к истокам

Ух ты ! Заморочили насмерть )) я то знала только " грухана пшеница" и " Булгур" и мен вполне это устраивало . А теперь беда . Мозги прямо враскорячку встали )))

kikcon

добавил Елена11 в 31.8.2016 17:32
Я думаю, что количество хромосом на вкус не влияют. На ...

; n. j9 z, w4 i0 `, qГлютен однозерняки имеет специфическую структуру, и имеется информация, что глиадин, содержащийся в однозернянке, не является токсичным для людей, страдающих от целиакии, в отличие от клейковины современных видов пшеницы. В глютене двузернянки, спельты и камута отсутствуют некоторые глиадины, присутствующие в клейковине современной пшеницы, что делает эти злаки приемлемыми для людей, страдающих от аллергии - непереносимости современных видов пшеницы. Однозернянка, двузернянка, камут и спельта содержат большее по сравнению с современной пшеницей количество белка, незаменимых жирных кислот, клетчатки, минералов, антиоксидантов и лигнанов, помогающих в профилактике сердечно-сосудистых и онкологически заболеваний

kikcon

добавил Tirina в 31.8.2016 17:37
, w  `$ [% b1 ^  tУх ты ! Заморочили насмерть )) я то знала только " груха ...

Ето ,скорее,для аллергиков важно различие.Нам всякая полба подойдет.

Tirina

добавил kikcon в 31.8.2016 17:39
. ~# Q( ?: v# F+ Q2 K: m$ YГлютен однозерняки имеет специфическую структуру, и  ...

Все , сдаюсь . Не просто заморочили голову , заср .. Ли мозги . А можно по старинке пирожки печь ? С капустой и яйцом , с яблоками , с рисом и мясом и тд . Боюсь моё семейство выше перечисленные начинки не оценят вообще ))

kikcon

добавил Tirina в 31.8.2016 17:46
: j! u2 F* K8 n" g* IВсе , сдаюсь . Не просто заморочили голову , заср .. Ли м ...

; z( P+ ~1 P7 p* N2 CЛучше по старинкеНо те, кто хочет пирожки ,но не может,могут выбрать зерно из вышеперечисленных

rrr

добавил volga-volga в 31.8.2016 15:39
4 M6 Z6 W( m# M9 r7 b/ }))) я про коньяк, он вроде не запрещён... а ты про что?!{:6_34 ...

Вот видишь. Я же говорила, что Венера так просто не успокоится. Повелась на коньяк.