Продукты для здоровья

Елена11

добавил maranda в 31.8.2016 17:09
лимец она называется

8 H6 {4 e7 r4 n& DЛимец видела. А тогда в чем различие спелты от лимеца?

maranda

добавил Елена11 в 31.8.2016 17:12
9 w: ~7 Z5 h: Y; aЛимец видела. А тогда в чем различие спелты от лимеца?

Про различие не подскажу. Меня еще в прошлом году заинтересовало среди прочих зерновых, что за зверь - лимец. Я и полезла в переводчик в интернете.
7 J$ }9 [) b; k- FНа вкус точно полба. В пекарне ЗИА просто чудесный хлеб из него пекут - очень вкусный.
Еще купили хлопья из него. Добавляем по ложечке в мюсли.

kikcon

добавил Елена11 в 31.8.2016 17:12
Лимец видела. А тогда в чем различие спелты от лимеца?

Полба и Спельта - возвращение к истокам
, i, x# b. c. D2 A& g

" S' A' J6 e9 n( G6 t     Древние виды пшеницы - это генетические родственники и прародители современных видов мягкой и твердой пшеницы, известные еще многие тысячелетия назад. К древним видам относятся пшеница полба однозернянка, пшеница полба двузернянка, пшеница спельта и пшеница камут. Все четыре злака на территории России ошибочно называют просто полбой. Разница между современной пшеницей и древними ее видами - в числе хромосом, структуре протеина и питательной ценности. Так полба однозернянка имеет два набора хромосом, полба двузернянка и камут - четыре, спельта и современная пшеница - шесть.

Елена11

добавил kikcon в 31.8.2016 17:28
Полба и Спельта - возвращение к истокам

  ]& M2 A6 Z. }* l) SЯ думаю, что количество хромосом на вкус не влияют. Наверное, вся пшеница полезна.

Tirina

добавил kikcon в 31.8.2016 17:28
Полба и Спельта - возвращение к истокам

  }% n5 V3 I  m. X4 ]Ух ты ! Заморочили насмерть )) я то знала только " грухана пшеница" и " Булгур" и мен вполне это устраивало . А теперь беда . Мозги прямо враскорячку встали )))

kikcon

добавил Елена11 в 31.8.2016 17:32
Я думаю, что количество хромосом на вкус не влияют. На ...

Глютен однозерняки имеет специфическую структуру, и имеется информация, что глиадин, содержащийся в однозернянке, не является токсичным для людей, страдающих от целиакии, в отличие от клейковины современных видов пшеницы. В глютене двузернянки, спельты и камута отсутствуют некоторые глиадины, присутствующие в клейковине современной пшеницы, что делает эти злаки приемлемыми для людей, страдающих от аллергии - непереносимости современных видов пшеницы. Однозернянка, двузернянка, камут и спельта содержат большее по сравнению с современной пшеницей количество белка, незаменимых жирных кислот, клетчатки, минералов, антиоксидантов и лигнанов, помогающих в профилактике сердечно-сосудистых и онкологически заболеваний

kikcon

добавил Tirina в 31.8.2016 17:37
9 m: M- R  ?9 z; d% jУх ты ! Заморочили насмерть )) я то знала только " груха ...

1 g' m7 u/ ^* ^6 QЕто ,скорее,для аллергиков важно различие.Нам всякая полба подойдет.

Tirina

добавил kikcon в 31.8.2016 17:39
Глютен однозерняки имеет специфическую структуру, и  ...

5 n% |3 w3 e* G7 |, e1 D9 jВсе , сдаюсь . Не просто заморочили голову , заср .. Ли мозги . А можно по старинке пирожки печь ? С капустой и яйцом , с яблоками , с рисом и мясом и тд . Боюсь моё семейство выше перечисленные начинки не оценят вообще ))

kikcon

добавил Tirina в 31.8.2016 17:46
Все , сдаюсь . Не просто заморочили голову , заср .. Ли м ...

Лучше по старинкеНо те, кто хочет пирожки ,но не может,могут выбрать зерно из вышеперечисленных

добавил volga-volga в 31.8.2016 15:39
- S2 y$ D% e" X2 e8 u))) я про коньяк, он вроде не запрещён... а ты про что?!{:6_34 ...

% e& X9 C$ X0 HВот видишь. Я же говорила, что Венера так просто не успокоится. Повелась на коньяк.