People&Countries

Болгария

 

форум
объявления
блоги
города
пляжи
страховка для ВНЖ

Португалия

 

форум
новости
статьи
города
эмиграция

компании

Италия

 

форум
новости
объявления
блоги
статьи
фото

Все страны

 

Германия
США
Франция
Чехия
Россия
Украина

Просм.: 3731|Ответить: 5

[Кулинария] Каша из 5 круп

Nailya
Посты
2385
Город
Браччано
Откуда
Россия Саратовская обл.
С нами с
8.10.2012
Был(а)
14.11.2019

Старожил форума

  • Поблагодарили 680 раз
  • Поблагодарил 386 раз
Опубликовано 2.4.2015 17:29:39 Показать все сообщения
КАША ИЗ ПЯТИ  КРУП6 c7 _& F& c6 J
Для приготовления каши возьмите следующие пять круп в равных пропорциях:
& _/ A8 u' ]1 V$ Y- z4 H+ [4 J7 U, d: J5 W% w2 Q' h
Гречка
7 v8 Y* R- s' M. g+ M9 P( yОвсянка0 |1 [/ r% @, T; d3 I/ I$ R7 [4 ~
Перловка9 a4 M/ D3 N! U' c
Пшено3 [; a6 i1 @3 `% J
Рис/ z$ }5 L3 x  ~( K; R% F; u& D
4 X  V" X; N! P! }6 I8 s. U0 b
Все крупы должны быть цельными (не дроблеными) и хорошо промытыми.( e: C& q: E9 G# i' v$ E/ _1 _
Возьмите гречку, овсянку, перловку, поместите их на разогретую сковородку
( Y/ R' Q6 L! v0 I- ?(желательно с тефлоновым или титановым покрытием) с негорючим маслом
4 U: S0 j8 `8 ^, P1 \(оливковым, кукурузным и пр.), и прокалите до появления характерного запаха.
  u$ f2 L5 W: K2 J0 c
8 a1 F0 P7 n9 SПосле этого поместите на высушенные, обезвоженные крупы лед (или налейте талую воду).. G/ m1 s- u6 |; j  B8 B  u
Когда лед растает, крупы напитаются водой и разбухнут, добавьте оставшиеся две крупы,
) |. S& {( z* _" Y' Q! ~( Z& ~; G9 jпшено и рис. При необходимости добавьте воду. + Z" I$ F" k% ^0 G
4 g, j" g7 `" c9 S
Уровень воды должен быть не менее чем на 2 см выше круп в кастрюле. И доведите до кипения. От момента закипания варите кашу 7-8 минут на сильном огне, при постоянном помешивании.
( j% m( i5 d: zЗа 1 минуту до окончания варки добавьте 1 чайную ложку растительного (лучше оливкового)
* X4 i. s2 b# a7 y+ Yмасла и чайную ложку меда. Укутайте кастрюлю с кашей и дайте ей постоять в тепле 2 часа.
6 ?' U7 B- C0 d6 m6 J; x; N% i7 J  Y3 F$ l
Кашу из пяти круп можно есть как самостоятельное блюдо, а также как гарнир к мясным,
  l/ y3 u3 E! ~% g, Z* Y) _2 d3 iрыбным, овощным блюдам. По вашему желанию добавьте морскую капусту, лук, чеснок,
/ `1 o  `. O  H* C3 m! xпряные травы, перец, сметану, мед, сухофрукты - выбор ограничивается только вашей" S* w+ t  Q* D
фантазией и вкусовыми пристрастиями.3 U5 Y2 o2 y' `
( p) S- T  b/ ?5 ]" x# u6 \
Каша из пяти круп является хорошим энтеросорбентом, выводит токсины и радионуклеиды
; q$ F+ @% i9 E# v! e' _0 f$ rиз организма, стимулирует работу пищеварительного тракта, богата перевариваемой) K3 X4 p0 F% _$ u
и неперевариваемой клетчаткой; являете источником большого количества( M: j. W" L0 o1 X, H
витаминов и микроэлементов, необходимых для правильного функционирования
/ w- m* {/ q$ f! s- @9 k( tчеловеческого организма.
Елена
Посты
5648
Город
Сан-Ремо
Откуда
Россия
С нами с
10.10.2012
Был(а)
8.12.2019

Старожил форума

  • Поблагодарили 2741 раз
  • Поблагодарил 2532 раз
Опубликовано 2.4.2015 18:52:05 Показать все сообщения

Re: Каша из 5 круп

А перловку продают в Италии? И как она называется?  И ещё, когда говорят про овёс, это имеются в виду прям цельные зёрна или расплющенные уже, как хлопья овсяные? И рис, какой же брать? наверной дикий лучше?
2 n, `6 E6 R  F# iА вообще, да! надо переходить на такие настоящие кашки. Я вот уже и в мюсли разуверилась.
Nailya
Посты
2385
Город
Браччано
Откуда
Россия Саратовская обл.
С нами с
8.10.2012
Был(а)
14.11.2019

Старожил форума

  • Поблагодарили 680 раз
  • Поблагодарил 386 раз
 Автор| Опубликовано 2.4.2015 20:01:46 Показать все сообщения

Re: Каша из 5 круп

Перловку в Италии продают, называется - orzo perlato. В этой каше используются только цельные зёрна, не хлопья. Рис можно брать любой, самый обычный тоже пойдёт, поскольку приготовление очень бережное, долгое и выявит все наилучшие свойства продуктов.
Настасья
Посты
4633
Город
Сергиев Посад
Откуда
Россия Москва и Московская обл. Загорск
С нами с
5.10.2012
Был(а)
8.12.2019

Старожил форумаМодератор

  • Поблагодарили 768 раз
  • Поблагодарил 432 раз
Опубликовано 2.4.2015 20:03:14 Показать все сообщения

Re: Каша из 5 круп

А перловку продают в Италии? И как она называется?
Ага, очень даже продают, orzo называется
Елена
Посты
5648
Город
Сан-Ремо
Откуда
Россия
С нами с
10.10.2012
Был(а)
8.12.2019

Старожил форума

  • Поблагодарили 2741 раз
  • Поблагодарил 2532 раз
Опубликовано 2.4.2015 20:15:30 Показать все сообщения

Re: Каша из 5 круп

Представляете, я её не знаю, и дома никогда мне кажется не ела. Надо попробовать. Я почему то думала, что orzo это рожь.
Настасья
Посты
4633
Город
Сергиев Посад
Откуда
Россия Москва и Московская обл. Загорск
С нами с
5.10.2012
Был(а)
8.12.2019

Старожил форумаМодератор

  • Поблагодарили 768 раз
  • Поблагодарил 432 раз
Опубликовано 2.4.2015 20:24:50 Показать все сообщения

Re: Каша из 5 круп

Я почему то думала, что orzo это рожь.
Рожь, кажется, segale называется) Мужу наш ржаной хлеб не очень по душе пришелся, помню, он его pane di segale называл))




GMT+3, 9.12.2019 03:52 , Processed in 0.123448 second(s), 78 queries , Gzip On.

Вернуться к началу