Соль

Nailya

Я думала, что я уже все виды соли попробовала, оказывается - нет ещё. Купила вчера "чёрную" соль из Индии     http://diamart.su/shop/product_219.html  На самом деле она серо-розовая, на мой взгляд, и я не нашла внятного объяснения такого названия.

Заодно, расскажу о видах соли какие есть у меня дома - розовая (гималайская) и чёрная (российская). Мне нравится время от времени использовать их все.

* ?' Q) ^1 S3 F6 o( P8 I4 s  O% i8 HЧерная соль (Четверговая соль)  http://black-salt.su/html/chernaya-sol.html
# S8 a2 ~. A  P0 ^
Черная соль – это экологически чистый продукт питания!
2 L& Y( G7 p" y, U/ _Черная соль – это деликатес, приправа, используется как финальный штрих!
' H+ ~% B( e4 w) M( t1 o' PЧерная соль – Полезна для человека. Содержит полезные вещества калий, кальций, магний, йод, активированный уголь!
Черная соль – меньше задерживает воду в организме человека, чем белая соль!
Черная соль - содержит меньше вредных примесей,  меньше тяжелых металлов чем в белая!
* l) p. Z% L) E9 W8 zЧерная соль - участвует в регулировке пищеварения!
4 _) f9 g/ a1 g; E# mЧерная соль - способствует выведению токсинов из организма человека!

Есть несколько разновидностей черной соли:

Черная соль – Изготавливается человеком. В России черную соль делают из обычной соли и ржаной муки путем пережигания на березовых дровах в печах. Но это не единственный рецепт. Японский рецепт приготовления черной соли похож на наш русский, соль помещают в бамбуковые стебли и также обжигают на углях.

" K- Q4 F) t0 wЧетверговая соль – эта соль с древних времен готовилась на Руси в «Чистый Четверг» перед Пасхой. В эпоху коммунизма рецепт и традиция изготовления Четверговой соли был утерян. В настоящее время мы пытаемся возродить эту традицию с помощью Костромского производства черной соли.

Бурая соль (коричневая соль) – Природная неочищенная соль, добываемая в шахтах или карьерах в которых присутствуют: железо, вещества содержащие сероводород, калий. Бурую соль можно встретить на Гавайских островах. Гавайцы добывают коричневую соль из вулканической лавы. Бурая соль Используется в некоторых «VIP» ресторанах Америки. Некоторые жители островов Тихого океана используют коричневую соль в ритуальных целях.
0 z* n; t* \+ l" L
* ?) C4 B; k; `- v# k4 ^Торфяная соль – Она добывалась в Голландии, после отливов на берегу моря копали торф, который потом сжигали. После сгорания торфа образовывалась зола, которую разводили морской водой, тяжелые золинки оседали, а раствор выпаривали, после чего получалась соль. Торфяной солью солили селедку. В данный момент торфяная соль не производится.
0 A3 O% d3 L5 _4 h" R
Трюфельная соль – Производится и продается в Хорватии. Рецепт приготовления пока не известен. Используется как приправа к салатам, к картофелю, к рыбе, к бутербродам.

Nailya

[youtube]XTsTUyeghgk#t=461[/youtube]