People&Countries

Болгария

 

форум
объявления
блоги
города
продается авто
страховка для ВНЖ

Португалия

 

форум
новости
статьи
города
эмиграция

компании

Италия

 

форум
новости
объявления
блоги
статьи
фото

Все страны

 

Германия
США
Франция
Чехия
Россия
Украина

Просм.: 3019|Ответить: 7

[Кулинария] в чем разница между семифреддо и джелато?

Наташа
Посты
5042
Город
Рим
Откуда
Россия Нижегородская (Горьковская) Бор
С нами с
21.10.2012
Был(а)
5.5.2017

Старожил форумаАдминистратор

  • Поблагодарили 50 раз
  • Поблагодарил 10 раз
Опубликовано 28.2.2014 23:33:11 Показать все сообщения
Такой вот вопрос у меня родился... мне оба лакомства кажутся просто мороженым))- S! p( w; `' G0 m
Может,  кто-то знает детали?
Elena
Посты
3362
Откуда
С нами с
1.11.2012
Был(а)
19.4.2017

Старожил форума

  • Поблагодарили 74 раз
  • Поблагодарил 133 раз
Опубликовано 1.3.2014 00:00:41 Показать все сообщения

Re: в чем разница между семифреддо и джелато?

так и переводи,одно полухолодное,второе оооочень "замороженное". Семифреддо употребляют не сразу,его нужно какое-то время (минут 15-20) оставить при комнатной температуре,тогда чувствуется его мягкий вкус. Ещё,семифреддо, лучше хранить в холодильнике(не долго) а мороженое без морозилки раcтает. Ну и консистенция самого продукта другая,более "пышная" по сравнению с мороженым   
Ольга
Посты
5252
Город
Болонья
Откуда
Украина
С нами с
4.10.2012
Был(а)
17.6.2019

Старожил форума

  • Поблагодарили 173 раз
  • Поблагодарил 69 раз
Опубликовано 1.3.2014 01:17:02 Показать все сообщения

Re: в чем разница между семифреддо и джелато?

Мороженое -  за основу берут крем с яйцами.  e! d  S7 f4 n% o
Семифреддо делают с взбитыми сливками (что придает ему пышности), с соком или мякотью фруктов.+ M# N$ Y3 p  ^6 e7 e$ w7 I8 J
Есть еще сорбетто - сахарный сироп с мякотью и/или фруктовым соком.
Любовь
Посты
2330
Город
Москва
Откуда
Россия Саратовская обл.
С нами с
4.10.2012
Был(а)
13.4.2018

Старожил форума

  • Поблагодарили 172 раз
  • Поблагодарил 143 раз
Опубликовано 1.3.2014 09:41:03 Показать все сообщения

Re: в чем разница между семифреддо и джелато?

Может,  кто-то знает детали?
Наташ, как ты вдумчиво к вопросу подошла , я вот перевела это название как полухолодное, посему мягкое мороженое и успокоилась , а теперь вон сколько деталей узнала от спецов  
Роман
Посты
15
Откуда
С нами с
4.11.2012
Был(а)
11.1.2016
  • Поблагодарили 0 раз
  • Поблагодарил 0 раз
Опубликовано 1.3.2014 12:50:13 Показать все сообщения

Re: в чем разница между семифреддо и джелато?

Главное, что очень вкусненько
Elena
Посты
3362
Откуда
С нами с
1.11.2012
Был(а)
19.4.2017

Старожил форума

  • Поблагодарили 74 раз
  • Поблагодарил 133 раз
Опубликовано 1.3.2014 19:56:32 Показать все сообщения

Re: в чем разница между семифреддо и джелато?

мне семифреддо не нравится именно из-за его консистенции. Я(кто помнит) очень давно, работала в джелатерии,уж чего я там не напробовалась,очень полюбила фрапэ и граниту,но семифреддо но
Elena
Посты
3362
Откуда
С нами с
1.11.2012
Был(а)
19.4.2017

Старожил форума

  • Поблагодарили 74 раз
  • Поблагодарил 133 раз
Опубликовано 1.3.2014 20:04:55 Показать все сообщения

Re: в чем разница между семифреддо и джелато?

за основу берут крем с яйцами.
я уже не помню реальные пропорции,и особенности(все не нужное из головы вычеркивается)но помоему яйца, есть только в некоторых сортах мороженого. в "крема", "ванилья" и каких нибуть супер насыщенных типа "тирамису".
Ольга
Посты
5252
Город
Болонья
Откуда
Украина
С нами с
4.10.2012
Был(а)
17.6.2019

Старожил форума

  • Поблагодарили 173 раз
  • Поблагодарил 69 раз
Опубликовано 2.3.2014 04:11:01 Показать все сообщения

Re: в чем разница между семифреддо и джелато?

ну если проще, то в семифреддо дают взбитые сливки, которых не дают в джелато.




GMT+3, 21.7.2019 01:28 , Processed in 0.707815 second(s), 93 queries , Gzip On.

Вернуться к началу