People&Countries

Болгария

 

форум
объявления
блоги
города
продается авто
страховка для ВНЖ

Португалия

 

форум
новости
статьи
города
эмиграция

компании

Италия

 

форум
новости
объявления
блоги
статьи
фото

Все страны

 

Германия
США
Франция
Чехия
Россия
Украина

Автор: Maria

[Кулинария] Итальянские сыры.... ммммм))))

Tata
Посты
1758
Откуда
С нами с
8.10.2012
Был(а)
11.1.2016

Старожил форума

  • Поблагодарили 0 раз
  • Поблагодарил 0 раз
Опубликовано 17.10.2013 16:24:14 Показать все сообщения

Re: Итальянские сыры.... ммммм))))

Я обожаю итальянские сыры, но к сожалению еще далеко не все попробовала. Могу сказать, что самый наилюбимейший на данный момент - это моцарелла   Единственное, мне не очень понравился с сыр с трюфелями, вкус так скажем на любителя, второй раз я бы не купила его.
Люлёк
Посты
6022
Откуда
С нами с
11.10.2012
Был(а)
21.9.2019

Старожил форума

  • Поблагодарили 2016 раз
  • Поблагодарил 737 раз
Опубликовано 17.10.2013 16:45:39 Показать все сообщения

Re: Итальянские сыры.... ммммм))))

После того, как сдала анализ на холестерин - с сырами завязала накрепко. Очень мало и очень редко. И нежирные (ну. относительно. конечно...). А вообще после того как попробовала швейцарские и французские - к итальянским как-то охладела... уж простите маленькую засранку  
0
Посты
104
Откуда
С нами с
19.9.2013
Был(а)
11.1.2016
  • Поблагодарили 0 раз
  • Поблагодарил 0 раз
Опубликовано 17.10.2013 17:07:46 Показать все сообщения

Re: Итальянские сыры.... ммммм))))

Я люблю моццарелла ди буффала, рикотта, горгондзола, страккино, фонтина, пармиджано и пекорино. 1 d2 w/ r% j8 J5 U6 [
Хочу попробовать томини, давно на них поглядываю.
kristine
Посты
135
Откуда
С нами с
20.6.2013
Был(а)
11.1.2016
  • Поблагодарили 1 раз
  • Поблагодарил 0 раз
Опубликовано 17.10.2013 17:22:55 Показать все сообщения

Re: Итальянские сыры.... ммммм))))

Ой, и я сырная душа!   Обажаю сыры, всякие, и твёрдые и мягкие, в свежем виде или приготовленные на гриле! На первом месте у меня Таледжио, его могу есть с утра до вечера. За ним следуют Грана Падано, Буррата, Горгонзола, Бри, Скаморца аффумиката, Пекорино, Монтазио, Моцарелла ди Буффала. Ещё очень люблю козьи сыры с мёдом или каким-нибуть вареньем.   Жалко, что они, почти все, калорийные бомбы!    
Мария
Посты
1357
Город
Кунео
Откуда
С нами с
4.10.2012
Был(а)
11.1.2016

Старожил форума

  • Поблагодарили 0 раз
  • Поблагодарил 0 раз
 Автор| Опубликовано 17.10.2013 18:34:25 Показать все сообщения

Re: Итальянские сыры.... ммммм))))

Я люблю моццарелла ди буффала, рикотта, горгондзола, страккино, фонтина, пармиджано и пекорино. 8 }! O9 _4 a% R$ h1 b: _* }! e
Хочу попробовать томини, давно на них поглядываю.

6 b- A8 z4 f$ n5 E9 H2 hКарина - обязательно попробуй, только нужно помнить, что вкуснее всего они разогретые.. я когда первый раз купила, подумала, что это бри классический... попробовала... и решила, что мне старый сыр продали... еще так удивилась, тк дело на рынке было      
% x$ ?2 h5 z) q$ w, d! g5 T. Q& |4 ^( _/ K4 d- \8 g
А потом только поняла, что он специально сделан достаточно твердым, чтобы во время нагрева не плавился сразу же   Можно разогреть, как я написала, обернув в кусочек спэка или просто на сковороде без масла на слабом огне
Мария
Посты
1357
Город
Кунео
Откуда
С нами с
4.10.2012
Был(а)
11.1.2016

Старожил форума

  • Поблагодарили 0 раз
  • Поблагодарил 0 раз
 Автор| Опубликовано 17.10.2013 18:45:45 Показать все сообщения

Re: Итальянские сыры.... ммммм))))

Не просто юг Италии, а только зона между Казертой и Салерно в Кампании, ну и в Чочарии (провинция Латины, южное Лацио) её делают также вкусно. И всё. Всё остальное подделки.  
# z$ `6 W" ]" n" v7 M8 D0 T% @Вообще, чем хороша Италия - тем что у каждого региона свои особенности и в сырах, и в винах, и в разного типа блюдах... Помнишь фильм "Benvenuti al sud"?  
: \4 _1 h: F+ q
отличное видео - ты прав, этим и прекрасна Италия, что не только в каждом регионе свои особенные сорта сыра, но порой и в каждой деревне есть свои секреты...   , T! Y6 [3 x1 C; g* A- a, U) {- _
9 c2 g2 d* ?6 u  O/ M9 E* h
На юге Италии, мне не довелось еще побывать основательно, один раз была проездом в Соренто, один раз в Неаполе (причем, с тобой вместе )... очень хочу побывать, наслышана о многих вкусностях...
& _! K. [; X! f) O
  X! i( t0 K4 h; q( L6 sПоэтому, судить сложно, что у нас тут выдают за настоящую Моцареллу ди буффала из Кампании... но вот то, что делают на местной ферме - очень вкусно  и моцарелла и рикотта и другие виды сыра и мяса, они специализируются только на продуктах буффала... - очень насыщенные неповторимые вкусы - не сравнимые с продуктами из пакетов в супермаркетах..  
Настасья
Посты
4596
Город
Колонья Венета
Откуда
Россия Москва и Московская обл. Загорск
С нами с
5.10.2012
Был(а)
10.8.2019

Старожил форумаМодератор

  • Поблагодарили 753 раз
  • Поблагодарил 420 раз
Опубликовано 17.10.2013 18:56:20 Показать все сообщения

Re: Итальянские сыры.... ммммм))))

Я не СЫРцеедка , но из того немногого, что пока довелось попробовать, больше всего мне нравится моцарелла   
0
Посты
104
Откуда
С нами с
19.9.2013
Был(а)
11.1.2016
  • Поблагодарили 0 раз
  • Поблагодарил 0 раз
Опубликовано 17.10.2013 18:57:55 Показать все сообщения

Re: Итальянские сыры.... ммммм))))

Карина - обязательно попробуй, только нужно помнить, что вкуснее всего они разогретые..
Маша, спасибо за совет
mascha
Посты
1822
Город
Латина
Откуда
С нами с
4.10.2012
Был(а)
28.4.2016

Старожил форума

  • Поблагодарили 19 раз
  • Поблагодарил 5 раз
Опубликовано 17.10.2013 19:16:25 Показать все сообщения

Re: Итальянские сыры.... ммммм))))

После того, как сдала анализ на холестерин - с сырами завязала накрепко. Очень мало и очень редко. И нежирные (ну. относительно. конечно...). А вообще после того как попробовала швейцарские и французские - к итальянским как-то охладела... уж простите маленькую засранку  
Юля, у меня та же проблема! Никак не могу найти причину, а она скорее всего в еде.... А что еще ты убрала из еды и какие результаты??
Люлёк
Посты
6022
Откуда
С нами с
11.10.2012
Был(а)
21.9.2019

Старожил форума

  • Поблагодарили 2016 раз
  • Поблагодарил 737 раз
Опубликовано 17.10.2013 19:43:09 Показать все сообщения

Re: Итальянские сыры.... ммммм))))

Ой, Маш, я. наверное, лучше про холестерин отдельную тему сделаю. Много чего узнала, много чему удивилась, могу поделиться...   " z' D6 P" [7 E, F) _
Я анализы пойду сдавать в ноябре, поэтому про результаты не могу ничего сказать. А у мужа практически вошёл в норму - с почти 240 стал 202 !
& X8 n( V4 d! b+ B0 u$ i
Можно разогреть, как я написала, обернув в кусочек спэка или просто на сковороде без масла на слабом огне

& O. U/ [+ ^! Y1 nа на гриле какой получается... ммм... когда шашлычок делаешь... это ж не отогнать дубинами!  




GMT+3, 21.9.2019 15:21 , Processed in 0.681763 second(s), 103 queries , Gzip On.

Вернуться к началу