Итальянские сыры.... ммммм))))

Tata...

Я обожаю итальянские сыры, но к сожалению еще далеко не все попробовала. Могу сказать, что самый наилюбимейший на данный момент - это моцарелла   Единственное, мне не очень понравился с сыр с трюфелями, вкус так скажем на любителя, второй раз я бы не купила его.

Люлёк

После того, как сдала анализ на холестерин - с сырами завязала накрепко. Очень мало и очень редко. И нежирные (ну. относительно. конечно...). А вообще после того как попробовала швейцарские и французские - к итальянским как-то охладела... уж простите маленькую засранку  

Karina

Я люблю моццарелла ди буффала, рикотта, горгондзола, страккино, фонтина, пармиджано и пекорино.
Хочу попробовать томини, давно на них поглядываю.

Kristine

Ой, и я сырная душа!   Обажаю сыры, всякие, и твёрдые и мягкие, в свежем виде или приготовленные на гриле! На первом месте у меня Таледжио, его могу есть с утра до вечера. За ним следуют Грана Падано, Буррата, Горгонзола, Бри, Скаморца аффумиката, Пекорино, Монтазио, Моцарелла ди Буффала. Ещё очень люблю козьи сыры с мёдом или каким-нибуть вареньем.   Жалко, что они, почти все, калорийные бомбы!    

Maria

Я люблю моццарелла ди буффала, рикотта, горгондзола, страккино, фонтина, пармиджано и пекорино.
1 A- _4 r1 d0 S# d/ |Хочу попробовать томини, давно на них поглядываю.

Карина - обязательно попробуй, только нужно помнить, что вкуснее всего они разогретые.. я когда первый раз купила, подумала, что это бри классический... попробовала... и решила, что мне старый сыр продали... еще так удивилась, тк дело на рынке было      
! X# I' K6 y1 m6 G+ ^% @4 {8 F# m
А потом только поняла, что он специально сделан достаточно твердым, чтобы во время нагрева не плавился сразу же   Можно разогреть, как я написала, обернув в кусочек спэка или просто на сковороде без масла на слабом огне

Maria

Не просто юг Италии, а только зона между Казертой и Салерно в Кампании, ну и в Чочарии (провинция Латины, южное Лацио) её делают также вкусно. И всё. Всё остальное подделки.  
; |8 }2 M7 g' Y( d4 g+ \) NВообще, чем хороша Италия - тем что у каждого региона свои особенности и в сырах, и в винах, и в разного типа блюдах... Помнишь фильм "Benvenuti al sud"?  

отличное видео - ты прав, этим и прекрасна Италия, что не только в каждом регионе свои особенные сорта сыра, но порой и в каждой деревне есть свои секреты...  

На юге Италии, мне не довелось еще побывать основательно, один раз была проездом в Соренто, один раз в Неаполе (причем, с тобой вместе )... очень хочу побывать, наслышана о многих вкусностях...
" V& b# g# c6 Z
Поэтому, судить сложно, что у нас тут выдают за настоящую Моцареллу ди буффала из Кампании... но вот то, что делают на местной ферме - очень вкусно  и моцарелла и рикотта и другие виды сыра и мяса, они специализируются только на продуктах буффала... - очень насыщенные неповторимые вкусы - не сравнимые с продуктами из пакетов в супермаркетах..  

Aveita

Я не СЫРцеедка , но из того немногого, что пока довелось попробовать, больше всего мне нравится моцарелла   

Karina

Карина - обязательно попробуй, только нужно помнить, что вкуснее всего они разогретые..

Маша, спасибо за совет

Mascha

После того, как сдала анализ на холестерин - с сырами завязала накрепко. Очень мало и очень редко. И нежирные (ну. относительно. конечно...). А вообще после того как попробовала швейцарские и французские - к итальянским как-то охладела... уж простите маленькую засранку  

Юля, у меня та же проблема! Никак не могу найти причину, а она скорее всего в еде.... А что еще ты убрала из еды и какие результаты??

Люлёк

Ой, Маш, я. наверное, лучше про холестерин отдельную тему сделаю. Много чего узнала, много чему удивилась, могу поделиться...  
7 _5 g2 Q3 `$ z" IЯ анализы пойду сдавать в ноябре, поэтому про результаты не могу ничего сказать. А у мужа практически вошёл в норму - с почти 240 стал 202 !
' N9 }7 }' N% ?: T7 p. D

Можно разогреть, как я написала, обернув в кусочек спэка или просто на сковороде без масла на слабом огне

а на гриле какой получается... ммм... когда шашлычок делаешь... это ж не отогнать дубинами!