Что на обед?

Владиславовна

[quote][quote="basilio"][quote="Владиславовна"]Когда запечем обязательно сфоткаю!

Не трави душу.[/quote]
9 d) Y8 U2 v. V( X) Fеще не запекли,но душу могу потравить...   
под союсом из кабачков..
[/quote]
8 n- ?6 e3 x3 L: DТаняяяя, такое нельзя показывать, мммммм   [/quote]
9 l0 ?6 f' a" r: `* a; [ .....да, Оль, эт небольшая компенсация того, что мы (наш остров) занимает одно из первых мест по безработице...приходится хоШ не хоШ....занимаццо промыслом!

Kristine

Я сегодня в теме....     с тыквенным супом-пюре...
" b3 x+ ~7 q3 C& VВсем, кто идёт на обед... приятного аппетита!    

Aveita

Я сегодня в теме....   с тыквенным супом-пюре...

Кристина, оформление и подача - просто класс! А паутинку чем рисовала?))

Kristine

Спасибо! Паутинкa из crema di aceto balsamico, рисовала при помощи зубочистки.  

Aveita

crema di aceto balsamico

А можно рецептик? Я тоже тыквенный крем-суп очень уважаю, попробовала бы его с удовольствием в компании крема из бальзамического уксуса

Kristine

неее... крем я сама не делаю, а покупаю уже готовый  

Aveita

Ризотто с крапивой(risotto alle ortiche) и черешня. Ризотто вкусное-превкусное, если поблизости водится экологически чистая крапива - советую попробовать     

Nailya

После долгого безаппетитного периода захотелось мне сделать оригинальный рыбный суп.
Нашла много вариантов, тут один из них, по моему очень каллорийный суп
Я сделала по другому, на молоке, результат понравился, только очень уж много получилось, может быть гости заглянут на суп.
Отдельно сделала бульон из головы семги, в молоке отварила молодую картошку и лук, затем добавила туда рыбный бульон и кусочки сырой сёмги, в конце варки добавила много петрушки.

  w$ H) o7 k- N, F; n
5 a- |4 e  o# d( m+ k* J) f! N8 jНаучилась резать лук и не плакать. Секрет в том, что надо резать только по меридианам и тогда не выделяется сок от которого плачут.

Cat

а я вчера сварила грибной суп)первый раз)
, I7 B' w& ]3 M% p6 O5 rА еще знаю вкусный рецепт рыбы по-польски, могу поделиться,кому интересно)

Cat

Как и обещала: простой, быстрый, вкусный рецепт.
% ?9 _9 ~+ ]1 X: X- JРыба под соусом по-польски.
9 ^$ M, s, X/ _# |/ Z( V$ mВ качестве рыбы беру минтай ( он дешевый и идет на ура, можно еще треску, судак, например) Рыба:
Филе ( обычно размораживаю предварительно)  пластами кладу на противень на фольгу и в духовку мин на 20.  Обычно гр 500-1000 получается, в зависимости от кол-ва порций.
  }- m" w! c# E  F( o
  K! J7 `9 `1 z" o5 L& XВ это время готовится соус:
Масло сливочное-50-80гр. Растопить на плите
% g/ f8 u7 j8 Q) pПодсолнечное масло-1 стакан, выливается в кастрюльку к сливочному
7 J; l: p: v& e; A, SЯйцо вареное вкрутую -2-3 шт. Размять вилкой и тоже в масло добавить. Все перемешивать.
, s0 U4 k  W2 u" K6 VПоджарка из моркови  1 шт ( на терке) и лука репчатого ( 0,5 шт)  до золотистого цвета, потом добавляется в кастрюлю к соусу.
3 j# }& V" F- x& O$ e8 M" nШафран ( даст красивый золотистый цвет), соль, кубик для бульона раскрошить, лавровый лист, перец горошком, мука 2 ст ложки.
- E0 {3 \# Y+ a/ T' j9 u  QВсе это перемешивается, чтобы не было комков ( если муку кидать в масло, то комков как правило нет,если добавлять воды-то могут быть)  Выключается, до кипения доводить не надо.

На тарелку кладется кусок рыбы и поливается соусом. Хорошо подавать с картофельным пюре , рисом.
0 ~- I% e4 q$ _; a# n

) E' b2 U! g. J% Y9 c3 P