Что на обед?

Владиславовна

[quote][quote="basilio"][quote="Владиславовна"]Когда запечем обязательно сфоткаю!

Не трави душу.[/quote]
, T1 y+ t. q9 h2 e6 Cеще не запекли,но душу могу потравить...   
% ^& x: D9 g# N) E, f/ u% R# Y9 Lпод союсом из кабачков..
9 [9 n9 N( w- ~; X[/quote]
: C1 w9 _5 _. _, V% }Таняяяя, такое нельзя показывать, мммммм   [/quote]
.....да, Оль, эт небольшая компенсация того, что мы (наш остров) занимает одно из первых мест по безработице...приходится хоШ не хоШ....занимаццо промыслом!

Kristine

Я сегодня в теме....     с тыквенным супом-пюре...
: `' a0 U) \& |( ^# FВсем, кто идёт на обед... приятного аппетита!    

Aveita

Я сегодня в теме....   с тыквенным супом-пюре...

Кристина, оформление и подача - просто класс! А паутинку чем рисовала?))

Kristine

Спасибо! Паутинкa из crema di aceto balsamico, рисовала при помощи зубочистки.  

Aveita

crema di aceto balsamico

А можно рецептик? Я тоже тыквенный крем-суп очень уважаю, попробовала бы его с удовольствием в компании крема из бальзамического уксуса

Kristine

неее... крем я сама не делаю, а покупаю уже готовый  

Aveita

Ризотто с крапивой(risotto alle ortiche) и черешня. Ризотто вкусное-превкусное, если поблизости водится экологически чистая крапива - советую попробовать     

Nailya

После долгого безаппетитного периода захотелось мне сделать оригинальный рыбный суп.
Нашла много вариантов, тут один из них, по моему очень каллорийный суп
/ V* [5 C- o0 XЯ сделала по другому, на молоке, результат понравился, только очень уж много получилось, может быть гости заглянут на суп.
Отдельно сделала бульон из головы семги, в молоке отварила молодую картошку и лук, затем добавила туда рыбный бульон и кусочки сырой сёмги, в конце варки добавила много петрушки.


0 o. q3 o& m( Q6 ]7 {! P0 U  BНаучилась резать лук и не плакать. Секрет в том, что надо резать только по меридианам и тогда не выделяется сок от которого плачут.

Cat

а я вчера сварила грибной суп)первый раз)
А еще знаю вкусный рецепт рыбы по-польски, могу поделиться,кому интересно)

Cat

Как и обещала: простой, быстрый, вкусный рецепт.
Рыба под соусом по-польски.
% n/ @/ u' W0 Y' I4 n0 AВ качестве рыбы беру минтай ( он дешевый и идет на ура, можно еще треску, судак, например) Рыба:
$ z( P' t7 f9 W  U% e5 bФиле ( обычно размораживаю предварительно)  пластами кладу на противень на фольгу и в духовку мин на 20.  Обычно гр 500-1000 получается, в зависимости от кол-ва порций.

В это время готовится соус:
! [# u8 w9 i0 i* FМасло сливочное-50-80гр. Растопить на плите
% j% a! K4 D* b) E% jПодсолнечное масло-1 стакан, выливается в кастрюльку к сливочному
% T0 _1 R$ D- N) lЯйцо вареное вкрутую -2-3 шт. Размять вилкой и тоже в масло добавить. Все перемешивать.
Поджарка из моркови  1 шт ( на терке) и лука репчатого ( 0,5 шт)  до золотистого цвета, потом добавляется в кастрюлю к соусу.
Шафран ( даст красивый золотистый цвет), соль, кубик для бульона раскрошить, лавровый лист, перец горошком, мука 2 ст ложки.
Все это перемешивается, чтобы не было комков ( если муку кидать в масло, то комков как правило нет,если добавлять воды-то могут быть)  Выключается, до кипения доводить не надо.

На тарелку кладется кусок рыбы и поливается соусом. Хорошо подавать с картофельным пюре , рисом.
% K5 K1 v+ b2 f" p
; V( O* R! T0 j/ E* v, }: K8 e) y
: m# W) j- Q* B9 {7 w: M