Что на обед?

Владиславовна

[quote][quote="basilio"][quote="Владиславовна"]Когда запечем обязательно сфоткаю!

Не трави душу.[/quote]
еще не запекли,но душу могу потравить...   
9 T3 V) U$ F$ H8 M+ B+ ^* Mпод союсом из кабачков..
' V% ^% E) }" u/ O: a! H[/quote]
2 H5 R5 ^& \/ v* P( V( R( @8 wТаняяяя, такое нельзя показывать, мммммм   [/quote]
.....да, Оль, эт небольшая компенсация того, что мы (наш остров) занимает одно из первых мест по безработице...приходится хоШ не хоШ....занимаццо промыслом!

Kristine

Я сегодня в теме....     с тыквенным супом-пюре...
8 e* y% k7 R; `Всем, кто идёт на обед... приятного аппетита!    

Aveita

Я сегодня в теме....   с тыквенным супом-пюре...

Кристина, оформление и подача - просто класс! А паутинку чем рисовала?))

Kristine

Спасибо! Паутинкa из crema di aceto balsamico, рисовала при помощи зубочистки.  

Aveita

crema di aceto balsamico

А можно рецептик? Я тоже тыквенный крем-суп очень уважаю, попробовала бы его с удовольствием в компании крема из бальзамического уксуса

Kristine

неее... крем я сама не делаю, а покупаю уже готовый  

Aveita

Ризотто с крапивой(risotto alle ortiche) и черешня. Ризотто вкусное-превкусное, если поблизости водится экологически чистая крапива - советую попробовать     

Nailya

После долгого безаппетитного периода захотелось мне сделать оригинальный рыбный суп.
Нашла много вариантов, тут один из них, по моему очень каллорийный суп
1 F1 A2 m8 h, ?5 t- I9 g3 ?Я сделала по другому, на молоке, результат понравился, только очень уж много получилось, может быть гости заглянут на суп.
) [6 o% s( T" ]* ~8 v8 l& RОтдельно сделала бульон из головы семги, в молоке отварила молодую картошку и лук, затем добавила туда рыбный бульон и кусочки сырой сёмги, в конце варки добавила много петрушки.
3 S8 R: M$ Q$ S: |7 e* y
* u1 h6 Z' ]5 x
6 r, r+ ?! I5 o, [6 c9 F4 F, MНаучилась резать лук и не плакать. Секрет в том, что надо резать только по меридианам и тогда не выделяется сок от которого плачут.
- o2 S3 h7 \: T1 |$ f0 ]) x

Cat

а я вчера сварила грибной суп)первый раз)
А еще знаю вкусный рецепт рыбы по-польски, могу поделиться,кому интересно)

Cat

Как и обещала: простой, быстрый, вкусный рецепт.
# e3 F$ s. p9 J0 n" W+ {. sРыба под соусом по-польски.
В качестве рыбы беру минтай ( он дешевый и идет на ура, можно еще треску, судак, например) Рыба:
! \' e- E3 i- G9 k% }9 X- R1 {Филе ( обычно размораживаю предварительно)  пластами кладу на противень на фольгу и в духовку мин на 20.  Обычно гр 500-1000 получается, в зависимости от кол-ва порций.

, `/ O, b. F$ J& o' hВ это время готовится соус:
Масло сливочное-50-80гр. Растопить на плите
5 w9 N& u6 @/ B+ UПодсолнечное масло-1 стакан, выливается в кастрюльку к сливочному
* A7 {" H5 v: S. T& ?Яйцо вареное вкрутую -2-3 шт. Размять вилкой и тоже в масло добавить. Все перемешивать.
' m" W1 [3 ~% i; e2 L4 jПоджарка из моркови  1 шт ( на терке) и лука репчатого ( 0,5 шт)  до золотистого цвета, потом добавляется в кастрюлю к соусу.
Шафран ( даст красивый золотистый цвет), соль, кубик для бульона раскрошить, лавровый лист, перец горошком, мука 2 ст ложки.
Все это перемешивается, чтобы не было комков ( если муку кидать в масло, то комков как правило нет,если добавлять воды-то могут быть)  Выключается, до кипения доводить не надо.
7 q: a% A- x6 b& o
. Y: s; P4 Q" N0 x' u- GНа тарелку кладется кусок рыбы и поливается соусом. Хорошо подавать с картофельным пюре , рисом.
7 E9 F  C1 C+ ]/ @& G) J1 E; Q
% V3 W1 n( p  W2 M& _7 o" p
2 u, a) h; b1 L/ m8 {0 Q: s) x$ \