Что на обед?

Владиславовна

[quote][quote="basilio"][quote="Владиславовна"]Когда запечем обязательно сфоткаю!

Не трави душу.[/quote]
, K/ ~! y# [. Aеще не запекли,но душу могу потравить...   
! U7 o3 Q2 v6 L' o% ?# s! rпод союсом из кабачков..
[/quote]
; w5 s" R- x# p% O- q1 DТаняяяя, такое нельзя показывать, мммммм   [/quote]
.....да, Оль, эт небольшая компенсация того, что мы (наш остров) занимает одно из первых мест по безработице...приходится хоШ не хоШ....занимаццо промыслом!

Kristine

Я сегодня в теме....     с тыквенным супом-пюре...
% ]! M9 x! f' A5 YВсем, кто идёт на обед... приятного аппетита!    

Aveita

Я сегодня в теме....   с тыквенным супом-пюре...

Кристина, оформление и подача - просто класс! А паутинку чем рисовала?))

Kristine

Спасибо! Паутинкa из crema di aceto balsamico, рисовала при помощи зубочистки.  

Aveita

crema di aceto balsamico

А можно рецептик? Я тоже тыквенный крем-суп очень уважаю, попробовала бы его с удовольствием в компании крема из бальзамического уксуса

Kristine

неее... крем я сама не делаю, а покупаю уже готовый  

Aveita

Ризотто с крапивой(risotto alle ortiche) и черешня. Ризотто вкусное-превкусное, если поблизости водится экологически чистая крапива - советую попробовать     

Nailya

После долгого безаппетитного периода захотелось мне сделать оригинальный рыбный суп.
Нашла много вариантов, тут один из них, по моему очень каллорийный суп
Я сделала по другому, на молоке, результат понравился, только очень уж много получилось, может быть гости заглянут на суп.
/ A+ a" o) g/ B; EОтдельно сделала бульон из головы семги, в молоке отварила молодую картошку и лук, затем добавила туда рыбный бульон и кусочки сырой сёмги, в конце варки добавила много петрушки.
1 [8 G2 T1 }) I0 a+ I4 B
0 c+ `# K8 d1 \- B; `
6 d* [* u6 @- H3 wНаучилась резать лук и не плакать. Секрет в том, что надо резать только по меридианам и тогда не выделяется сок от которого плачут.
6 o) L% F) C5 D/ W

Cat

а я вчера сварила грибной суп)первый раз)
4 S( F, r- s% cА еще знаю вкусный рецепт рыбы по-польски, могу поделиться,кому интересно)

Cat

Как и обещала: простой, быстрый, вкусный рецепт.
Рыба под соусом по-польски.
В качестве рыбы беру минтай ( он дешевый и идет на ура, можно еще треску, судак, например) Рыба:
Филе ( обычно размораживаю предварительно)  пластами кладу на противень на фольгу и в духовку мин на 20.  Обычно гр 500-1000 получается, в зависимости от кол-ва порций.

4 E1 Y8 [3 E: KВ это время готовится соус:
Масло сливочное-50-80гр. Растопить на плите
' c, k" i& s' D, YПодсолнечное масло-1 стакан, выливается в кастрюльку к сливочному
Яйцо вареное вкрутую -2-3 шт. Размять вилкой и тоже в масло добавить. Все перемешивать.
/ t2 P8 j- }' |2 OПоджарка из моркови  1 шт ( на терке) и лука репчатого ( 0,5 шт)  до золотистого цвета, потом добавляется в кастрюлю к соусу.
Шафран ( даст красивый золотистый цвет), соль, кубик для бульона раскрошить, лавровый лист, перец горошком, мука 2 ст ложки.
Все это перемешивается, чтобы не было комков ( если муку кидать в масло, то комков как правило нет,если добавлять воды-то могут быть)  Выключается, до кипения доводить не надо.
" y, |( h! f+ ?$ E: ?1 C
На тарелку кладется кусок рыбы и поливается соусом. Хорошо подавать с картофельным пюре , рисом.

, \; U6 f% H# n% h
* i# x3 J5 |, [# s7 B1 C9 k