Tortilla española light (Испанская тортилья)

Elina Starshyni

[quote]Я отвариваю картофель в "мундире", потом очищаю кожуру и тру на крупной тёрке. Затем обжариваю лук, желательно молодой, и готовлю как обычный омлет или фритату.

Ну, наверное, так тоже можно. Только мне показалось, что после микроволновки и затем короткого променада по горячей сковороде с луком, картофель не отдает "отварным".[/quote]
Катюша, согласна, когда картофанчик поджаренный, то вкуснее.