People&Countries

Болгария

 

форум
объявления
блоги
города
пляжи
страховка для ВНЖ

Португалия

 

форум
новости
статьи
города
эмиграция

компании

Италия

 

форум
новости
объявления
блоги
статьи
фото

Все страны

 

Германия
США
Франция
Чехия
Россия
Украина

Просм.: 2814|Ответить: 9

[Кулинария] Цветная капуста с оливками / Cavolfiore con olive

Алена
Посты
255
Откуда
С нами с
4.10.2012
Был(а)
11.1.2016

Старожил форума

Опубликовано 13.4.2013 18:16:28 Показать все сообщения
Это один из любимых рецептов приготовления цветной капусты в семье моего мужа. Как большинство блюд сардской кухни, рецепт очень прост. Это блюдо может быть как самостоятельным, так и служить гарниром для мяса и рыбы. Сегодня мы его поглощали с рыбным филе в хлебно-кунжутной корочке.$ o) e1 }' x  L' w( _

/ s& s3 K. u; T9 ?
! N# }9 t# P( z2 z' u7 _& g- p" W- Q/ R3 s+ ~# t3 U
Ингредиенты:) e3 C; x1 H* r
1 небольшая цветная капуста
# P9 Y  b& n, ^  B# M  }- t1 небольшая луковица) W; f3 f" D9 M. j6 L
1 зубок чеснока
: f; I1 h0 d3 K2 c% Z0 Y+ ^9 Mпомидоры в собственном соку (polpa di pomodoro) - 4 ст. ложки! t0 g" r. d/ ~# _5 A9 C
оливки - 100-150 гр.9 X0 b/ S6 W6 a
соль, перец
( @6 s! [  N' T; }" ^оливковое масло6 q" d6 Z" j* [, c0 A; F0 E9 r

& {1 d% n6 b9 O6 N: vПриготовление:" _6 }* ~; C- P3 Z5 |/ H* j7 p
7 F  i8 A+ s7 k. K* k8 I
Polpa di pomodoro - это помидоры в собственном соку, порезанные кубиками. Вместо нее можно использовать и помидорную пассату, или свежие помидоры, предварительно очищенные от шкурки. На крайний случай, можно использовать концентрированную томатную пасту." w, Y7 [7 W; f
Чеснок и лук измельчить4 Y' E; F* z' d. a0 X
2 F; N$ C$ s: |( _5 E2 j8 H! r" r2 I

3 l" r: [& O" Q8 \( J% H- E$ J% C& P$ r2 d3 K/ N+ t
Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности или в пароварке
' @1 t$ B$ j! v# V/ v: }8 X/ L3 d* s  [' i/ N
/ c. s5 m( w. \( Y' F- C
& r: |. Y3 M. `
В глубокой сковороде на небольшом количестве оливкового масла спассеровать чеснок и лук. Затем добавить томаты, приправить солью и перцем, накрыть крышкой и протушить в течение 5-7 мин., помешивая.
  A0 s( c6 E( y2 E
% _3 o7 B) o* T# }4 o4 Y
- b! _' x/ Z# m7 }" X% x: Z
/ p( i3 u, J+ H' ^. V( CВсыпать оливки (надо было удалить косточки из оливок, но мне было лень) и цветную капусту. Все аккуратно перемешать. Влить немного воды, накрыть крышкой и тушить 10-15 мин.- W$ m- [, r0 s; b9 J

6 b+ ^0 L. a. u4 u: Y3 B' t
Светлана
Луцива
Посты
527
Город
Киев
Откуда
Украина Киевская обл. Киев
С нами с
13.10.2012
Был(а)
6.12.2020

Старожил форума

Опубликовано 13.4.2013 19:56:56 Показать все сообщения

Re: Цветная капуста с оливками / Cavolfiore con olive

DaknelaСпасибки за рецептик.. :   Я как увижу цветную капусту, попробую приготовить..я вообще люблю цветную капусту, но кроме традиционного рецепта отварить, а потом в муке и яйце пожарить ничего не знаю..
Ответить

Жалоба

0
Посты
163
Откуда
С нами с
29.11.2012
Был(а)
11.1.2016
Опубликовано 13.4.2013 20:27:26 Показать все сообщения

Re: Цветная капуста с оливками / Cavolfiore con olive

спасибо большое за рецептик,обязательно приготовлю
Ответить

Жалоба

Elina
Посты
1836
Город
Мондрагоне
Откуда
С нами с
9.10.2012
Был(а)
15.2.2016

Старожил форума

Опубликовано 13.4.2013 20:59:35 Показать все сообщения

Re: Цветная капуста с оливками / Cavolfiore con olive

Спасибо за рецепт! Очень люблю цв. капусту, но вот с помидорами не пробовала. Классная идея!!!   
Ответить

Жалоба

Алена
Посты
255
Откуда
С нами с
4.10.2012
Был(а)
11.1.2016

Старожил форума

 Автор| Опубликовано 13.4.2013 21:15:26 Показать все сообщения

Re: Цветная капуста с оливками / Cavolfiore con olive

Milashka, вот как раз это отличная замена, да и еще и низкокаллорийная    Видите, я не только торты могу    
Ответить

Жалоба

Елена
Посты
6627
Город
Сан-Ремо
Откуда
Россия
С нами с
10.10.2012
Был(а)
3.2.2024

Старожил форума

Опубликовано 13.4.2013 21:29:30 Показать все сообщения

Re: Цветная капуста с оливками / Cavolfiore con olive

Daknela, спасибо за рецепт, очень мне кстати. Помимо вкусных рецептов у тебя еще такие картинки всегда красивые и аппетитные! Умница!
Ответить

Жалоба

0
Посты
328
Откуда
С нами с
16.11.2012
Был(а)
11.1.2016

Старожил форума

Опубликовано 13.4.2013 22:10:19 Показать все сообщения

Re: Цветная капуста с оливками / Cavolfiore con olive

Спасибо за рецепт!   Попробую приготовить.
Ответить

Жалоба

Алена
Посты
255
Откуда
С нами с
4.10.2012
Был(а)
11.1.2016

Старожил форума

 Автор| Опубликовано 13.4.2013 22:36:04 Показать все сообщения

Re: Цветная капуста с оливками / Cavolfiore con olive

volga-volga, спасибо!!!
Ответить

Жалоба

0
Посты
410
Откуда
С нами с
14.10.2012
Был(а)
11.1.2016

Старожил форума

Опубликовано 13.4.2013 23:43:16 Показать все сообщения

Re: Цветная капуста с оливками / Cavolfiore con olive

Класный рецепт, спасибо!
Ответить

Жалоба

Tata
Посты
1758
Откуда
С нами с
8.10.2012
Был(а)
11.1.2016

Старожил форума

Опубликовано 14.4.2013 14:31:50 Показать все сообщения

Re: Цветная капуста с оливками / Cavolfiore con olive

я очень люблю такую капусту!  
Ответить

Жалоба





GMT+3, 28.3.2024 19:47 , Processed in 3.234334 second(s), 68 queries , Gzip On.

Вернуться к началу