People&Countries

Болгария

 

форум
объявления
блоги
города
пляжи
страховка для ВНЖ

Португалия

 

форум
новости
статьи
города
эмиграция

компании

Италия

 

форум
новости
объявления
блоги
статьи
фото

Все страны

 

Германия
США
Франция
Чехия
Россия
Украина

Автор: Aveita

[Кулинария] Ваш любимый вид пасты:)

0
Посты
1171
Откуда
С нами с
15.10.2012
Был(а)
11.1.2016

Старожил форума

  • Поблагодарили 2 раз
  • Поблагодарил 0 раз
Опубликовано 26.11.2012 16:49:33 Показать все сообщения

Re: Ваш любимый вид пасты:)

Не знаю к какой традиции его отнести, но это - tagliatelle fatte in casa con ragu e pecorino romano fresco  
; ], @* l, C; V9 U% _
К традициям нерушимой дружбы лацианского и ???? народов видимо ....для точной идентификации ??? нужен состав ragu  
Ольга
Посты
5252
Город
Болонья
Откуда
Украина
С нами с
4.10.2012
Был(а)
27.3.2020

Старожил форума

  • Поблагодарили 173 раз
  • Поблагодарил 69 раз
Опубликовано 26.11.2012 16:51:02 Показать все сообщения

Re: Ваш любимый вид пасты:)

нужен состав ragu
. ?% c9 C' V8 y7 [# }
ХА-ХА!!! а вот это военная тайна!  
0
Посты
1171
Откуда
С нами с
15.10.2012
Был(а)
11.1.2016

Старожил форума

  • Поблагодарили 2 раз
  • Поблагодарил 0 раз
Опубликовано 26.11.2012 16:58:18 Показать все сообщения

Re: Ваш любимый вид пасты:)

[quote]нужен состав ragu

7 B  c/ L. B# \ХА-ХА!!! а вот это военная тайна!  [/quote], y# Q+ D7 u9 V5 `4 a- l, v( T

1 D9 n3 P3 }0 O2 _, h
Анна
Посты
1067
Откуда
Италия Венето Венеция
С нами с
4.11.2012
Был(а)
20.2.2016

Старожил форума

  • Поблагодарили 2 раз
  • Поблагодарил 0 раз
Опубликовано 26.11.2012 17:16:53 Показать все сообщения

Re: Ваш любимый вид пасты:)

Как аппетитно! Хорошо что я только пообедала
Олег
Посты
4028
Откуда
С нами с
6.10.2012
Был(а)
11.1.2016

Старожил форума

  • Поблагодарили 0 раз
  • Поблагодарил 0 раз
Опубликовано 26.11.2012 17:17:00 Показать все сообщения

Re: Ваш любимый вид пасты:)

Олег, а в чем мой случай   и итальянские рестораны Москвы тут причем?
Ты педант и гурман в одном лице, а потому для тебя важен не только базовый рецепт, но и все прилегающие к нему тонкости и особенности.
0 H! R: C3 r9 D. ]7 UНу а рестораны.... хоть и не бывал в московских итал. ресторанах аж с 95 года (Пескаторе если не ошибаюсь был последним), то могу предположить, что среди несчётного мнoжества, есть и такие, где "блюдут букву закона".
Люлёк
Посты
6352
Откуда
С нами с
11.10.2012
Был(а)
13.7.2020

Старожил форума

  • Поблагодарили 2246 раз
  • Поблагодарил 834 раз
Опубликовано 26.11.2012 17:25:42 Показать все сообщения

Re: Ваш любимый вид пасты:)

Чтоб просто покушать дома, мне кажется, это не столь уж и важно.

' j; l7 h4 a5 _* ^Да не, дело не в том, что важно-не важно, "правильно" или нет, "так" или не так, "положено по рецепту" или как захочется.0 A2 ~) B' o7 U9 U
Просто с течением времени начинаешь различать - что таки да, они, енты гурманы, однако правы - именно эта паста вкуснее всего с этим соусом, а не какая-то другая. И наоборот - этот соус лучше всего сочетается именно с этим типом пасты.3 }6 n6 P5 F5 y4 `0 s* V2 O6 `
Да, есть более распространённые виды пасты (как спагетти или пеннэ), которые хорошо сочетаются с разными соусами, но вот, к примеру орекьеттэ со всем подряд не смешаешь - будет, как говорится, "не тот цимес"  
Олег
Посты
4028
Откуда
С нами с
6.10.2012
Был(а)
11.1.2016

Старожил форума

  • Поблагодарили 0 раз
  • Поблагодарил 0 раз
Опубликовано 26.11.2012 17:26:47 Показать все сообщения

Re: Ваш любимый вид пасты:)

к примеру орекьеттэ со всем подряд не смешаешь - будет, как говорится, "не тот цимес"  
ореккиетте для меня ассоцируются лишь с брокколи  
Настасья
Посты
4799
Город
Сергиев Посад
Откуда
Россия Москва и Московская обл. Загорск
С нами с
5.10.2012
Был(а)
12.7.2020

Старожил форумаМодератор

  • Поблагодарили 814 раз
  • Поблагодарил 511 раз
 Автор| Опубликовано 26.11.2012 17:29:08 Показать все сообщения

Re: Ваш любимый вид пасты:)

Не знаю к какой традиции его отнести, но это - tagliatelle fatte in casa con ragu e pecorino romano fresco  
6 k& v+ L+ f- J5 a. OЕще "дымиться" .
Дымится-дымится, жаль ко мне в рот через экран не может положиться    (а то что-то готовить сегодня вечером особого желания не наблюдается)))
Настасья
Посты
4799
Город
Сергиев Посад
Откуда
Россия Москва и Московская обл. Загорск
С нами с
5.10.2012
Был(а)
12.7.2020

Старожил форумаМодератор

  • Поблагодарили 814 раз
  • Поблагодарил 511 раз
 Автор| Опубликовано 26.11.2012 17:34:51 Показать все сообщения

Re: Ваш любимый вид пасты:)

А мне ореккиетте нравятся ai piselli, получаются как жемчужинки в ракушках   
Люлёк
Посты
6352
Откуда
С нами с
11.10.2012
Был(а)
13.7.2020

Старожил форума

  • Поблагодарили 2246 раз
  • Поблагодарил 834 раз
Опубликовано 26.11.2012 17:40:06 Показать все сообщения

Re: Ваш любимый вид пасты:)

    к примеру орекьеттэ со всем подряд не смешаешь - будет, как говорится, "не тот цимес"
9 M1 _% Y; \5 K$ q# `1 _) m& q0 R0 H  }  E( v

$ b. {: m3 Z7 {2 {: Tореккиетте для меня ассоцируются лишь с брокколи

$ e9 d1 k$ t3 ^) m  a... alle cime di rapa. На коробках с орекьеттами часто написано - specialità pugliese. И этот рецепт. И вот видите - пусть у каждого что-то своё сочетается с орекьеттами, но оно одно, в лучшем случае два, а не десяток.




GMT+3, 13.7.2020 05:03 , Processed in 2.395565 second(s), 101 queries , Gzip On.

Вернуться к началу