Фраза “20 regioni, 20 pani diversi” обозначает «20 регионов – 20 видов хлеба» - образное выражение, которое говорит о различиях между регионами не только кулинарных, но и культурно-социальных аспектах.
Большинство итальянцев выбирает простой и сладкий завтрак: кофе (любой из видов по вкусу), сладкое (сладкие булочки – cornetti, paste/pasticini или brioches, печенье – biscotti, торты – torte или сладкие пироги - crostate), стакан сока (не всегда) и й ...
Говядина в Италии
Говядина по-итальянски называется carne di manzo или carne bovina.
На этом названия говядины не заканчиваются. Существуют различные подвиды.
Термин bovino adulto является общим и его используют для всех нижеперечи ...
Итальянский термин salume – это общий термин, который используют для обозначения колбасных изделий, приготовленных с помощью вяления или соления. Само слово salumi происходит от слова «соль».
Для производства продукта с вы ...
Италия обладает очень длинной береговой линией, что позволяет практический круглый год наслаждаться вкуснейшей и свежайшей рыбой и морепродуктами (однако, стоит отметить, что как сырые, так и подаваемые в ресторанах м ...
Как известно, в Италии любят хорошо поесть. Кроме основных приемов пищи, есть еще и различные перекусы. Хотя по количеству съедаемой пищи они иногда могут запросто заменить и ужин с обедом вместе взятые. Речь сейчас ид ...
Итальянцы – истинные любители кофе. Их любовь на столько сильна, что может показаться, что это они его открыли в прошлом, но это не так. Однако, именно они изобрели уникальную в мире кофейную культуру, о которой мы с вами ...
В Италии есть 2 вида мороженого: то, что можно увидеть в супермаркетах и других местах в производственной упаковке, является мороженым массового производства и не является предметом нашего интереса сегодня Улыбка
Овощи и фрукты полезно покупать в сезон их роста, так мы получаем максимум витаминов, минимум консервантов и достуные цены.
Продукты вне сезона стоят обычно дороже и их качество оставляет желать лучшего. Также важно пр ...
Как известно, Италия славится своими кулинарными традициями. К каждому празднику есть набор своих блюд.
В период Карнавала в Италии принято готовить сладости, которые, как правило, очень калорийны, т.к. жарятся в большо ...
Неаполитанцы обладают чрезмерным темпераментом и неиссякаемой жизнерадостностью, благодаря чему, местную кухню можно охарактеризовать как угодно, но только не спокойной. В кипучем водовороте местной жизни все едят ...
Всем известно, что итальянцы - кофеманы!
Практически каждый здоровый итальянец утром выпивает капельку бодрящего напитка.
А как же они его готовят?
Конечно, с приходом современных технологий во многих домах появляютс ...
Современная римская кухня сформировалась как эдакий составной конгломерат. Здесь и кухня высокопоставленного Рима, наследие Лукулла - потребление пищи с плохо скрываемыми гламуром и плотоядностью, и кухня народная - ...
