1. Приготовить овощной бульон. Щупальцы осьминога окунуть в кипящий бульон раз 15, так они будут кудрявые и красивые на вид. Варить осминога надо на маленьком огне 1 час (для осьминога в 1 кг).
2. Пластмассовую бутылку разр ...
Взять филе лосося, с помощью пинцета удалить косточки.
Смешать соль с сахаром. Хорошо натереть этой смесью филе. Положить филе в пластмассовую тару, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 12 часов (или на ночь).
По про ...
Хочу поделиться с вами вот этой вкуснейшей лазаньей! Сегодня делала её в первый раз, рецепт увидела по телеку. Получилось просто ооочень вкусно! Я классическую лазанью не очень люблю, сочетание рагу, бешамели, и пасты, к ...
Отварим кофе, добавим немного сахара и поставим его охлаждаться.
Отделяем белки от желтка.
К желткам добавляем половину сахара и взбиваем до кремообразного состояния.
Добавляем маскарпоне и хорошенько все перемеш ...
Начинаем отваривать спагетти.
Параллельно поджариваем на сковороде ветчину:
Взбиваем яйца в большой миске:
Добавляем перец по вкусу и сыр, хорошенько все перемешиваем
Поджаренную ветчину добавляем к этой смеси.
...
Сначала подготовим цветы.
Их нужно сполоснуть и отрезать ножку.
Я по кругу надрезаю и потом просто вынимаю весь пестик.
После этого выкладываем подготовленные цветы на бумагу, просто чтоб вода стекла
Готовим кляр
...
Отварить зелень до полуготовности.
Семгу нарезать на кубики
И слегка обжарить на сковороде
Яйца хорошенько взбить вилкой, добавить соль по вкусу.
Перемешать зелень, семгу и яйца
Начинка готова.
Вырезаем круг и ...
Бешамель - классический французский соус, который используется очень во многих блюдах — в суфле, лазаньях,запеканках.
"la sauce à la Bèchameil" - ee оригинальное название.
Придумал ее marchese di Nointel, Louis de Bechamel, который первым в XV
фото genova.erasuperba.it
1)Промыть каштаны и надрезать их ножом,залить водой и варить 40 мин. Затем сцедить воду и очистить каштаны от кожуры.
2)Порезать мелко лук и спассеровать с оливковым маслом 2-3 мин. в высокой кастрюле.Карто ...
Поджарить на оливковом масле мелко порезанный лук и тертую морковь. Очистить тыкву и картофель. Порезать на кубики приблизительно 1.5 - 2 см, положить в кастрюлю, посолить и залить до половины водой. Закрыть крышкой и гото ...
Итак, берем круглые баклажаны:
Нарезаем их тоненькими колечками:
Затем обжариваем с обеих сторон на грильнице (без масала, без соли, без ничего)
Оставляем остывать
Пока баклажаны остывают, приготовим "волшебное ...
Очищенные артишоки кладут в холодную воду с лимонным соком (иначе они почернеют)
Теперь можно приготовить начинку
Нарубаем петрушку, долька чеснока, панировочные сухари и немного оливкового масла... Это все можно кла ...
Артишоки бывают разных видов, но технология их очистки одинакова.
Небольшой совет - перед тем, как начать чистку, протврите пальцы и ногти долькой лимона, чтобы они не почернели.
Итак, приступим. Для начала необходимо о ...
