Топ 16|
Однажды, вдруг, загорелась желанием приготовить что-нибудь интересное, порылась в своих книжечках, привезенных из тьму таракани, дачи в Подмосковье и приготовила пару салатов: “гранатовый браслет” и “нежный”, ну и ещё всякой всячины по мелочи.
Отварила по две штуки свёклу, картошку, морковь и яйца. Лук репчатый почистила от шелухи, разрезала сначала попалам, потом полукружками, а затем мелко и обжарила на сковороде в маленьком количестве растительного масла. Необходимо для салата двести грамм копчёной курицы, коптильни у меня нет, поэтому просто купила курочку гриль, двести грамм от неё мелко порезала, а остальное мы с удовольствием съели без салата. Пока я занималась курочкой и луком, а мультиварка варила овощи, муж почистил два граната и сто грамм грецких орехов.
Для обмазки слоёв салата нужен майонез. В блендер разбила три яйца, слегка посолила, поперчила и по мере взбивания, сначала каплями, а затем тонкой струйкой добавляла растительное масло до нравящейся мне консистенции. Лук к этому времени уже поджарился, овощи остыли, натерла их на крупной терке. Сделала это по отдельности, в разные чаши. Да, ещё свёклу и картошку разделила на две части. Когда всё это было приготовлено, достала блюдо, в центр поставила стакан, и началось создание маленького шедевра. Салат – торт ”Гранатовый браслет” делается слоями:
Первый слой – картофель, верх смазываем тонким слоем майонеза.
Второй слой – половина свёклы, майонез.
Третий слой – морковь, майонез
Четвёртый слой – натёртые на мелкой тёрке грецкие орехи.
Пятый слой – половина курочки, майонез.
Шестой слой – лучок жареный.
Седьмой слой – яйца, майонез.
Восьмой слой – вторая половина курицы, майонез.
Девятый слой – вторая половина свёклы, майонез.
Я прямо руками, вынув стакан, красиво поправила браслет, обмазывая обильно домашним майонезом. Всю поверхность браслета покрыла зернышками граната.
Салат очень вкусный, гранат придаёт оригинальный и приятный привкус. Попробуйте, не пожалеете.
Следующий на очереди - салат “Нежность”. Как корабль назовёшь…. Салат получается точно нежным и вкусным. Что хорошо, почти все ингредиенты сырые. Берём по четыре штуки репчатого лука, яблок, моркови, яиц, триста грамм сыра и майонез собственного приготовления по вкусу.
Первое – почистила, нарезала тонко, колечками репчатый лук, пожарила в малом количестве растительного масла.
Второе – морковь сырую почистила и натерла на мелкой тёрке.
Третье – яйца. Только они варёные в салате. Вобщем, отварила круто яйца и нарезала их мелко, как для цыплят, у кого есть цыплята, тот поймёт.
Четвёртое – сыр натёрла на мелкой тёрке.
Пятое – яблоки почистила и натёрла на мелкой тёрке. Манипуляции с яблоками делала в последнюю очередь, чтобы не потемнели.
Приготовив все ингредиенты, каждое в отдельной чаше, начала сборку торта – салата “Нежность”. Уложила слоями, обильно поливая каждый слой майонезом: жареный лук, яблоки, морковь, яйца. Самый верхний слой – сыр, тоже смазала майонезом и украсила зеленью. Вкусно, ммм, нежно.
Вдруг мне захотелось малосольных огурчиков, не тех, которые складываю в банку со специями и вручаю мужу трясти минут пять. А настоящих. Вот таких! Сделала, это не проблема, любая хозяйка умеет.
Попутно сотворила жареные баклажаны с помидорцами, прослоенные вкусняшкой, которую делаю столько, сколько помню себя. Майонез, только домашний, чеснок, грецкие орехи, зелень. Всё перемолола в блендере и прослоила баклажаны с помидорами.
Если прослойки много получилось, можно и сверху помидора положить, вкуснятина. Писала про них блог, нашла, вот он http://peopleandcountries.com/home.php?mod=space&uid=7819&do=blog&id=3039
Пока я делала салаты, мультиварка сотворила буженину. Для этого, кусок мяса мариновала пару часов. Продырявливая ножом кусок мяса на килограмм, полтора, втыкаю в разрезы дольки чеснока по всему куску. Натёрла солью, перцем, специями и обмазываю обильно, не жадничая, горчицей. Налив в чашу мультиварки немного воды, грамм сто, сто пятьдесят, положила мясо и включила на томление.
Через два часа пятьдесят минут буженина готова. Нарезала и на стол. Ах да, ещё манты сделала в пароварке, но как их готовлю, уже писала где-то на форуме, решила не повторяться. Кто не знает, как сделать манты? Думаю, таких нет.
И таки да, в этот день хлеб не стала печь, так как подумала, что к мантам тесто не подойдёт. Но на следующий день всё-таки не выдержала, испекла. Вот он рецепт хлебушка.
Беру мерительную чашку и ложку. В чашу хлебопечки наливаю одну чашу и сто пять миллилитров молока, насыпаю четыре чашки муки, две чайные ложки соли, три столовые ложки сахара, две столовые ложки сливочного масла, полторы чайной ложки сухих дрожжей и включаю хлебопечку на “хлеб”.
Через три часа квартира и улица начинают наполняться ароматом печёного хлеба. А по прошествии четырёх часов десяти минут от включения хлебопечки - хлебушек готов.
Кофе, чай как готовлю к столу рассказывать не буду. Наверное, как все. Разница может быть у каждого только в сортах. Я завариваю чай молочный улун, кофе Ирландский крем.
Ну вот, как-то так и стол накрылся сам собой. Приятного аппетита.
GMT+3, 29.3.2024 03:06 , Processed in 2.818611 second(s), 29 queries , Gzip On.