Методом тыка удалось создать очень вкусный пирог. Обязательно попробуйте сделать, приготовить его очень просто.

                Состоит он из трех слоёв: первый – тесто, второй – яблочный слой, третий слой – творожный и верхушечка.

Тесто. Берём мягкое сливочное масло, 50 грамм, растираем его с таким же количеством сахарного песка, добавляем две столовые ложки молока, одно яйцо. Тщательно перемешиваем. Отдельно натираем на мелкой терке, можно в блендере, цедру одного лимона, выжимаем туда же весь сок, отбрасывая косточки. Смешиваем эти две чаши. Постепенно добавляем половину чайной ложки соды с мукой, это приблизительно двести, двести пятьдесят грамм муки. Тесто должно быть мягким и податливым для ручной раскатки. Убираем его в холодильник на время подготовки остальных слоёв.

Яблочный слой. Два яблока вымыть, очистить, нарезать средними дольками и обжарить на сковороде смазанной сливочным маслом. Яблоки можно слегка посыпать сахаром или мёдом. Перевернуть, обжарить с второй стороны.

Творожный слой. Пачку - шайбу творога Pilos растереть со столовой ложкой сахара, добавить один желток, тридцать грамм крахмала, ванилин. Беру ещё один лимон, перетираю его с маленьким количеством ванильного сахара, с парой пакетиков, это грамм шестьдесят или столовой ложкой простого сахарного песка. В это время, пусть блендер или мужчина взобьют белок со столовой ложкой сахара, до пены. Соедините белковую и желтковую смесь, а затем добавьте её к творогу  с лимоном.

Создаём пирог. На противень стелим бумагу для выпечки, смазываем её тончайшим слоем растительного масла, опрокидываем туда комочек теста из целлофанового пакета, который провёл это время в холодильнике и разравниваем его аккуратно по всему противню. Можно сделать борта, но я не люблю, когда тесто отдельно без начинки в пирогах или очень толстое. Поэтому, разравниваю тесто только по противню.

На него укладываю дольки жареных яблок, взбрызгивая их соком лимона, я использую одну столовую ложку сока. Но имейте в виду, я люблю лимон есть просто так, без сахара и не морщиться, я его люблю. Если вы относитесь к лимону по другому или совсем отрицательно, добавляйте его меньшее количества. Без лимона, вкус, наверное, будет совершенно другой. Должен получиться ароматный лимонно - творожный пирог.

На яблоки выгребаем из чащи твороженную смесь, аккуратно разравнивая её. И уже поверх смеси укладываем красивыми дольками ещё одно яблоко. Я дольки, опять таки, жарю на сковороде с мёдом. Если в пирог положить не жареные яблоки, вкус пирога меняется. Аромат жареных яблок  в пироге привлекает своей оригинальностью, нежнейшим ароматом и вкусом мужчин к вашей кухне. Вообще, отмечу здесь, мужчины любят поесть! И это классно, так приятно их радовать время от времени. Муж, сын, зять и внук обожают мою готовку. Извините, отвлеклась от темы блога))).

Ставим пирог в разогретую духовку. Для начинающих: это значит, минут на десять включаем духовку на полную мощность. Затем, уменьшаем температуру до ста восьмидесяти  градусов и ставим туда пирог минут на двадцать пять – тридцать пять. Время зависит от толщины слоёв, а толщина слоя зависит от того,  какого размера противень или разъемную форму для выпекания вы использовали. После выключения духовки, дайте минут десять настояться пирогу. Не вынимайте его сразу.

Наинежнейший лимонно – твороженный пирог готов, приятного аппетита. Готовьте для себя, готовьте для своих любимых и будет вам счастье)))).