People&Countries

Болгария

 

форум
новости
объявления
блоги
эмиграция
города

Португалия

 

форум
новости
статьи
города
эмиграция

компании

Италия

 

форум
новости
объявления
блоги
статьи
фото

Все страны

 

Германия
США
Франция
Чехия
Россия
Украина

Блог

KW. Чебуреки.

Топ 14Читали блог: 599 Создано: 11.3.2017 19:13 |Категории:Болгария


                Чебуреки любила и люблю всю свою сознательную жизнь. Тесто пробовала всяко-разное, но как-то оно меня не устраивало. Пробовала даже тесто, где в муку капают капельками растительное масло, но мне не очень понравилось. И тут в руки попал рецепт горячего теста для чебуреков. Попробовала сделать. Восхитительно. Описываю ингредиенты, как делала и результат.



                В чашу насыпала треть чайной ложки соли, две столовые ложки растительного масла, вылила туда же ¾  стакана кипятка, размешала и сразу же добавила муки столько, сколько вошло. Получилось приятное, мягкое, тёплое тесто. Разделила его на 12 частей. Накрыла на тридцать минут. Раскатала лепёшечки, на одну половину положила фарш, накрыла второй половиной и залепила края. В Болгарии я ещё не успела купить закаталку для чебуреков, поэтому залепила руками, но при следующей поездке в Мастерхауз обязательно куплю. С ним чебуреки получатся красивее.



                Фарш. В любое любимое вами мясо добавить много лука. Лук лучше нарезать или прокрутить через крупную сеточку мясорубки. Лука я кладу почти в два раза больше, чем мяса, так сочнее, воду в фарш не добавляю. Иногда добавляю кинзу, но это на любителя, не всем нравится её запах. 



За то, я очень много добавляю в фарш красного и черного молотого перца, его все в моей семье обожают, ну и соль естественно. 



Вот так я это делаю.



                Пожарила чебуреки в растительном масле и получила вот такую красоту. 



Сделайте обязательно. Очень быстро и просто приготовить и так же быстро съесть. Приятного аппетита!



                Купила вот такую штучку, не хватало её здесь мне. Соскучилась я по своим тортам. Скоро приедут внуки, нужно вспоминать, как я умею творить торты, а может быть, и новые рецепты испробую. 


Поделится в соц.сетях:
13

5+

4

3

2

1

Мнения друзей (13 чел.)

Комментарии

Вот такой толщины.
Аватар
Жарила с каждой стороны по 1 мин 10 сек в кипящем масле.
это нравится
Аватар
Вот теперь можно приступать....я и тесто не лучшие друзья... Спасибо Венера !!!
это нравится
Аватар
И фото пожалуйста или коммент, как, получилось?
а сколько минут жарить? А на каком огне?
Аватар
Жарила на 7, максимально плита 9. Прожаривается быстро, очень быстро и внутри все готово. Засеку сегодня.
это нравится
Аватар

Аватар
300 грамм взяла муки и видите сколько не вошло. Тесто накрыт постоит 30 минут, начну раскатывать и  вся мука войдет, даже добавить придется.
это нравится
Аватар
Сделала 6 чебуреков, 6 комочков теста убрала, чтобы следующий раз сделать свежими)
а сколько муки приблизительно....?и оно по структуре какое? как для пельменей?или как для пирожков? а на какую толщину раскатывать?
Аватар
Муки вошло много, я сама удивилась. Муж сейчас опять просит чебуреки, буду через часик делать тесто, взвешу) отпишусь.
это нравится
Аватар
буду ждать))) спасибо
это нравится
Ой, Венера!!!  Просто кулинар - искусительница. Я сижу на диете(нужно похудеть  к лету, т.к. за зиму прилично поправилась), а тут опять такие вкусности....Я уже профитроли сделала, ушли на ура. Муж требует "повторения банкета" и тут же новый рецепт от Венеры - его ( и мои) любимые чебуреки. Ну и как же мне худеть?
Пора ресторан открывать. У Венерушки.
Аватар
Спасибо Лена, как дойдёт очередь до определением названия ресторанчика обязательно проведем голосование на форуме.
это нравится
Аватар
Венера, как же я их люблю! Сейчас пост, но потом..... страшно подумать. Люблю проверенные и опробованные рецепты. Спасибо!!!  
это нравится
Аватар
После того, как научилась этому тесту пришли мои мучения, приходится постоянно их готовить по требованию мужа, по крайней мере 2 раза в неделю точно.
Аватар
Везет ему! ))) Слюни текут....., пошла за платком))))))
это нравится

GMT+3, 16.12.2017 02:25 , Processed in 0.637383 second(s), 29 queries , Gzip On.

Вернуться к началу