People&Countries

Болгария

 

форум
объявления
блоги
города
пляжи
страховка для ВНЖ

Португалия

 

форум
новости
статьи
города
эмиграция

компании

Италия

 

форум
новости
объявления
блоги
статьи
фото

Все страны

 

Германия
США
Франция
Чехия
Россия
Украина

Блог

От каких болезней лечит грееная ракийка

Топ 14Читали блог: 1189 Создано: 7.4.2016 07:03 |Категории:Болгария| ракия, кофе, болгарский


Я уже рассказала о семи признаках, по которым можно отличить сельского жителя Болгарии (можно почитать вот тут). Эти признаки отличают его не только от горожанина, но и от деревенских людей из другой страны, например, России.


Следующий пункт списка ясно об этом говорит:


8. С утра твоя бабушка вместо кофе пьет грееную ракию.


Про такое дело впервые я услышала, когда в «лютый» болгарский мороз, самый разгар зимы, одним февральским днем прилетела в Болгарию залечивать травмы, полученные от столкновения с автомобилем (об этом писала вот тут).


Соседка, пораженная моим подвигом, встретила меня в аэропорту, привезла к себе домой и начала снаряжать на зимовку в деревенскую глушь. «Как ты там будешь жить?» «Что ты там будешь делать?»


Но, надо сказать, не отговаривала, не выговаривала, что не вовремя прилетела, не долечившись. Нет, она меня оснащала на жизнь во глубине болгарских снегов. Первый совет, который она мне дала, как раз и был рецепт грееной ракии.


Как я поняла, по мнению моей соседки, лучшим лекарственным средством для меня на тот момент, и был этот народный глинтвейн.



Для приготовления грееной ракии нужно взять кофейную джезву (у нее есть длинная ручка, за которую надо снимать ее с плиты, как только напиток захочет закипать, потому что до кипения доводить не нужно ни в коем случае),





налить туда две-три столовых ложки ракии, разбавить примерно полстаканом воды, добавить сахар или мед.


Для придания аромата по вкусу можно добавить апельсиновую или лимонную цедру или гвоздику. Поставить джезву на плиту, смесь в ней начинает подогреваться, игредиенты начинают проникать друг в друга. Не дав напитку закипеть, следует снять его с плиты. Наливать его следует в кружку, а не стеклянный стакан. При питье ни в коем случае не нужно вдыхать пар от напитка.





Давая мне этот рецепт, соседка так и говорила, что в селе каждая бабка начинает свой день с этой грееной ракии вместо кофе. Выпьет его с утреца, выйдет в хозяйство, все там переделает что нужно с животными, обиходит их, отведет к пастуху, вернется домой и вот тут-то настанет время для кофе.





Кстати говоря, старики в нашем селе пьют кофе в угловом магазине, где у них каждодневные посиделки после того, как отгонят коз. На днях, выкорчевывая с соседом погибший в прошлом году персик, угостила его кофе. И дедушка признался, что в тот день он впервые за 34 года не пил его в магазине.


Я постеснялась у него спросить, в чем была причина пропуска такого важного события в его расписании, но не думаю, что дело было в отсутствии денег. Хотя надо было, конечно, спросить.


Как я заметила, наши соседи по болгарскому селу в своих вопросах не церемонятся. «Защо?«  это главный вопрос, требующий четкого ответа. И касается он вопросов, которых в российской действительности мы стараемся избегать.


Что касается моего опыта пития грееной ракии, то не могу сказать, действительно ли она является чудодейственным средством, помогающим 80-летним бабкам выглядеть на 60, как говорила моя соседка.



Видите джезву? Уверена: в ней греена ракийка!



Первые дни я добросовестно выполняла все ее указания, варила в кофейной турке эту самую грееную ракию, пила из толстой кружки вечерочком как чай. Но то ли ракии добавляла мало, то ли убирала с плиты позже, чем следовало, оздоравливающего эффекта я как-то не почувствовала, и постепенно это дело сошло у меня на «нет».


Потом начала ездить в Хисар в ту баню, к которой рвалась всей душой (об этом я писала вот тут),


и истерзанное мое тело начало приходить в норму.


Грееную ракию я варила дня три. Может быть, в этом все и дело: надо было довести до состояния системы, но мне этого не удалось.



Продолжение тут

Поделится в соц.сетях:
11

5+

4

3

2

1

Мнения друзей (11 чел.)

Комментарии

Короче, я пила воду с ароматом ракии. И еще ждала результат...
Зачем портить ракию водой?    Мед или карамелизированный сахар, ракия и (при желании) листик индрише для аромата, это класический рецепт греянной ракии.
Ну вот! Нарушаете предписания,а потом жалуетесь,что не помогает микстура. Сказано же было : срання, первым делом! И столовую ложку ракии  не стоит разбавлять чайником кипятка. Тренируйтесь,дамы, и когда в 100 -летний юбилей посмотритесь в зеркало,не забудьте позвонить и похвастаться -на сколько выглядите.
Да, и я утром - никак! Не вписалось это в мою картину мира.
Родители мужа любили, собравшись с соседями, випить по чашке греяной ракии, но не помню случая, когда ето било утром.
:)))). Вот об этом я и думала. У меня же была травма головы - то ли черепно-мозговая, то ли сотрясение, уже не помню. И, кажется, эта греена ракия в этом деле мне мало бы помогла.
Я слышала о таких изысках ) мне кажется крепкий алкоголь несколько дней подряд , да ещё и с утра ) может дать другую проблему - с печенью или с головой )))
А говорят, что мёд нельзя так греть. При сильном нагревании он делается не полезным, а вредным(((
Да, уже вторую неделю живем тут!
А я думаю, может, полстакана воды - слишком много, может воды надо было поменьше, а ракии побольше, чтобы пробрало как следует?
Греной ракией злоупотреблять тоже особо не стоит, а то будем в 60 выглядеть на 80.)))
Вы уже в Болгарии ?
Спасибо, Ольга! Пишу о своей жизни! Хотела написать "о своих мытарствах", а потом подумала, что совсем нет! В Болгарии мы живем!
Всегда с удовольствием читаю Ваши рассказы, они поучительны, а главное, Вы пишете правду.

GMT+3, 21.11.2019 09:20 , Processed in 0.584018 second(s), 28 queries , Gzip On.

Вернуться к началу