| День рождения: | 13 октября 0 г. |
| Пол: | Женский |
| Город проживания: | (Россия, ) |
| Язык: | русский итальянский |
| Образование: | Начальная школа Институт |
| Профиль в Facebook: | https://www.facebook.com/profile.php?id=100004506399673 |
| Сайт: | http://sapervivere.ru |
| О себе: | Живу в Новосибирске, люблю Италию, очень люблю подолгу бывать там, очень хочу, чтобы Россия тоже стала цивилизованной, уютной для жизни страной. |
| Скрыть подробную информацию | |
| Показать подробную информацию |
GMT+3, 23.4.2024 14:37
, Processed in 2.136562 second(s), 24 queries
, Gzip On.
И все таки, соблюдая разумность требований:) берем сливочного масла 230 гр., взбиваем слегка в миксере, добавляем орехи (пекан-60 гр., грецкие-60 гр., если нет таких — будет вкусно вообще с любыми), шоколад крупно натертый или мелко нарезанный — 300 грамм, сахар коричневый Демерера (продается в супермаркетах) — 300 гр. и медленно всыпаем муку — 338 гр.:) Потом разбиваем 2 яйца и морскую соль среднего помола 7гр. Основная идея — долго не мешать, чтобы не получилась однородная каша и соль не успела раствориться! Скатываем шарики, кладем на расстоянии на лист. Выпекать 10 минут при температуре 180 градусов. В оконцовке — печенье чуть-влажное, это правильно.
Вообще, тесто можно наделать и хранить в морозилке и отрезать для выпекания сколько нужно (это если вы пристраститесь:)
Протираем 500 г рикотты сквозь сито, смешиваем с 1/2 стакана эспрессo. Взбиваем 4 яичных желтка с 1/2 стакана сахара до получения светлой густой смеси. 3 столовых ложки сливок взбиваем с 1 чайной ложкой ванильного сахара в крепкую пену и добавляем 4 столовых ложки рома. Смешиваем рикотту и эспрессо с взбитыми желтками, затем осторожно добавляем сливки. В квадратную форму положим фольгу. Наливаем полученную вкусную массу в форму, закрываем пластиковой крышкой и ставим в холодильник на 3 часа. Потом можно сверху посыпать фисташками (да хоть чем вкусным посыпать:)