Открыла для себя зеленый соус- salsa verde:петрушка,чеснок,анчоусы,оливковое масло,уксус,каперсы. Очень даже ничего и к мясным и к овощным блюдам. Я ела со свеклой и зеленой стручковой фасолью, просто со свеклой и просто с хлебом. Рекомендую!
Очень похож на Bagnet Verde из Пьемонта Правда, мы делаем без уксуса, но добавляем обязательно пару отварных яиц. Очень хорошо идет с отварным мясом (Bollito Misto)
Правда, мы делаем без уксуса, но добавляем обязательно пару отварных яиц. Очень хорошо идет с отварным мясом (Bollito Misto) 
