Вопрос о российском пармезане рассмешил посла Италии

Чезаре Мария Рагальини, итальянский посол в России, назвал любопытным российский пармезан, но все же рекомендует в условиях санкций за настоящим сыром отправляться в Италию. Как передает «РИА Новости», итальянского дипломата рассмешил вопрос журналистов о российских аналогах сыров.

По мнению посла, почитателям пармезана стоит ехать непосредственно в места производства сыра, а если нет такой возможности, попросить друзей из Италии поделиться «щедрой рукой».

По словам Рагальини, он слышал о случаях производства итальянцами буратты и моцареллы на Кавказе. Но, несмотря на то, что сыр имеет хорошее качество, но к итальянской моцарелле он не имеет никакого отношения. Качество данной продукции определяется климатом, землей и особенностями кормления скота.

В российских СМИ периодически появляется информация о сырах, изготовленных в России по традиционным рецептам итальянцев. А осенью 2015 года от Юрия Лужкова поступило заявление о запуске производства аналогов рокфора, моцареллы, пармезана и других видов сыра. Помимо этого, лаборатория факультета пищевых производств Государственного технического университета в Самаре получила аналог немецкого сыра «Дорблю», а производство аналогов качотты, моцареллы, рикотты и морлакко было налажено валаамскими монахами.

Как известно, в 2014 году власти РФ ввели продуктовое имбарго, которое является ответом на санкции западных стран. Запрещено в Россию ввозить молочные и мясные продукты, фрукты, рыбу, орехи и овощи.