Печенье на День Святого Валентина

Достаньте сливочное масло из холодильника за час до начала приготовления, разрежьте его на кусочки и оставьте размягчиться при комнатной температуре. Выложите муку на рабочую поверхность горкой и в центр положите масло и другие составляющие (1); хорошенько перемешайте до однородной массы (2). Заверните тесто в пленку и оставьте его на полчаса в прохладном месте.

Раскатайте тесто до толщины не более 0,5 см (4) и с помощью формочки вырежьте четное количество сердечек (на 1 печенье понадобится 2 сердечка). В половине сердечек с помощью формочки меньшего размера вырежьте отверстие в середине, как показано на картинке (5) и (6). Выложите все сердечки на противень, покрытый бумагой для выпечки, и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 15-20 минут.

Печенье не должно потемнеть, но лишь стать слегка золотистого цвета. Пока печенье еще горячее, на сердечки без отверстий внутри намажьте клубничное варенье (7), сверху положите сердечко с отверстием. Посыпьте печенье сахарной пудрой (9) и с наступающим Днем Святого Валентина!

фото и рецепт с сайта giallozafferano.it