People&Countries

Болгария

 

форум
объявления
блоги
города
пляжи
страховка для ВНЖ

Португалия

 

форум
новости
статьи
города
эмиграция

компании

Италия

 

форум
новости
объявления
блоги
статьи
фото

Все страны

 

Германия
США
Франция
Чехия
Россия
Украина

People&Countries Портал Германия Просмотр статьи

Все немцы любят «грилить»

28.7.2014 22:12| Разместил: PavelShumilov| Просмотров: 4265| Комментарии: 0

Гриль для немцев — не просто способ приготовления мяса или овощей. Гриль — это целая жизненная философия, народный спорт, времяпрепровождение. Когда я впервые приехала в Германию и почувствовала отовсюду раздающийся запах мяса, жаренного на углях, я решила, что попала на какой-то праздник. Оказалось, местные жители готовят ужин на гриле вплоть до наступления заморозок.



Общественные парки, дворовые лужайки, террасы особняков — мест для барбекю в Германии предостаточно. Вот только костры разжигать нельзя, поэтому большинство людей покупают одноразовые специальные приспособления для гриля или заранее планируют день пикника в специально оборудованных местах.



Подготовка к вечеринке
Семейные гриль-party в Германии проходят очень весело. Хозяева вечера красиво декорируют дом, покупают в складчину вместе с гостями мясо, соусы и напитки. Иногда каждый просто приносит те продукты, которые планирует есть.


А иногда немцы грилят вот так...


Немного слов о мясе
В крупных местных супермаркетах продается очень много видов подготовленного мяса для барбекю: маринованные крылышки, говяжьи или бараньи стейки, сосиски, наполненные сырым свиным фаршем (Bratwurst), шашлыки из индейки и курицы, большое количество разновидностей свиного мяса (от нежного филе до вырезки с тонким слоем сала и ребрышек). Цены на мясную продукцию зависят от его качества. Сочный говяжий Beefsteak в супермаркете Edeka я покупаю по 15 евро за кг. Муж предпочитает свиное филе, его стоимость оценивается в 9 евро за кг. Сосиски Bratwurst можно купить по 5 евро за 1 кг.


Рыба
На Севере «грилят» не только мясо. Благо, у нас очень много рыбных магазинов. При наличии желания, времени и средств свежую лососину или форель можно купить прямо у пристани — с утреннего улова. А в ближайшем курортном городке Eckernförde и вовсе рыбный рай. Каждое воскресенье там устраивают рыбную ярмарку, где продают различные дары моря: от дорадо и камбалы до кальмаров и креветок.
К рыбе, запеченной на решетке, немцы готовят особый яично-масляный соус, также его подают и к отварной спарже. Подобную подливу я, обычно, покупаю в супермаркете.




Напитки
Собираясь «погрилить», немцы тщательно выбирают напитки. Обычно в корзинки отправляется мальц (Malz) — безалкогольный солодовый напиток, по вкусу чем-то напоминающий российский квас, только вкуснее. Мне больше всего нравится «Vita Malz», но я пью его крайне редко — слишком калорийный.



Многие немцы покупают безалкогольное пиво. Вообще пиво в моем регионе считается национальным продуктом: местные пьют его много и с удовольствием. Летом пользуются спросом пивные безалкогольные напитки с добавлением лимонного сока или ревеня.
Во время больших праздников, устраивая вечеринку, немцы обязательно выберут несколько бутылок вина, изготовленного в южных областях.



Развлечения
Барбекю — отличный повод собраться вместе и от души повеселиться. Часто вижу, когда на пикнике взрослые люди играют в волейбол, бадминтон, футбол.



Удивительно, только, собираясь «погрилить» в общественном месте, немцы не мешают друг другу, включая на полную громкость бумбокс. Исключения составляют лишь молодежные компании. Однако, услышав замечание, они обязательно сделают музыку потише: никто не хочет иметь проблемы с полицией.


Часто можно увидеть молодых людей с тележками, заполненными пивом и разными причандалами для гриля. Вообще мне показалось что немецкие подростки пьют и курят больше, чем их сверстники в СНГ. Возможно, такое ощущение у меня возникло из-за того, что они не прячутся с бутылкой пива за углом. Но это издержки немецкого воспитания, отрицающего любое давление на детей.


Фотогалерея

Если на лужайке перед домом нет запрещающих табличек, значит в хорошую погоду здесь можно устроить барбекю


По утрам на этой пристани продают рыбу


Негласное правило: на лужайках возле памятников «грилить» запрещено

Автор статьи: Алина Савченко, г. Киль, Германия 


5+

4

3

2

1

Комментарии

Комментарии без регистрации
Сообщество

Жизнь в германии

GMT+3, 29.3.2024 12:08 , Processed in 3.517220 second(s), 25 queries , Gzip On.

Вернуться к началу