People&Countries

Болгария

 

форум
объявления
блоги
города
пляжи
страховка для ВНЖ

Португалия

 

форум
новости
статьи
города
эмиграция

компании

Италия

 

форум
новости
объявления
блоги
статьи
фото

Все страны

 

Германия
США
Франция
Чехия
Россия
Украина

People&Countries Портал Разное Просмотр статьи

Основные ошибки при открытии ресторанов

30.11.2021 20:39| Разместил: mayboroda| Просмотров: 804| Комментарии: 0

Рестораны – это один из самых нестабильных видов частного предпринимательства. Они отличаются не самой высокой рентабельностью, а большинство заведений закрывается к концу своего первого года существования. И виной подобному исходу событий служат различные ошибки, которые допускают новоиспеченные рестораторы. Мы собрали для вас самые критичные и глобальные из них, которые вам стоит помнить, если вы открываете собственный ресторан или кафе.

Неправильная оценка рисков. Если вы спросите большинство экспертов ресторанного дела о том, какую ошибку чаще всего допускают начинающие рестораторы, то 99% ответят вам, что новички не понимают и не просчитывают возможные риски. Худший вариант, который рассматривает большинство – это то, что их новое дело будет работать с нулевой прибылью, и нужно будет потерпеть некоторое количество времени, а потом оно станет генерировать хороший доход. Но на самом деле лишь идеально отлаженные заведения начинают сразу работать в ноль, большинство из них сталкиваются с непредвиденными обстоятельствами и начинают требовать дополнительных финансовых вливаний, то есть начинают работать в минус. И владельцы к этому, чаще всего не готовы, или готовы недостаточно, в итоге через некоторое время их дело прекращает свою работу.

Игнорирование современных технологий. Современные технологии в учете и администрировании позволяют существенно улучшить качество обслуживания и снизить самые разные категории издержек. В качестве примера можно привести такую вещь как программа iiko. Она позволяет решить массу организационных проблем и станет полезной как для начинающих рестораторов, так и опытных бизнесменов. Полный список функций можно найти, перейдя по ссылке. 

Открытие ресторана без четкого плана развития. Большинство рестораторов открывают свои заведения обладая твердым пониманием его базовых характеристик и параметров: на сколько мест рассчитано заведение, какое будет меню, на какую аудиторию рассчитано заведение. Однако для того, чтобы завоевывать новую аудиторию и остаться на плаву, нужно постоянно развиваться и улучшать качество своего сервиса. А это невозможно без тщательно проработанного плана развития. Но чаще всего так и получается у большинства новичков – они не создают детальных и подробных планов развития своего детища, и рано или поздно это приводит к стагнации и уменьшению уровня доходов.

5+

4

3

2

1

Комментарии

Ошибок реально много. Но их можно избежать
Аватар
Не всегда получается. Просто подход должен быть основательным
Аватар
Тут с вами однозначно соглашусь. Открытие ресторана должно планироваться очень тщательно и точно в себя включает определённые маркетинговые мероприятия, которые будут направлены на привлечение новых посетителей и укрепления имиджа нового заведения в городе. Тут желательно маркетинговое исследование предварительно заказать https://rus-opros.com/research/zakazat-issledovanie/ чтоб понимать, над какими нюансами нужно больше всего поработать
Много моментов и очень много разрешений, лицензий нужно иметь . Например, совсем недавно я прошла обучение по охране труда в учебном центре "Гармония" https://garmcentr.ru/uslugi/obuchenie/ohrana_truda/ - Охрана труда - это комплекс мероприятий, направленных на безопасное ведение производственного процесса, предотвращение аварий и несчастных случаев, профилактику профзаболеваний. Нарушение требований нормативных актов, регламентирующих сферу охраны труда, влечет за собой серьезную ответственность для работодателя и должностных лиц. Мне тоже это необходжимо было для моего предприятия . + Вам нужно будет провести специальную оценку условия труда .
Ну если вы думаете что есть подобная необходимость то вам стоит посмотреть на стоимость разработки одностраничного сайта https://www.estetic-industry.tech/landing-page/  я думаю что в любом случае свой сайт будет крайне полезным для любого бизнеса
А вот скажите плиз а свой сайт ресторану сильно поможет?

GMT+3, 29.3.2024 04:25 , Processed in 3.103694 second(s), 29 queries , Gzip On.

Вернуться к началу