Продолжаем делится интересными фактами о кофе

Первое, а именно аравийское дерево дает зерна «арабики» - это один из самых распространенных сортов кофе, на который приходится около двух третей всего произведенного кофе, и во всем мире именно этот сорт пользуется наибольшей популярностью. Арабика обладает мягким, насыщенным вкусом. При этом аравийские деревья, из которых добывают арабику, более капризны и требуют тщательного ухода, а зерна соответствующей обработки и условий хранения. Выращивают арабику в странах Азии, Африки, Америки. Так что если вы хотите попробовать настоящего кофе прямо там, где его выращивают, то стоит брать туры именно по этим направлениям, а поможет с ними турагенство Бомба-тур.

Второе дерево – это конголезское кофейное дерево, посредством выращивания которого добывают «робусту». Сорт «Робуста» считается менее качественным, изысканным и менее ценным сортом кофе, суммарно на рынок робусты приходится остальная треть из общего числа производимого кофе. Такой сорт кофе более крепкий на вкус, и содержит большее количество кофеина, а само дерево хорошо растет даже в засушливых районах, меньше подвержено заболеваниям, и дает больше урожая.

Интересно, что производители растворимого кофе используют для производства своей продукции оба сорта, и арабику, и робусту.

Сами кофейные плоды до сих пор собираются в своем большинстве вручную. Опытный сборщик может собрать в день более полтонны кофе, но за такую работу они получают от 20 до 100 долларов. После того, как работа будет выполнена, кофе будет подвержено сушке и обжарке. Цена его после такой процедуры возрастает в десять раз.

Естественно помимо самих сортов кофе, есть и разные способы приготовления самого напитка, и с ними связано немало интересных фактов.

Так, всем известный в современном мире «Американо» появился во времена Второй Мировой Войны. Солдаты из американских войск не могли употреблять классический европейский кофе, поэтому просили его разбавлять водой. Отсюда и название, и свойства данного напитка.

«Эспрессо» же своим названием характеризует способ приготовления напитка. Готовят его быстро, пропуская через молотые зерна горячую воду под большим давлением. Кофе в таком случае получается менее крепким, так как контакт кофе и воды минимален и происходит очень быстро. Вкус тем не менее остается прежним.

«Капучино» получило свое название благодаря монахам-капуцинам. Сapuccio – это один из элементов одежды данных монахов. Почему же кофе начали называть в их честь? Потому что в своей одежде эти монахи похожи на свежеприготовленный напиток.